蜜桃酱做法？1、水蜜桃洗净，去皮除核，切成块状；柠檬洗净，对半切开，取汁。2、取一不锈钢锅，将水蜜桃块放入锅中，加入适量水煮沸。3、加冰糖煮溶，加柠檬汁，转小火熬煮，待果浆变浓稠时即可出锅。4、果酱冷却至85摄氏度，立即装进玻璃罐中，盖紧盖子放至冷却，放入冰箱冷藏即可。那么，蜜桃酱做法？一起来了解一下吧。
为了制作美味可口的蜜桃果酱，首先需要仔细处理桃子。将桃子洗净并去皮，但注意保留桃皮备用，因为桃子的香气主要来源于这层皮。接下来，取新鲜柠檬并榨汁，以备后用。
将去皮后的桃子切成小方块，约半厘米边长，然后装入碗中。均匀撒上白砂糖和柠檬汁，轻轻搅拌后，用保鲜膜封好碗口，放入冰箱中冷藏1小时。白砂糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜食的朋友可适当增加。
时间到后，取出腌好的桃子，置于大火上熬煮，待其沸腾后转小火熬制20分钟。在熬制过程中，需不时用勺子搅拌，以防粘底。同时，若发现有沫子浮在表面，应及时用勺子滤除。
熬制完成后，关火并轻轻用勺子按压小桃块儿。这样做能使果酱更加软烂，同时保持果粒的明显可见。待其冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。
通过这一系列细致的处理和熬制步骤，你就可以在家中轻松制作出美味、健康的蜜桃果酱了。无论是搭配早餐的面包还是作为下午茶的小食，都是绝佳的选择。
蜜桃酱是一种甜而浓郁的果酱，可以用来涂抹面包、煎饼或者作为甜点的配料。要制作出美味的蜜桃酱，你需要准备好成熟的桃子、糖以及一些调味料。以下是一份详细的蜜桃酱制作步骤：
准备材料：选择成熟的桃子，最好是那种肉质鲜嫩、香味浓郁的品种。将桃子洗净，去皮去核，然后切成小块。根据个人口味，你可以选择保留一些桃子块稍微大一些，以增加果酱的口感。
果肉处理：将切好的桃子块放入大碗中，加入适量的白糖（一般来说，糖的量是桃子重量的一半到等量之间）。轻轻搅拌，使糖均匀覆盖在桃子块上。然后，让桃子和糖的混合物静置一段时间，这样可以让桃子释放出果汁，有助于后续的煮制过程。
烹饪：将桃子和糖的混合物转移到锅中，开中小火慢慢加热。在加热过程中，不断搅拌，防止糖粘锅或者糊底。随着温度的升高，桃子会释放出更多的果汁，逐渐与糖融合成浓稠的液体。
调味：在桃子和糖的混合物开始变稠时，可以加入一些柠檬汁或者橙汁，这样可以增加果酱的酸甜风味，同时也有助于果胶的凝固，使果酱更加浓稠。根据个人口味，还可以加入一些香料，如肉桂、香草或者八角，增加果酱的香气。
浓缩：继续用小火将果酱煮至浓稠，颜色变得更加深红，这个过程可能需要几十分钟。注意要经常搅拌，防止糊底。
蜜桃酱是一种以新鲜桃子为主要原料，加入糖、柠檬酸等辅料制成的一种果酱。它具有浓郁的桃香、甜美的口感和较高的营养价值，深受人们喜爱。下面详细介绍一下蜜桃酱的制作方法。
准备原料：首先需要准备新鲜的桃子，最好选择成熟度适中、肉质鲜嫩、无病虫害的桃子。此外，还需要准备白砂糖、柠檬酸、果胶等辅料。
清洗桃子：将桃子放入清水中，用刷子轻轻刷洗表面，去除表面的污垢和杂质。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
削皮去核：用刀将桃子的皮削去，然后沿着桃子的纵向切半，去掉桃核。
切块：将去皮去核的桃子切成小块，大小约为1厘米左右，便于后续煮制和搅拌。
煮制：将切好的桃块放入锅中，加入适量的水，水量以刚好没过桃块为宜。然后用中小火慢慢煮制，期间要不断搅拌，防止桃块粘锅。
加糖：当桃块煮至软烂时，加入白砂糖，根据个人口味调整糖量。继续煮制，直到糖完全溶解。
加柠檬酸和果胶：在煮制过程中，加入适量的柠檬酸和果胶，增加果酱的酸度和稠度。柠檬酸可以使果酱更加美味，果胶则可以使果酱更加浓稠。
搅拌均匀：在煮制过程中，要不断搅拌，使糖、柠檬酸和果胶充分融入桃酱中，使其更加均匀。
熬制：将火调至小火，继续熬制，直到桃酱变得浓稠，颜色变深，呈现出诱人的红色。
1、用料：水蜜桃600克、柠檬1个、冰糖120克。
2、水蜜桃洗净，去皮除核，切成块状；柠檬洗净，对半切开，取汁。
3、取一不锈钢锅，将水蜜桃块放入锅中，加入适量水煮沸。
4、加冰糖煮溶，加柠檬汁，转小火熬煮，待果浆变浓稠时即可出锅。
5、果酱冷却至85摄氏度，立即装进玻璃罐中，盖紧盖子放至冷却，放入冰箱冷藏即可。
用料：水蜜桃600克、柠檬1个、冰糖120克。
1、水蜜桃洗净，去皮除核，切成块状；柠檬洗净，对半切开，取汁。
2、取一不锈钢锅，将水蜜桃块放入锅中，加入适量水煮沸。
3、加冰糖煮溶，加柠檬汁，转小火熬煮，待果浆变浓稠时即可出锅。
4、果酱冷却至85摄氏度，立即装进玻璃罐中，盖紧盖子放至冷却，放入冰箱冷藏即可。
小知识：
水蜜桃属于球形可食用水果类，其蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；铁含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美誉。富含多种维生素，其中维生素C最高。
水蜜桃品种，因采收期不同，可分为早熟种（早桃）亦称6月桃、中熟桃（中桃）亦称7月桃、晚熟桃（晚桃）亦称8月桃。又因用途不同，可分为鲜食与制罐品种。选购水蜜桃应注意果皮呈现品种特有色泽而有弹性，果实饱满、成熟度及甜度高、香气浓者为最佳。
以上就是蜜桃酱做法的全部内容，浓缩：继续用小火将果酱煮至浓稠，颜色变得更加深红，这个过程可能需要几十分钟。注意要经常搅拌，防止糊底。可以用勺子取一点果酱放在冷盘子上，稍微冷却后看是否达到理想的浓稠度。如果还太稀，就需要继续煮一会儿。灭菌保存：煮好的蜜桃酱需要趁热装入预先消毒干净的玻璃瓶中，尽量减少空气接触，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
