银耳汤的做法？1、原料：银耳、枸杞、冰糖。2、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。3、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。4、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，那么，银耳汤的做法？一起来了解一下吧。
一
材料：银耳，去芯的莲子，多晶冰糖
做法：
1.银耳用温水泡半个小时，水里可以放点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。
2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可，吃前加冰糖
二
主料：木瓜一个，银耳两三朵
调料：枸杞少许，红枣少许，冰糖少许
做法：
1、银耳用冷水泡开，去掉硬心，撕成小朵，清洗干净
2、木瓜去皮、去籽，切成小块
3、水烧开放入银耳、红枣、枸杞，小火煮约四十分钟
4、待银耳汤变粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分钟
5、放入冰糖，调甜度至适合自己口味，融化，关火。
银耳汤是一道广受欢迎的中式甜品，以其清甜滑润、营养丰富而备受喜爱。银耳富含胶质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、养胃生津等功效。下面介绍几种常见的银耳汤做法：
一、经典冰糖银耳汤
材料：干银耳30克，冰糖适量，清水适量。
步骤：
将干银耳提前用冷水浸泡约2小时，待其充分泡发后，去除黄色硬蒂部分，撕成小朵备用。
锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直至银耳软糯出胶。
加入冰糖，继续炖煮5-10分钟，使冰糖完全融化并与银耳汤汁融合。
关火后稍晾凉即可享用，也可冷藏后作为冷饮食用。
二、红枣枸杞银耳汤
材料：干银耳30克，红枣10颗，枸杞适量，冰糖适量，清水适量。
步骤：
银耳提前泡发处理同上。红枣洗净去核，枸杞用清水略泡。
锅中加入足量清水，放入银耳、红枣，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟。
加入枸杞和冰糖，再炖煮10分钟左右，至所有食材熟透且汤汁浓稠。
熄火后静置片刻，让枸杞的色泽和营养成分更好地融入汤中，即可食用。
三、雪梨百合银耳汤
材料：干银耳30克，雪梨1个，鲜百合适量，冰糖适量，清水适量。
步骤：
银耳提前泡发处理同上。雪梨去皮切块，鲜百合掰散洗净。
锅中加入清水，放入银耳和雪梨块，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
银耳汤是一道传统的中式汤品，其主要成分是银耳，加入适量的其他食材熬制而成。下面是银耳汤的一种常见做法：
材料：
- 银耳：适量
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
步骤：
1. 银耳提前浸泡30分钟，直至变软。取出后撕成小朵备用。
2. 枸杞和红枣洗净备用。
3. 将银耳、枸杞和红枣放入锅中，加入适量的水。
4. 煮开后转小火，继续煮熬30分钟至1小时。
5. 最后加入适量的冰糖，煮至冰糖融化即可。
银耳汤的功效：
1. 润肺止咳：银耳含有丰富的蛋白质和胶质，具有润肺养肺的功效，能够缓解干咳、痰多等肺部疾病症状。
2. 滋阴补血：银耳中含有丰富的维生素和矿物质，常食用银耳汤可以起到滋阴补血的作用，对于贫血、虚弱等身体状况有一定帮助。
3. 养颜美容：银耳中的胶质可以滋养肌肤，常食用有助于保持皮肤的水润和弹性，对于美容养颜有一定作用。
4. 延缓衰老：银耳中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓细胞老化，有助于延缓衰老过程。
需要注意的是，银耳具有滑润的特性，一些体质偏寒凉或湿寒的人士在食用时要适量，并不适合大量过食。另外，制作银耳汤的过程中，可以根据个人口味添加适量的其他食材，如枸杞、红枣等，以增加汤品的口感和营养价值。
1、冰糖银耳汤
原料：银耳100克、红枣、枸杞。
做法：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。
2、银耳童子鸡汤
材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法：童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。
沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。
3、香蕉百合银耳汤
材料：干百合50克，银耳100克，香蕉1根，枸杞，冰糖。
做法：干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
1、原料：银耳、枸杞、冰糖。
2、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。
3、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。
4、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。
5、再取适量冰糖，放入炖锅中。
6、如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。
7、如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。
以上就是银耳汤的做法的全部内容，1、冰糖银耳汤 原料：银耳100克、红枣、枸杞。做法：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
