软欧包的做法？1、把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合，加入水，揉面起筋。2、加入黄油，揉至扩展阶段拉开有膜。3、加入各种果干揉匀后发酵至2至2、5倍大。4、分成4等份，排气滚圆，盖上保鲜膜。5、取其中一个面团，擀开成一个椭圆形。6、两边各往中间翻，这样就拉出了一个角。7、再把最后一边玩中间盖，那么，软欧包的做法？一起来了解一下吧。
1、将所有材料除黄油外放入搅拌盆，后油法揉出薄膜
2.取出面团揉入果干和坚果 ，揉均匀后室温发酵45分钟
3.发酵结束分割成每个150g左右的面团，揉匀后盖上保鲜膜醒发20到30分钟
4.轻拍面团整成自己喜欢的造型，最后室温发酵40分钟
5.入烤箱前筛入高筋粉割上自己喜欢的花纹
6.放入预热上火180度，小火160度的烤箱，烘烤20到25分钟
可可软欧包的做法和配方如下：
准备材料：先把蔓越莓用凉水浸泡，然后沥干水分备用。接着，把除了黄油和酵母以外的所有材料都放进面包机里，混合均匀后静置一会儿。
揉面和发酵：等材料混合得差不多了，就加入酵母，揉个15分钟。然后再加入黄油，继续揉15分钟，让面团变得光滑有弹性。最后，把蔓越莓加进去，轻轻地揉5分钟就好啦。揉好后，让面团进行基础发酵，等它发到两倍大。
排气和分割：发酵结束后，给面团排排气，然后分割成两份。轻轻地拍出面团里的大气泡，让它们变得更松软。
整形和松弛：接下来，把面团自上下1/3处向内折，再折一次，然后盖上保鲜膜，让它们松弛15分钟。这样能让面团在接下来的步骤里更好地塑形。
最后整形：松弛好了之后，轻拍面团让它们变成长方形。然后，把一边的左右两个角向内折，就像给面团包了个小被子一样。这样，可可软欧包的形状就差不多出来啦！
按照这些步骤，你就可以做出美味的可可软欧包啦！记得在发酵和松弛的时候要有耐心哦，这样面团才能充分发酵和松弛，做出的面包才会更加松软可口。
喜欢吃欧包的伙伴们，可以自己在家里做懒人欧包，就不用再出门破费啦！
主料：红糖40克、全麦面粉60克、高筋面粉240克、温水160克
辅料：酵母3克、黄油30克、盐3克、红枣片少许、葡萄干少许、蔓越莓少许（可根据个人的喜好更换）
做法：
1.红糖用温水化开
2.将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
3.等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
4.常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
5.将面团分成6等份，静置15分钟左右
6.取其中一个擀成椭圆形
7.从一端卷向另一端，收口处朝下
8.按上述步骤整形剩余面团
9.二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉
10.放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉
材料:高筋面粉、全麦粉、盐、酵母、黄油
1、把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合，加入水，揉面起筋。
2、加入黄油，揉至扩展阶段拉开有膜。
3、加入各种果干揉匀后发酵至2至2、5倍大。
4、分成4等份，排气滚圆，盖上保鲜膜。
5、取其中一个面团，擀开成一个椭圆形。
6、两边各往中间翻，这样就拉出了一个角。
7、再把最后一边玩中间盖，边缘捏紧。翻面整形完毕。
8、放入烤箱，下面放一碗热水进行第二次发酵。发至大约2倍大。
9、取出后洒上高筋面粉，用利刀刻出自己喜欢的花型。
10、烤箱预热220度，上下火，烤大约20分钟。
原料：
高筋面粉235g，可可粉15g，盐2g，砂糖20克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶,125克，黄油25克
做法：
1.准备材料，黄油室温软化，把材料倒入厨师机。
2.低档揉成面团，中档揉成粗膜。
3.加入软化的黄油，先低速再中速。
4.揉出手套膜以后，放入碗里室温发酵。
5.发酵好以后排气，分割成3个面团，擀成圆柱形，头尾整形。
6.放入烤箱，放碗热水，进行二次发酵。
7.发酵好的面团变大，烤箱预热180度。
8.撒上面粉，用刀片割口。
放入预热好的烤箱，上火175度，烤20分钟，软欧包出炉！
以上就是软欧包的做法的全部内容，做法：1.红糖用温水化开 2.将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序 3.等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段 4.常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀 5.将面团分成6等份，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
