炸汤圆不爆的做法？以下是油炸汤圆不爆的做法：一、食材选择 汤圆 可以选择超市购买的速冻汤圆，如三全、思念等品牌的经典口味汤圆，像花生汤圆、黑芝麻汤圆等都很适合油炸。如果是自己制作汤圆，要注意糯米粉和馅料的比例。一般来说，糯米粉要足够包裹住馅料，并且揉成的面团要有一定的弹性。例如，制作花生汤圆时，那么，炸汤圆不爆的做法？一起来了解一下吧。
炸汤圆爆锅的原因：
因为炸的时候油温过高，而元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
炸汤圆不会爆的方法：
1、炸之前给每只汤圆至少扎3～4个小眼，让里面的空气排出来，这样可防止炸至过程中突然爆裂。不用太深，否则炸的时候里面的馅料会流出，不需要扎进馅料中。
2、油三成热时，汤圆就入锅，不要高温油锅才下锅炸，慢慢放别溅出油烫着了。
3、小火慢炸，不要用大火，火力太大，外面熟了，里面还是生的，至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可，这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟得快。
炸汤圆的做法：
1、将糯米粉倒入容器中。
2、倒入适量的开水。
3、揉成面团，稍醒一会儿。
4、分成10克左右的小剂子。
5、再把每个小剂子搓圆。
6、在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。
7、放入油锅里小火炸熟，取出撒上糖粉即可。
主料：糯米面220g、汤圆馅适量。
辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、开水100毫升。
做法：
1、糯米面放入容器中，缓慢加入开水，用筷子搅拌成棉絮状后，将面团揉至光滑；
2、汤圆馅分别搓成20克的小圆球；
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球；
4、全部做好后取一个汤圆，沾上鸡蛋液，放入面包糠里滚动；
5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份；
7、出锅后即可食用。
1、首先，从包装中取出速冻汤圆，并轻轻沾上一些水。用牙签在汤圆上均匀扎上4到5个小洞，确保汤圆在炸制时不会爆裂，但注意不要扎得太深，以免馅料溢出。
2、将适量的油倒入锅中，只需倒入刚好能覆盖汤圆的量。等到油温升至约6成热，即180°C左右，即可轻轻放入汤圆开始炸制。
3、汤圆在炸制过程中，当其表面炸至浅黄色时，用筷子轻轻翻动，以确保每一面都能均匀受热。汤圆炸至金黄色时，即可使用漏网捞出，沥干多余的油分，并放置于盘中。
4、最后，将炸好的汤圆均匀地撒上适量的白糖或黑芝麻，以增加风味。即可上桌享用，避免立即食用以防烫伤。
在炸汤圆之前想要它不会爆裂，可以在汤圆的表面用牙签或者其他锐利的工具扎几个小孔。
做法一：
材料：红、白汤圆。
调味料：花生粉、白细砂糖。
1、先将调味料混匀，铺在平盘上。
2、油锅油温热后，放入竹筷会起泡泡即是适宜温度。
3、将汤圆一颗颗放入，避免它们粘连在一起（用小火慢炸，皮会脆脆的，也不会粘连）。
4、炸好的汤圆捞出滤油，放入盘中，左右摇晃，让料均匀沾在汤圆上即可。
做法二：
1、提前半小时解冻汤圆，并用牙签在汤圆上扎几个小孔。
2、锅中加入适量食用油，略微加热。
3、将汤圆下入锅中，用中小火煎炸，不时翻动，并小心盖上锅盖，以防油溅。
4、炸至汤圆表面金黄且略微爆裂即可出锅。
做法三：
1、煮好的汤圆捞到盘中，用牙签在汤圆上扎两个小孔，深度约一厘米。注意不要扎得太深，以免汤圆“露馅”。
2、准备馒头屑，均匀地倒在汤圆上，用筷子翻动汤圆，使其均匀裹满馒头屑。
3、开启烤箱，预热至中火，放入汤圆炸制。炸至金黄色，汤圆表面开始出现小泡泡，即表示已炸好，可以装盘食用。
以下是油炸汤圆不爆的做法：
一、食材选择
汤圆
可以选择超市购买的速冻汤圆，如三全、思念等品牌的经典口味汤圆，像花生汤圆、黑芝麻汤圆等都很适合油炸。如果是自己制作汤圆，要注意糯米粉和馅料的比例。一般来说，糯米粉要足够包裹住馅料，并且揉成的面团要有一定的弹性。例如，制作花生汤圆时，花生馅可以是炒熟后碾碎的花生仁，加入少许糖和猪油混合而成，这样能让汤圆在油炸时内部有足够的黏性和甜味。
油
推荐使用花生油或玉米油。花生油有浓郁的香味，能为汤圆增添独特的风味；玉米油相对比较清淡，不会掩盖汤圆本身的味道。避免使用橄榄油，因为其烟点较低，不太适合油炸。
二、前期准备
汤圆处理
如果是速冻汤圆，从冰箱取出后，不需要解冻，直接进行下一步操作。若是自制汤圆，将揉好的汤圆面团分成小块，搓成圆球状，确保汤圆表面光滑，没有裂缝，这样可以防止油炸时汤圆破裂。
油温控制
这是油炸汤圆不爆的关键。先将油倒入锅中，油的量要能没过汤圆。一般用深一点的锅，如奶锅或者小炸锅，倒入适量的油，大约至锅的三分之一到二分之一深度。加热油，用厨房温度计测量油温，当油温达到120 - 130℃左右时，就可以放入汤圆了。如果没有温度计，可以将筷子插入油中，如果筷子周围出现小气泡，就说明油温合适了。
以上就是炸汤圆不爆的做法的全部内容，炸汤圆不会爆的方法：1、炸之前给每只汤圆至少扎3～4个小眼，让里面的空气排出来，这样可防止炸至过程中突然爆裂。不用太深，否则炸的时候里面的馅料会流出，不需要扎进馅料中。2、油三成热时，汤圆就入锅，不要高温油锅才下锅炸，慢慢放别溅出油烫着了。3、小火慢炸，不要用大火，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
