生菜做法大全？1、蚝油蒜蓉生菜 材料：生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。做法：生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药)；蒜头剁成蒜蓉；烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；吃的时候，用筷子拌匀。2、那么，生菜做法大全？一起来了解一下吧。
1、蒜蓉炒生菜
食材：生菜400克、蒜、葱。
做法：锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜。把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。加入适量的调味料，即可上桌啦。
2、蒜蓉蚝油生菜
材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。
做法：蒜头剁成蒜蓉；生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分；热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面；吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
3、蚝油生菜
食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：把生菜掰开，然后洗净。蒜和干辣椒洗净剁碎。蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。锅内加入清水烧开。把生菜放入锅内焯烫。焯烫至熟后，捞起装盘。重新起油锅，把油烧热。放入蒜和辣椒碎炒出香味。再倒入调好蚝油。把它煮沸。最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
1、蚝油生菜。材料：生菜200克、大蒜2个。调料：蚝油2大匙、清水2大匙。做法：生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。
2、凉拌生菜。原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。做法：将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
3、炒生菜。材料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。做法：把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
1、蚝油蒜蓉生菜
材料：生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法：生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药)；蒜头剁成蒜蓉；烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；吃的时候，用筷子拌匀。
2、腐乳生菜
材料：生菜4两，红椒丝少许，白腐乳5钱，盐1分。
做法：生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
3、生菜粥
材料：大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量。
做法：淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
1. 蚝油蒜蓉生菜
材料：生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法：将生菜洗净后，用盐水浸泡半小时（以去除农药残留）；将蒜头剁成蒜蓉；烧开一锅水，放入生菜快速烫至变青绿色，捞出，沥干水分；在锅中加热生油，加入蒜蓉爆香，随后加入蚝油翻炒均匀；将烫好的生菜摆放在盘中，把炒香的蒜蓉蚝油淋在生菜上；上桌前拌匀即可享用。
2. 腐乳生菜
材料：生菜4两，红椒丝少许，白腐乳5钱，盐1分。
做法：将生菜焯水，热锅中加入少许油，放入生菜、白腐乳、红椒丝及盐快速翻炒均匀即可。
3. 生菜粥
材料：大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量。
做法：提前将大米洗净并浸泡半小时；锅中加入适量清水，放入大米煮至粥沸腾，加入少量盐和油，转中小火继续煮10分钟；当粥煮至米粒开花、粥体香滑时，加入切碎的生菜，继续煮2分钟；关火，撒上葱末，美味的生菜粥即完成。根据个人口味，可适量加入白胡椒粉调味。
1. 清炒生菜：将生菜切丝或片，热锅加油，快速翻炒至生菜变得柔软，撒上盐和胡椒粉调味即可出锅。
2. 生菜火锅：将生菜洗净切块，与喜欢的火锅食材一同放入滚烫的火锅中涮煮，搭配各种蘸料食用。
3. 生菜炒蛋：将生菜洗净切丝，鸡蛋打散后加入生菜丝，拌入适量调味料，快速炒匀至蛋液凝固。
4. 生菜煮粥：生菜洗净切丝，与煮粥的米和水一同放入锅中，煮至粥的粘稠度适中即可加入生菜。
5. 生菜拌豆腐：生菜洗净切丝，用热水焯软后捞出，与提前准备好的豆腐丝混合，加入酱油、醋、香油等调料拌匀即可。
6. 生菜包饺子：将生菜洗净切碎，与肉馅混合作为饺子馅，包好后煮熟即可享用。
7. 生菜煎饼：生菜洗净切丝，与面糊混合后摊在热锅中，煎至两面金黄即可。
8. 生菜炒腰果：生菜洗净切丝，与炒熟的腰果一同下锅，快速翻炒，加入盐和糖调味。
9. 生菜炖汤：生菜洗净切块，与其他食材一同放入炖锅中，慢慢炖煮至汤味鲜美。
10. 生菜沙拉：生菜洗净撕成小块，与其他蔬菜和调味料混合，拌匀后即可享用清爽的生菜沙拉。
以上就是生菜做法大全的全部内容，1、蒜蓉炒生菜 食材：生菜400克、蒜、葱。做法：锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜。把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。加入适量的调味料，即可上桌啦。2、蒜蓉蚝油生菜 材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。做法：蒜头剁成蒜蓉；生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
