海参蛋汤的做法？处理食材：将水发海参洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。煮汤底：锅中加入800毫升清水，大火烧开后放入海参块，再次烧开后转小火煮5 - 8分钟，让海参的营养充分释放到汤中。勾芡：取一小碗，放入适量淀粉（约10克），加入少量清水搅拌均匀，制成水淀粉。慢慢倒入锅中，那么，海参蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
“海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、糖尿病和抗肿瘤的作用。海参汤-咸鲜口味”
佐料
鸡蛋(2)海参(1)
佐料
盐(适量)黑木耳(2朵)
炊具
微波炉
一个
先泡发木耳洗净，海参泡发。
2
鸡蛋撞进了碗里。
三
打成蛋液。
四
海参、木耳切件。
五
放入蛋液中，加盐拌匀。
六
加入热水，鸡蛋和水的比例为1:1。
七
放入微波炉，大火蒸2分钟。我蒸了2分20秒，有点过了。
八
拿出来，扣出来，就可以吃了。
本站将和大家分享海参鸡蛋汤的做法。海参鸡蛋汤怎么做，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作海参和鸡蛋羹。可以做海参鸡蛋羹营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享海参鸡蛋汤食谱的烧制成果。
海参鸡蛋汤是一道营养丰富、口感醇香的家常菜。海参是一种富含胶原蛋白和丰富微量元素的海产品，具有滋补养颜、提高免疫力的功效。而鸡蛋则富含高质量蛋白质和丰富的维生素，能够提供人体所需的营养元素。
以下是一种简单的海参鸡蛋汤的家常做法：
材料：
- 海参：适量
- 鸡蛋：2个
- 鸡肉或鸡骨汤：500毫升
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 胡萝卜丝：适量（可选）
步骤：
1. 海参的处理：
- 海参先用清水洗净，去除表面的杂质。
- 然后用开水烫煮5分钟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的海参切成小片备用。
2. 鸡蛋的处理：
- 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许料酒和盐，搅拌均匀。
- 热锅预热，加入少许食用油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋成小块状，捞出备用。
3. 汤的烹制：
- 锅中加入适量清水，烧开后加入鸡肉或鸡骨汤，姜片和葱段，再加入适量的料酒，盐和鸡精调味。
- 将煮熟的海参放入锅中，煮5-10分钟，以海参变软为准。
- 可根据个人口味加入适量的胡萝卜丝增加汤的香味。
4. 最后一步：
- 把炒好的鸡蛋块倒入锅中，轻轻搅拌均匀，煮开一两分钟即可出锅。
海参，高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。服用海参还有降低血脂，抑制血液凝结的功效，可以预防心血管疾病。高血压以及中老年人坚持长期地食用海参的话，可以有效地治疗或缓解病症。
准备原料：
海参、鸡蛋、海参花、食盐、香油、生抽、葱花
步骤：
第一步：清洗海参，把冷冻的海参花切块，鸡蛋两个打散备用
把冷冻的海参花切块
鸡蛋两个打散备用
第二步：锅中烧热水，水开之后加海参花
水开之后打入蛋花，搅拌均匀
搅拌均匀之后倒入切好的海参块
最后再加上适量的盐，生抽调味，再滴两滴香油，用筷子搅拌一下
再撒上一点香葱碎，一碗原汁原味，鲜美的海参蛋花汤做好了
【小贴士】
淡淡的鲜味，不必加入太复杂的调料，容易把海参的鲜味盖住。
菜名：海参鸡蛋汤
主料：拉缸盐海参(一只)、鸡蛋(一只)、香菜(少许)
调料：食用盐(适量)
特点：用料少，烹制非常方便，也可以自己稍作DIY，自行添加一些喜欢的配菜
海参鸡蛋汤的做法教程：
1、拉缸盐海参一只，这个是我刚从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。
2、锅内放入葱花，水适量。
3、海参切片，冻的很硬哦，要使劲。
4、把切成片的海参放入正在煮着的水中
5、锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味。
6、放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了。
根据个人口味，大家可以自己添加一些佐料，不过请注意哟，海参不宜和醋一起烹制哟，然后脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
海参鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是其详细的做法：
一、所需食材和调料
食材
水发海参（刺参或其他可食用海参）：1 - 2只（约30 - 50克），水发海参是通过干海参泡发而来，肉质软糯。
鸡蛋：2 - 3个，鸡蛋是汤的关键配料，能增加汤的浓稠度和营养。
葱花：适量，用于提味和装饰。
香菜：适量，增添香味。
枸杞：少许，使汤品更加营养，有淡淡的甜味。
调料
盐：适量，根据个人口味添加，一般3 - 5克左右，用于调味。
料酒：1 - 2勺，去腥。
生抽：1勺，提鲜。
白胡椒粉：少许，去腥、增香，约1 - 2克。
淀粉：1 - 2勺，用于勾芡，使汤更浓稠。
食用油：适量，用于煎蛋等步骤，约10 - 15毫升。
二、前期准备
海参处理
如果是购买的即食海参，只需将其从包装中取出，用清水冲洗干净即可。
若是干海参，需要提前泡发。将干海参放入无油的容器中，用纯净水浸泡2 - 3天，每天换水1 - 2次，直到海参泡软。然后将海参放入锅中，加入足够的水，小火煮30 - 40分钟，煮至海参能用筷子轻松插入为止。煮好后，让海参自然冷却，再根据需要进行切割，一般是切成小段或者小块备用。
鸡蛋处理
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐（约1 - 2克），用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到蛋液表面有一层细小的泡沫。
以上就是海参蛋汤的做法的全部内容，另起锅，加入适量的清水，水的量根据个人所需的汤量来决定，一般500 - 800毫升左右。放入处理好的海参，加入料酒去腥，大火烧开后转小火炖煮15 - 20分钟，让海参的味道充分融入汤中。如果使用的是即食海参，炖煮时间可以适当缩短。加入切好的煎蛋，继续煮5 - 10分钟，使鸡蛋也能吸收汤的味道。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
