蟹味菇白玉菇汤的做法？1、材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量。2、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；3、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；4、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；5、把炒好的菇倒入砂锅中，那么，蟹味菇白玉菇汤的做法？一起来了解一下吧。
菌菇汤的做法如下：
工具/材料：虾、豆腐、白玉菇、蟹味菇、料酒、植物油、葱、姜、生抽、淀粉、盐、胡椒粉。
1、鲜虾去皮去虾线，头先不要扔。
2、豆腐切小块用开水焯一下。
3、白玉菇、蟹味菇也用开水焯一下，焯的时候加适量料酒。
4、锅热放入适量植物油。
5、先把虾头放入锅中，炒出虾油。
6、再把虾肉放进去翻炒变色取出来。
7、不要洗锅，借这个虾油炝锅，放入葱花和姜片翻炒。
8、放入焯好的蘑菇。
9、加入适量生抽翻炒。
10、加入适量的清水，再加入豆腐，中火加热至冒泡泡。
11、加入适量的食盐、胡椒粉搅匀再煮2分钟。
12、淀粉加入一点点的水搅开后加入锅中，用勺子搅匀。
13、加入之前炒好的虾肉，虾头不要加。
14、再煮2分钟关火，再撒一点葱花就可以了。
菌菇
提高免疫力，镇静止咳化痰，促进食欲
西红柿
清热解毒、健胃消食、润肠通便
豆腐
蛋白质丰富，提高免疫力，补充钙质
食材准备
主料：西红柿、蟹味菇、白玉菇、嫩豆腐、鸡蛋
辅料：生抽、盐、糖、葱花
菌菇三鲜汤的做法
1. 取一个小盆子，装适量开水，水量最好能把西红柿全部淹掉 把西红柿放进去浸泡5-10分钟，取出~轻轻一撕 皮就去掉了
2. 准备白玉菇和蟹味菇洗净
3．西红柿切片，嫩豆腐切块
4．锅中加少量油，油热后把葱花放进去小火炒香，倒入切好的西红柿
5．加入适量清水，推荐加入四君子汤更加营养（前期公众号有制作）
6．等水沸腾以后，接着把两种菇加进去
7.两菇煮熟以后，加入嫩豆腐，再放适量的盐、生抽、白糖调味
8．打两个鸡蛋至蛋液
9．倒蛋液时，筷子按顺时针方向慢慢转动，蛋液倒完基本就可以停火了，最后撒上一些葱花就大功告成啦
今天小编和大家分享一道做法简单又营养美味的炖汤——鲜菇排骨汤。
这道鲜菇排骨汤主要食材就是蟹味菇、白玉菇、排骨一起炖煮，汤汁鲜甜清淡，喝起来十分的爽口，还带有一股淡淡的鲜香味，越喝越好喝，大人小孩都要多喝！
蟹味菇是一种优良的珍稀美味食用菌，蟹味菇营养丰富，含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，常吃有助于青少年智力增长和促进生长发育，对抗癌、降低胆固醇、提高免疫力也有很好的效果；白玉菇质地细腻、脆嫩鲜滑，味道清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。具有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。而排骨富含钙质、胶原蛋白、维生素等营养元素，和以上2种上乘的菇类一起炖煮，汤汁鲜甜又营养全面，孩子喝了变得更聪明，个子长得更高，身体抵抗力更棒，孩子少生病，妈妈多放心。接下来我们一起来看下具体做法吧！
鲜菇排骨汤
准备好食材：白玉菇200克、蟹味菇200克、排骨300克、生姜1块，葱花2根
1、把排骨洗干净后放在锅里，倒入没过排骨的清水，再放入2片生姜，倒入1勺料酒
2、开大火烧热水把排骨焯水
3、排骨焯水后在水龙头下冲洗掉浮沫沥干装进锅里
4、放入姜丝
5、倒入没过排骨2个指节的清水
6、盖上锅盖选择排骨键炖煮20分钟
7、趁炖煮排骨的时间，我们把蟹味菇和白玉菇清洗干净待用
8、排骨炖煮20分钟后，把白玉菇和蟹味菇放进去继续盖上锅盖炖煮10分钟
9、炖煮好后，开盖放入适量的盐调味
出锅装碗，撒入葱花点缀增香，一碗鲜香无比的鲜菇排骨汤就做好啦！
菌菇排骨豆腐汤
一、主要食材
豆腐1块、排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜半根、料酒1汤匙、胡椒粉3克、葱姜
二、步骤
1.处理食材
蟹味菇和白玉菇切去根部，清洗干净。豆腐、胡萝卜切成小块。
2.排骨焯水
锅中加水，放入料酒、姜片，冷水下入排骨，开火，水开后撇去浮沫，将排骨捞出用温水洗净。
3.炖煮
另起锅加水，下入姜片、排骨，大火烧开，转中小火，煮40分钟左右。然后下入豆腐、胡萝卜、蟹味菇、白玉菇，烧开，煮约10分钟。
4.调味出锅
加入盐调味，关火，加入葱花、白胡椒粉，搅拌均匀即可。也可以加点香菜增香。
1、材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量。
2、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；
3、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；
4、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；
5、把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
以上就是蟹味菇白玉菇汤的做法的全部内容，1、食材：西红柿100克，蟹味菇100克，白玉菇100克，豆腐100克，鸡蛋100克，糖10克，盐5克，葱5克。2、取一个小盆子，装适量开水，水量较好能把西红柿全部淹掉，准备白玉菇和蟹味菇洗净西，红柿切片，豆腐切块。3、锅中加少量油，油热后把葱白切碎，放进去小火爆香一下，倒入切好的西红柿，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
