炒花生糖豆的做法大全？1. 准备花生米：将花生米洗净，沥干水分。如果时间允许，可以将花生米晾干，或者用厨房纸巾擦干。2. 炒花生米：热锅，倒入适量食用油（油量不用太多，刚好能覆盖锅底即可）。油热后，放入花生米，用中小火不断翻炒。炒至花生米颜色变深，外皮微微裂开，并散发出香味，大约需要8-10分钟。那么，炒花生糖豆的做法大全？一起来了解一下吧。
二月二糖豆子的做法（以花生糖豆为例）：
材料：
花生 200克
白糖 150克
清水 50毫升
少许白芝麻（可选）
步骤：
1. 炒花生：
将花生放入无油无水的锅中，小火翻炒至花生皮微黄，花生熟透。
炒好后稍微放凉，搓掉花生皮，备用。
2. 熬糖浆：
锅中倒入清水和白糖，开中小火熬糖。
不断搅拌，直到糖浆开始冒大泡，颜色变微黄，糖浆变粘稠。
3. 裹糖：
将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻炒，让花生均匀裹上糖浆。
如果喜欢，可以撒一些白芝麻，增加香味。
4. 冷却：
将裹好糖浆的花生倒在铺了油纸或防粘的盘子上，趁热用筷子或铲子将花生分开，防止粘连。
完全冷却后，糖豆子会变脆，即可食用。
小贴士：
糖浆熬制时注意火候，避免熬过头导致糖浆变苦。
可以根据个人口味加入其他坚果，如瓜子、杏仁等。
二月二吃糖豆子是传统习俗，寓意甜蜜幸福，快来试试吧！
