凉拌豌豆角的做法大全？1) 豌豆角洗净切段，放入沸水中焯水煮熟，捞出过凉水备用。2) 锅中放少量食用油，加入蒜末和姜末炒香。3) 将豌豆角放入炒匀，加入盐、生抽、醋和糖继续炒匀。4) 熄火后，加入切好的红辣椒和香菜拌匀即可。3.蒜泥豌豆角:材料：豌豆角300克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、香油适量。那么，凉拌豌豆角的做法大全？一起来了解一下吧。
一、凉拌豆角
凉拌豆角主要以豆角为原料，好做又好吃。
难易指数：★
制作步骤：
1、豆角洗净切段，蒜切蓉
2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分
3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀
4、最后滴上香油即可
怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。
二、豇豆西红柿
豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料，制作工序简单易操作。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液
2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用
2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅
豇豆西红柿是一道经典的组合，美味不言而喻。
三、豇豆炒肉末
豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒
4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅
豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。
毛豆洗净，剪掉两头的尖头，放入锅中，加适量水，撒上花椒粒和八角，煮开，加盐和少许油，改小火煮至 约30分钟。 煮好的毛豆不要马上捞起，泡1-2小时再捞起，待凉后再吃，更入味。
1、角菜洗净，去除根部，切成易入口的小段。
2、蒜头去皮拍碎，辣椒切细。
3、角菜放入沸水中川烫后，捞出泡入冰水至凉透，沥干盛装备用。
4、将蒜末、辣椒碎放入烫好的角菜中，淋上糖、盐、香油拌匀即可食用。
将毛豆洗净，切掉两头，方便入味，准备葱姜蒜八角等辅料备用！ 剪完后冲洗干净，一定要把绒毛冲洗干净，沥干水分备用。 将热锅中的冷油放入准备好的花椒粒中加入洋葱、姜、大蒜等，翻炒至香。 倒入毛豆翻炒，使每个毛豆都沾满油，加入冰糖继续翻炒。 炸好后加入冷水，但毛豆就够了。 不要加开水，会变色。 水烧开后，中小火煮5-6分钟。 不要超过六分钟，否则味道会不好！
豆做为黄豆的“青年时期”，脂肪率更低、发热量更低，翠绿色的颜色，口味细嫩爽口，不论是做水焯、家常菜、烧汤都特别的很好，可以说是好搭美味可口！凉拌毛豆：冷水中添加盐，将豌豆角洗干净，里刚捞出预留，解决两边斜角。锅中放进冷水，添加八角，良姜，桂丁等香辛料。放二勺盐。走红烧开后倒入豌豆角再煮十分钟。熄火捞起来放进冷水中泡，碗中放进葱蒜末及其辣椒干调料，放进滚油拌成料汁，再与豌豆角搅拌均匀，就可以装盘服用。茄子去皮后切成块状，上洒盐腌渍十分钟，控干预留。
锅中滚油，炒出香味葱蒜和朝天椒，放进茄块炒至金黄色，最终添加毛豆粒，持续煸炒一分钟，放进盐、老抽王、老陈醋和米酒，文火2分钟炒糖色，滴进芝麻油，搅拌均匀就可以起锅。水煮毛豆需要食物：豌豆角、良姜、麻椒、辣椒干、桂丁、八角、油、盐；将豌豆角细心清洗干净，随后一个个将豌豆角的两边剪去。好多人嫌这一步不便，实际上这才是十分重要的过程，如果不做这一步得话，豌豆角难以进味。锅中再加上一些冷水，然后开始煮。烧开以后往里面再加上一些盐和植物油，然后把麻椒、八角、良姜、桂丁和辣椒干统统装进去，豌豆角也放入在其中。
那样开文火逐渐煮，煮10——15min熄火，随后让其在汤底中泡浸几小时，就可捞出来吃完。
以上就是凉拌豌豆角的做法大全的全部内容，凉拌豌豆角的做法1 凉拌豌豆苗的材料有：豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。2、大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
