芥兰头怎么做好吃？1、牛肉切成片，放适量的酱油、糖、生粉、油，腌大概十分钟。2、芥兰头切成菱条状备用。3、热油姜片爆香，肉下锅，炒至六七分熟，出锅备用。4、水煮开，把切好的芥兰头稍微的烫两分钟，捞起稍微的沥干水。5、锅内放油爆香蒜片，锅稍热就把芥兰头下锅翻炒，放适量糖、盐继续翻炒，放入一点酒。那么，芥兰头怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、牛肉切成片，放适量的酱油、糖、生粉、油，腌大概十分钟。
2、芥兰头切成菱条状备用。
3、热油姜片爆香，肉下锅，炒至六七分熟，出锅备用。
4、水煮开，把切好的芥兰头稍微的烫两分钟，捞起稍微的沥干水。5、锅内放油爆香蒜片，锅稍热就把芥兰头下锅翻炒，放适量糖、盐继续翻炒，放入一点酒。
6、把之前做好的肉片放到锅里和芥兰头一起翻炒至肉片熟了就可以出锅了。
现在天气这么好，可以把它切成丝但不要太细稍微晒干3/1的水份，然后拌入适量的食盐再晒（太阳好就晒一天，不好就多晒两天），然后拌点红辣椒炒用罐子装起来放一个星期，再拿出来炒五花肉那是好吃的不得了哦！
芥蓝头菜可以通过多种方式烹饪，其中炒、腌和拌都是非常不错的选择。为了让它更加美味，可以尝试搭配一些调料和食材，如蒜、姜、辣椒、酱油、糖等，来增加风味。
芥蓝头菜，又称芥兰头或大头菜，是一种常见的蔬菜，具有独特的口感和营养价值。为了让芥蓝头菜更加美味，我们可以尝试以下几种烹饪方法：
一、炒芥蓝头菜
炒是最常见的烹饪方式之一，可以保留芥蓝头菜的鲜嫩口感。首先，将芥蓝头菜洗净，切成合适的大小。然后，在热锅中倒入适量的油，加入蒜末、姜末和辣椒段炒香。接着，将芥蓝头菜倒入锅中，快速翻炒至断生。最后，加入盐、酱油和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
二、腌芥蓝头菜
腌制是一种可以延长蔬菜保存期并增加风味的烹饪方式。将芥蓝头菜洗净，切成细条，放入干净的容器中。然后，按照个人口味加入适量的盐、糖、醋和辣椒粉，搅拌均匀。接着，将容器密封好，放置在阴凉通风处腌制数天，即可食用。腌制后的芥蓝头菜口感爽脆，酸辣可口。
三、拌芥蓝头菜
拌菜是一种简单易做的烹饪方式，适合夏季食用。将芥蓝头菜洗净，切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。然后，加入蒜末、姜末、辣椒油、酱油、糖、醋等调料，搅拌均匀即可。拌好的芥蓝头菜色香味俱佳，清爽开胃。
芥兰头与韭菜，胡萝卜一起炒，做素炒三丝好吃。
食材：韭菜100克，芥兰头100克，胡萝卜100克 ，油适量，盐1勺，味精1勺，鱼露1勺。
步骤：
1、胡萝卜，芥兰头分别用削丝器削成丝，韭菜切长的段。
2、炒锅下油，倒下韭菜炒几下让其粘满油。
3、接着倒下胡萝卜丝，芥兰头丝。
4、所有食材一起翻炒均，至软身。
5、淋入少许鱼露一起炒均，让食材变得湿润，下盐和味精一起炒均至熟即可出锅。
首先，将牛肉切成薄片，接着在切好的牛肉上撒上适量的酱油、糖、生粉和油，拌匀后腌制大约十分钟，使其充分入味。
接着，将芥兰头切成菱形的条状，放在一旁备用。在锅中加热油，加入姜片炒香，然后将腌好的牛肉放入锅中，快速翻炒至六七分熟后出锅备用。
将水烧开，将切好的芥兰头放入锅中，稍微烫煮两分钟，然后捞出沥干水分。锅中再次加油烧热，加入蒜片炒香，然后将芥兰头放入锅中翻炒，加入适量糖和盐调味，再倒入少许酒提味。
最后，将之前炒好的牛肉片放入锅中，与芥兰头一起翻炒均匀，直到牛肉片完全熟透即可出锅享用。
以上就是芥兰头怎么做好吃的全部内容，1. 切丝腌制：芥兰头、食用盐、生抽、香酸、麻油。2. 切片腌制：芥兰头、食用盐、生抽、白糖、醋、花椒、大椒、香叶。制作步骤：1. 切丝腌制：1. 将芥兰头去掉外皮，切成细丝。2. 加入食用盐腌制几个小时，把水分挤掉。3. 把芥兰丝放入沸水中焯一下，取出过冷水降温。4. 去掉水分后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
