蒸水糕的家常做法？阳江蒸水糕的做法：1. 准备好糯米粉、水、油、糖、酵母粉等材料。2. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。3. 将糯米糊倒入蒸锅中，加入适量的油、糖和酵母粉，搅拌均匀。4. 将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。5. 取出蒸好的水糕，晾凉后切成小块即可食用。那么，蒸水糕的家常做法？一起来了解一下吧。
正宗水糕，又称水晶糕或者水蒸糕，是一种传统的汉族小吃，主要流行于中国南方地区。它以糯米粉为主要原料，通过蒸制而成，口感软糯，晶莹剔透，非常受欢迎。下面将详细介绍正宗水糕的做法。
【材料准备】
糯米粉：500克
白糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
酵母粉：5克
油：少许（用于抹模具）
红枣、葡萄干或者其他干果：适量（用于装饰，可选）
【步骤】
发酵糯米粉：将糯米粉过筛放入大碗中，加入适量的清水和酵母粉，搅拌均匀，使其成为略稠于牛奶的糊状。然后将碗盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵8-10小时，直到糯米糊体积膨胀并且表面出现许多气泡。
加糖搅拌：发酵好的糯米糊中加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。然后搅拌均匀，确保糖完全溶解。
准备模具：选择一个适合蒸制的模具，可以是圆形、方形或者其他造型的模具。用少许油抹在模具内侧，防止粘连。
倒入模具：将搅拌好的糯米糊倒入模具中，可以在表面撒上一些红枣、葡萄干或者其他干果作为装饰。
蒸制：将准备好的模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸制40-50分钟。蒸制时间根据模具大小和蒸锅的火力进行调整。
检查成熟度：用筷子插入水糕中心，如果筷子上没有粘糊，说明水糕已经蒸熟。
冷却脱模：将蒸好的水糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。
步骤
1.所有材料
2.粘粉加入油盐，再加入小许的热水
3.加水搅拌均匀
4.再加入适量的热水，弄到不稠不稀
5.芝麻，葱花，腊肠，虾米等材料放入碟上，再倒入均匀的熟粉水热水上锅
6.蒸十五到二十分钟，筷子插进去没粘粉就熟，厚薄不同时间，放凉再切，方便好吃，夜宵早餐都是不错的选择。
材料：糯米、盐、生抽、醋。
1、先把粘米浸泡8个小时后用石磨或机磨磨成米浆；
2、把米浆倒进圆型的铝托里，3毫米厚。之后把铝托放进烧开的锅里，盖上盖子，加热10分钟；
3、取出后再倒米浆进去，再蒸、再倒、再蒸。一层一层的覆盖，直到铝托满为止；
4、半凉之后取出，拌上酱油，醋酸等作料。
主料
粘米粉
250克
腊肠
1根
虾米
适量
白芝麻
适量
辅料
葱花
适量
步骤
1.所有材料
2.粘粉加入油盐，再加入小许的热水
3.加水搅拌均匀
4.再加入适量的热水，弄到不稠不稀
5.芝麻，葱花，腊肠，虾米等材料放入碟上，再倒入均匀的熟粉水热水上锅
6.蒸十五到二十分钟，筷子插进去没粘粉就熟，厚薄不同时间，放凉再切，方便好吃，夜宵早餐都是不错的选择。
再看看别人怎么说的。
阳江蒸水糕的做法：
1. 准备好糯米粉、水、油、糖、酵母粉等材料。
2. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。
3. 将糯米糊倒入蒸锅中，加入适量的油、糖和酵母粉，搅拌均匀。
4. 将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
5. 取出蒸好的水糕，晾凉后切成小块即可食用。
以上就是蒸水糕的家常做法的全部内容，1、把陈米洗净用水泡2小时以上，泡米的水倒掉，另外加水打米浆。2、米洗好泡上就可以去洗并泡发云耳，如果没有云耳可以用木耳代替，只是没有云耳口感那么好。3、泡米最后半小时可以把半肥瘦猪肉切好，少量油加点盐，把肥肉煸香出油后再放瘦肉末，然后依次放入搅拌机打碎的蒜蓉、胡萝卜、云耳、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
