红果酪的做法？红果酪最正宗的做法来啦，快来学学怎么做出美味又健康的红果酪吧！给红果“脱衣服”：先把红果的核去掉，让它们变得干干净净，备用哦。熬糖水：在锅里加点水，然后再放入冰糖。喜欢甜一点的朋友，可以多放点冰糖进去，让糖水变得更甜蜜。红果下锅：把去好核的红果放进锅里，记得要不停搅拌，那么，红果酪的做法？一起来了解一下吧。
红果酪
所需食材
山楂50克，青梅、糖荸荠、橘皮丝共50克，白糖100克，湿淀粉7.5克，桂花酱汁5克。
红酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如无红酸豆，可用红果代替）。
制作方法
1.将山楂（去核）、糖荸荠、橘皮丝、青梅洗净后剁碎，加清水150克澥开。
2.炒锅中加清水420克烧沸，放入澥开的山楂、糖荸荠、橘皮丝、青梅，加入白糖烧沸，用湿淀粉勾芡，再沸时，撇去浮沫，淋上桂花酱汁，盛入汤盂中，放入冰箱内，食时取出即可。
主料
红果 (适量) 白糖 (适量)
辅料
无
厨具
不粘锅
分类
酸甜 炒 廿分钟 简单难度
红果酪的做法步骤：1.从超市买的一兜子红果，大概一斤吧，一大盆。
红果酪的做法步骤：2.把红果处理干净，就剩下这么一些了。
红果酪的做法步骤：3.这是处理掉的东西，也足足有一饭盒了。
红果酪的做法步骤：4.锅里面放少量的水，放白糖（不爱吃酸可以多放白糖，这个没有量，但是放多太甜了反而破坏了红果本身的酸味），开中火煮，用铲子不停的搅拌。2.带白糖气泡了，就把红果放进去翻炒，如果尝尝觉得还是很酸就再家一些白糖也是可以的，转小火翻炒，炒到红果熟了，白糖变稠挂在红果上就可以了。
红果酪的做法步骤：5.每次吃的时候取出一小碗，非常爽口。红果能消食，治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。
红果酪是一道美味的甜品，其制作方法主要包括准备红果、熬制糖液、慢煮红果和最后的冷却凝固步骤。
首先，要准备好新鲜的红果，也就是我们通常所说的山楂。将红果洗净去核，切成合适的大小，这样有利于后续的煮制和糖液的渗透。同时，准备好适量的白糖和水，这是制作红果酪的基础材料。
接下来，开始熬制糖液。在锅中加入适量的水和白糖，比例可以根据个人口味来调整。将糖液煮沸，搅拌至糖完全溶解，然后转小火，保持糖液微微沸腾的状态。
当糖液准备好后，将切好的红果放入锅中，用小火慢慢煮制。这个过程中，红果的果肉会逐渐变软，糖液也会渗透进红果中，赋予其甜美的味道。煮制的时间可以根据个人口感来调整，如果想要更软烂的红果酪，可以适当延长煮制时间。
最后，当红果煮制到合适的程度后，关火并将红果酪倒入容器中，让其自然冷却凝固。在冷却过程中，糖液会逐渐变得粘稠，红果也会更加紧密地结合在一起，形成美味的红果酪。冷却后的红果酪可以切成小块食用，也可以作为甜品配料使用。
总的来说，红果酪的制作方法并不复杂，只需要掌握好材料的比例和煮制的时间，就能轻松制作出美味的红果酪。同时，红果酪的口感和味道也可以根据个人喜好来调整，具有很大的灵活性。无论是作为家庭甜品还是招待客人的小点心，红果酪都是一个不错的选择。
红果相信大家都是比较熟悉的，又叫山楂和山里红，略算的口感，如果直接食用会出现胃酸分泌过多的情况，因此在平时红果制作的时候，都会搭配上适量的白糖、冰糖以及蜂蜜一类的进行调味，那么具体红果怎么做才更好吃呢?跟着来看看。
红果酪怎么做
材料：红果、清水。
做法：1.首先将新鲜的红果清洗干净以后，去核备用。
2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入冰糖继续煮开。
3、冰糖完全融化以后，加入准备好的红果，转小火慢煮。
4、在边煮的同时需要隔段时间搅拌一下。
5、在红果完全煮烂以后，可以关火取出。
红果怎么熬
材料：山楂、白砂糖、清水。
做法：1.将准备好的新鲜的山楂清洗干净。
2、锅内加入适量的清水大火煮开以后，加入白糖不断的搅拌直到白糖融化。
3、去掉山楂核以后，放入到锅内煮开就可以了。
红果的营养价值
红果不仅口感独特，同时营养价值也是比较高的，其中富含对人体有益的多种元素，比如高热量、胡萝卜素、钙质、碳水化合物、红果酸、维生素以及果胶等等。不仅可以补充大家营养的补充，同时还可以更好的养护我们的皮肤。
1、强心、降血脂、降血压：表示，平时坚持吃一些红果，可以起到非常不错的强心降血脂以及降血压的效果，同时对于一些心血管疾病、预防动脉粥样硬化方面的效果也是非常明显的。
今天要介绍大家自己动手制作红果酪，甘甜美妙，秋日美味吃起来啦！
1、当然是先去买优质的红果啦。
2、把红果切两半，去核去蒂处理干净。
3、锅里面放少量的水，放白糖（不限量，但是放多了太甜了反而破坏了红果本身的酸香味），开中火煮，用铲子不停的搅拌。等到白糖冒气泡了，就把红果放进去转小火翻炒，炒到红果熟了，白糖变稠挂在红果上就可以了。
4、晾凉即可。每次吃的时候从冰箱取出一小碗，非常爽口。
如果嫌动锅铲麻烦，还有一种更简便的：当当当当！请微波炉大厨上场~
【微波炉自制红果酪】
1.同样是把红果洗净切几瓣，用小刀挖掉蒂和籽。
2.再盛入微波容器中，将冰糖撒在红果上面，盖紧盖子。
3.把微波炉调到大火，时间为两分钟，之后拿出来抖动下容器，让红果翻一翻均匀地粘到冰糖。
4.再次盖好盖子，继续大火两分钟后就OK了
扩展资料:
山楂健脾益胃开胃的功效大家都知道，明代本草学家李时珍在《本草纲目》说：“凡脾虚，食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。”此外，山楂营养成份丰富，每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的第一位；维生素C的含量比柑橘类水果高出两三倍，仅次于鲜枣。
以上就是红果酪的做法的全部内容，首先，我们准备好适量的红果，将它们的核去掉，这样既能享受红果的鲜美，又避免了核的干扰。接下来，锅中加入少许水，根据个人口味加入适量的冰糖。如果你喜欢更甜的味道，可以适量增加冰糖的量。将处理好的红果放入锅中，不断搅拌，以防止粘锅。熬煮约十分钟左右，如果中间感觉水分快干了，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
