凉拌粉丝的做法大全家常做法？胡萝卜1根、粉丝2把、金针菇200克、香菜适量。做法：（1）粉丝放入炒锅中焯水煮熟，捞出过凉水，再沥干水分备用。（2）金针菇和胡萝卜丝放入炒锅中，焯水片刻，捞出沥干水分备用。（3）将粉丝、胡萝卜丝、金针菇倒入腌泡盒中。（4）撒上一把香菜。（5）浇上15克生抽、10克醋、1勺辣椒油、那么，凉拌粉丝的做法大全家常做法？一起来了解一下吧。
1、凉拌粉丝。
用料：
黄瓜1根、粉丝一捆、胡萝卜半根、辣椒粉两勺、蒜3瓣、香菜4棵、醋3勺、生抽2勺、盐适量、鸡精适量、糖两勺、蚝油半勺、热油适量。
做法：
（1）粉丝用温水泡软，之后要煮一下，煮的时间不用太长，煮熟之后，凉水过一下，备用。
（2）蒜和香菜切沫，备用。
（3）油烧热，浇到辣椒粉里，呲啦，真香。
（4）黄瓜和胡萝卜擦丝。
（5）放入过凉的粉丝，蒜沫，香菜沫。
（6）放入醋，生抽，糖，盐，鸡精，蚝油。
（7）浇入爆香的辣椒油，可以再加点香油。
2、凉拌粉丝。
用料：
粉丝150克、黄瓜1根、醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒面适量、香油1勺、大蒜5瓣、香菜1根、花椒油1勺。
做法：
（1）粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做出来的粉丝劲道滑爽，不易发粘，而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。
（2）黄瓜切丝，或者借助工具擦成丝也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一点，夏天多吃点蒜杀菌消毒，放到菜里也提味，香菜和小米辣也切好备用，这个小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放。
（3）3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，醋一定要多一些。
（4）再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子调拌一下，这个调料汁就做好了。
凉拌粉丝是一道非常受欢迎的凉菜，以其爽口、开胃的特点深受大家喜爱。凉拌粉丝的做法多样，可以根据个人口味和当地食材的不同进行变化。以下是几种常见的凉拌粉丝的做法：
经典凉拌粉丝：
材料：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、芝麻油。
做法：将粉丝用温水泡发至软，黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎。将泡好的粉丝放入开水中焯烫一下，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。在大碗中加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐和芝麻油调成调料汁。将粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入调料汁中拌匀即可。
酸辣凉拌粉丝：
材料：粉丝、豆芽、酸菜、红椒、蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油、香油。
做法：粉丝泡发后焯水，豆芽也焯水后沥干。酸菜切丝，红椒切圈。在碗中调入生抽、醋、糖、辣椒油、香油和蒜末制成酸辣汁。将所有材料混合在一起，倒入酸辣汁拌匀，放置片刻让味道渗透。
海鲜凉拌粉丝：
材料：粉丝、虾仁、鱿鱼圈、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、酱油、醋、香油、盐、糖。
做法：粉丝泡发后焯水，虾仁和鱿鱼圈也焯水至熟。黄瓜和胡萝卜切丝。将酱油、醋、香油、盐、糖和蒜末调成海鲜汁。将所有材料混合，倒入海鲜汁拌匀即可。
韩式凉拌粉丝：
材料：粉丝、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、韩式辣椒酱、酱油、糖、香油、芝麻。
步骤1
食材：粉丝1个，胡萝卜150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、香油2克，盐1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，鸡精2克。
步骤2
胡萝卜切细丝。
步骤3
豆芽对半切开。
步骤4
蒜切蒜蓉。
步骤5
姜切姜蓉。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中水沸后，放入豆芽，煮3分钟，捞出沥干，装入大碗中。
步骤8
锅中再放入粉丝，煮2分钟，捞出，装入大碗中，加入香油拌匀。
步骤9
大碗中加入胡萝卜丝、姜蓉、蒜蓉、盐、生抽、醋、辣椒油、鸡精，拌匀，装入盘中，撒葱花。
以下是凉拌粉丝的几种不同做法：
1. 经典凉拌粉丝：
材料：粉丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、葱姜蒜、辣椒、香油、酱油、盐、糖、醋、花椒粉。
做法：
1）将粉丝煮熟后捞出，用冷水冲洗过，沥干水分备用。
2）将黄瓜、胡萝卜丝切成细丝，豆芽焯水后沥干备用。
3）葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
4）将粉丝、蔬菜丝放入大碗中，加入葱姜蒜末、辣椒丝，撒上盐、糖、花椒粉，淋上香油、酱油、醋，拌匀即可食用。
2. 酱油蒜香粉丝：
材料：粉丝、蒜头、生抽、醋、糖、盐、香油。
做法：
1）将粉丝煮熟，冲洗干净沥水待用。
2）蒜头切末备用。
3）将蒜末加入碗中，加入生抽、糖、盐、醋、香油，搅拌均匀。
4）将准备好的酱汁倒入煮熟的粉丝上，拌匀即可食用。
3. 麻辣拌粉丝：
材料：粉丝、辣椒粉、花椒粉、大蒜、花生、酱油、香油、醋、糖、盐。
做法：
1）将粉丝煮熟后用冷水冲洗过，沥干备用。
2）大蒜切末备用。
3）将辣椒粉、花椒粉、蒜末、酱油、香油、醋、糖、盐放入碗中，搅拌均匀。
4）将准备好的调料倒入煮熟的粉丝上，拌匀后撒上炒熟的花生即可食用。
4. 凉拌粉丝配海鲜：
材料：粉丝、虾仁、蟹柳、鱿鱼丝、蒜末、辣椒丝、酱油、醋、糖、盐、葱花。
做法：
1）将粉丝煮熟后用冷水冲洗过，沥干备用。
1、凉拌粉丝
主料：粉丝2把。配料：姜、葱、蒜、青红椒。调料：盐、糖、味精、米醋、红油。
做法：用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸；将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
2、蒜蓉粉丝虾
原料：对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。调料：盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。
做法：虾洗净，控干；粉丝提前用凉水泡发20分钟；大蒜拍碎，剁成茸；把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；入开水锅中蒸制10分钟。另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
3、鸡肉炖粉丝
主料：粉丝200g、鸡肉500g。配料：葱、红辣椒、盐、酱油、油、料酒。
做法：粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分，然后用凉水焯一下。鸡肉切块，冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净。葱和红辣椒洗净，切末，备用。锅里倒油，油开后放入葱、红辣椒和鸡肉块一起煸炒。
以上就是凉拌粉丝的做法大全家常做法的全部内容，1）将粉丝煮熟，冲洗干净沥水待用。2）蒜头切末备用。3）将蒜末加入碗中，加入生抽、糖、盐、醋、香油，搅拌均匀。4）将准备好的酱汁倒入煮熟的粉丝上，拌匀即可食用。3. 麻辣拌粉丝：材料：粉丝、辣椒粉、花椒粉、大蒜、花生、酱油、香油、醋、糖、盐。做法：1）将粉丝煮熟后用冷水冲洗过，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
