郑州烩面哪家好吃？郑州好吃的烩面店推荐如下：合计烩面 品牌历史悠久：合计是郑州第一个有品牌的烩面，早在1997年就获得了“中华名小吃”的称号，是郑州烩面的一个代表。 面条特色：合计烩面面条较宽，口感外滑内韧，咀嚼起来有张力。 经典菜品：最为经典的要数羊肉烩面，羊肉汤里有丰富的配料，如羊肉、粉丝、千张皮丝、那么，郑州烩面哪家好吃？一起来了解一下吧。
郑州烩面以其独特的风味在中华美食中占据一席之地，合记烩面作为郑州烩面的鼻祖，位于人民路丹尼斯楼下，享有盛誉。而萧记烩面则是新派烩面的代表之一，位于经三路东韩寨对面。这两家都是不可多得的品尝正宗烩面的好去处。
惠丰源烩面则以纯羊肉滋补烩面著称，位于经七路丰产路交叉口北50米处，羊肉的鲜美与汤底的浓郁完美融合，让人回味无穷。而老西安菜馆则坐落在东明路与红旗路交叉口，提供传统的烩面口味，深受喜爱。
同盛祥则位于郑州丰乐路与博颂路交叉口，以其独特的烹饪技艺和独特的口味吸引着食客。国华美食中原烩面同样不可忽视，其位于郑州市区，供应各式烩面，满足不同食客的需求。
除了这些餐馆，河南烩面速食食品也值得一提。它不仅可以让人们随时随地享受到河南烩面的美味，还方便了那些无法亲自前往餐馆的食客。无论是作为礼物送给亲朋好友，还是自己享用，都是不错的选择。
总的来说，郑州的烩面种类多样，口味丰富，无论是传统的还是创新的，都能找到符合自己口味的美味。无论是合记烩面、萧记烩面，还是惠丰源烩面、老西安菜馆、同盛祥、国华美食中原烩面，亦或是河南烩面速食食品，都是品尝烩面的好选择。
一般认为肖记和合记为老字号，最为正宗。其中以肖记发展得更好。然而，寻常小店也值得一试。我自大学时代起，在郑州与一位美食家同学遍尝全城烩面，后来又在报社餐饮版工作数年，得出郑州烩面并非尽如人意。
汤头是关键所在！汤色应清澈、无油，真正由大骨熬制而成。面条需有弹性，绵软而不硬。配菜要新鲜，肉块大而香嫩。这才是正宗的烩面。其实制作并不复杂，只是许多店家不舍得用料罢了。
就连“红高梁烩面快餐”也使用机器压面，哪还有正宗二字。以前有些小店做得相当出色，可惜换老板后便不再如初。还有一些小店，这里不便透露，怕你找不到。
去合记吧，推荐他们的优质烩面。纺织大世界门口有一家，还算不错。肖记就不再推介了，现在他们主要卖菜，服务质量………………，呵呵。
建议多尝试几家小店，肉食可以少尝，多些素菜更健康。
郑州好吃的烩面店推荐如下：
合计烩面品牌历史悠久：合计是郑州第一个有品牌的烩面，早在1997年就获得了“中华名小吃”的称号，是郑州烩面的一个代表。 面条特色：合计烩面面条较宽，口感外滑内韧，咀嚼起来有张力。 经典菜品：最为经典的要数羊肉烩面，羊肉汤里有丰富的配料，如羊肉、粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞等，香菜和辣椒可以根据个人口味自行添加。此外，还会配上一小碟糖蒜，菜、面、汤俱全，味道十分丰富。
郑州烩面馆排名前十如下：
1. 老李烩面馆：位于郑州市金水区，这家烩面馆以其独特的口味和地道的郑州风味深受食客喜爱。
2. 老陈烩面馆：坐落于郑州市二七区，这家历史悠久的烩面馆以其传统的制作方法和丰富的风味闻名。
3. 老张烩面馆：位于郑州市中原区，以其口碑卓越的烩面吸引着众多食客前来品尝。
4. 老王烩面馆：座落于郑州市管城回族区，这家拥有几十年历史的老字号烩面馆以其经典的味道和传统工艺著称。
5. 老赵烩面馆：位于郑州市惠济区，这家餐馆以烩面为主要特色，以其鲜美的汤底和劲道的面条受到食客的热烈追捧。
6. 老刘烩面馆：位于郑州市上街区，这家烩面馆以其独到的制作技巧和丰富的配料广受好评。
7. 老孙烩面馆：坐落于郑州市高新技术开发区，这家以烩面为主的餐馆以其浓郁的汤味和新鲜配料著称。
8. 老钱烩面馆：位于郑州市经开区，这家历史悠久的老字号烩面馆以其独特的风味和传统制作方法闻名。
9. 老周烩面馆：位于郑州市中牟县，这家烩面馆以其优良的口碑和地道的味道受到食客的喜爱。
10. 老吴烩面馆：位于郑州市新郑市，这家有着悠久历史的烩面馆以其独特的制作工艺和丰富的风味著称。
以上十家烩面馆各具特色，无论是面条的口感还是汤底的味道，都能满足不同食客的味蕾需求，让本地居民和游客都能品尝到正宗的郑州烩面。
郑州好吃的烩面店推荐合计烩面。以下是推荐理由：
历史悠久，品牌知名：合计烩面是郑州第一个有品牌的烩面，早在1997年就获得了“中华名小吃”的称号，是郑州烩面的一个代表，有着深厚的品牌底蕴和广泛的认可度。
面条口感独特：合计烩面的面条比较宽，外滑内韧劲，咀嚼起来有张力，这样的口感让人吃起来十分满足。
配料丰富，营养均衡：合计烩面的羊肉烩面是其经典之作，羊肉汤里有羊肉若干，再配上粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞等多种配料，不仅味道丰富，而且营养均衡。
调料自助，满足个性：香菜和辣椒等调料可以根据个人的口味自行添加，这样的自助方式让每个人都能吃到符合自己口味的烩面。
糖蒜搭配，提升口感：配上一小碟糖蒜，既能解腻，又能提升整碗烩面的口感，使得整体味道更加层次分明。
综上所述，合计烩面凭借其独特的口感、丰富的配料、自助的调料方式以及贴心的糖蒜搭配，成为了郑州好吃的烩面店之一，值得一试。
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