蒜蓉炒茼蒿的家常做法？1、主料：茼蒿300克、蒜蓉适量、酱油1匙、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。2、茼蒿洗净，控干水分。3、茼蒿切段，茼蒿叶和茼蒿杆分别放置。4、蒜切末。5、锅中油热后，爆香蒜末。6、下入茼蒿杆翻炒。7、蒜蓉茼蒿加酱油、鸡精、盐、胡椒粉调味。那么，蒜蓉炒茼蒿的家常做法？一起来了解一下吧。
1、主料：茼蒿300克、蒜蓉适量、酱油1匙、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。
2、茼蒿洗净，控干水分。
3、茼蒿切段，茼蒿叶和茼蒿杆分别放置。
4、蒜切末。
5、锅中油热后，爆香蒜末。
6、下入茼蒿杆翻炒。
7、蒜蓉茼蒿加酱油、鸡精、盐、胡椒粉调味。
正宗蒜蓉炒茼蒿是一道简单又美味的家常菜，它以鲜嫩的茼蒿和浓郁的蒜香为主要特色。茼蒿是一种叶菜，口感清脆，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。下面是这道菜的详细做法：
【材料】
新鲜茼蒿一把（约300-500克）
大蒜若干瓣（根据个人口味调整，一般5-6瓣足够）
食用油适量（约2-3汤匙）
盐适量（约半茶匙）
鸡精或味精少许（可选，约1/4茶匙）
生抽酱油少许（约1茶匙，用于提鲜和调色）
【步骤】
准备材料：将新鲜茼蒿清洗干净，去掉老叶和根部，只留下嫩叶和嫩茎。然后将茼蒿切成适当长度，便于炒制时均匀受热。
蒜蓉制作：将大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成蒜末。蒜末可以稍微切得细一些，这样更容易释放出浓郁的蒜香味。
热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，开中火加热至油温适中。油温不宜过高，以免烧焦蒜末，影响口感。
爆香蒜末：将切好的蒜末放入锅中，用铲子快速翻炒，直到蒜末变成金黄色，散发出浓郁的香味。
下茼蒿：将处理好的茼蒿倒入锅中，迅速翻炒，让茼蒿与蒜末充分接触，均匀吸收蒜香。
调味：在炒制过程中，撒入适量的盐，可以根据个人口味适量添加鸡精或味精提鲜。如果喜欢颜色更加鲜亮，可以加入少许生抽酱油。
快速炒制：茼蒿下锅后，需要快速翻炒，因为茼蒿很容易熟，过长的烹饪时间会使茼蒿变黄，口感变老。
1、准备材料：茼蒿、大蒜。
2、将茼蒿清洗干净，沥干水分。大蒜轻轻拍碎，切末备用。
3、加热平底锅，倒入适量食用油，油热后加入蒜末，炒至香味释放。
4、接着放入茼蒿，加入少许生抽和盐调味，快速翻炒均匀。
5、翻炒至茼蒿变软，撒上少许香油提香，即可出锅。
6、这样炒出的蒜蓉茼蒿美味可口，且清淡适宜，也可以撒上一些熟芝麻增加风味。
蒜蓉炒茼蒿是一道简单美味的家常菜，主要材料就是茼蒿和大蒜，通过简单的烹饪方法就能做出色香味俱佳的菜肴。以下是蒜蓉炒茼蒿的详细做法：
【材料准备】
茼蒿：500克
大蒜：适量（根据个人口味，一般5-6瓣）
食用油：适量
盐：适量
生抽酱油：1-2茶匙
鸡精或味精：少许（可选）
辣椒（可选）：适量，如果喜欢吃辣可以加入
【步骤】
准备材料：将茼蒿从根部开始摘除老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将茼蒿洗净，控干水分。大蒜去皮，切成蒜末。如果使用辣椒，也将其切成小圈或丝备用。
切茼蒿：将洗净的茼蒿切成适合一口大小的段，可以根据叶子的大小来决定切的长度，一般5-6厘米左右。
热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油温不需要太高，以免烧糊了蒜末。
爆香蒜末：待油温微热时，下入切好的蒜末，用小火慢慢炒出香味。如果加入辣椒，此时也可以一并下锅炒香。
炒茼蒿：当蒜末变成金黄色时，迅速将茼蒿倒入锅中，开大火快速翻炒。因为茼蒿本身含水量较高，炒的过程中会出水。
调味：在炒制过程中，加入适量的盐和生抽酱油调味，根据个人口味调整。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。
快速出锅：茼蒿不需要炒太久，一旦变软就可以出锅了。通常炒制时间不会超过2分钟，以保持茼蒿的脆嫩和绿色。
1、原料：茼蒿、大蒜。
2、将茼蒿洗干净，沥干水分。大蒜略拍，切碎备用。
3、热锅放入少许食用油，待油八分热的时候放入切好的蒜沫，炒出香味，然后放入茼蒿。
4、放入少许生抽和调味精，然后翻炒一下（不用像炒其他菜一样翻炒很多遍的哦，让茼蒿受热均匀即可）。
5、最后，待茼蒿变软，放入少许盐和香油即可出锅啦
6、好吃又清淡哦，还可以放一些芝麻街做调料。
以上就是蒜蓉炒茼蒿的家常做法的全部内容，1、材料：茼蒿适量、盐适量、味精少许、蒜蓉适量。2、首先将茼蒿摘去黄叶老根，清洗干净切段，开水快速烫一下捞出备用。3、蒜切成末或蓉。4、炒菜锅热锅放食用油，然后放盐，把茼蒿段放入翻炒，放鸡精快速翻炒，关火放蒜蓉拌一下即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
