金针菇蒜蓉虾的做法？1、准备用料。虾、姜片、大蒜、小米椒、香葱、金针菇、生抽、食用盐、食用油、蚝油。2、把大蒜切成末、小米椒切成末、香葱切成葱花、金针菇洗干净备用。3、虾清洗干净，扯掉须和虾线，用盐和姜片腌制15分钟。4、锅中滑油，油温至5成热，把蒜末倒入煸香，然后加生抽、盐、蚝油进行调味，那么，金针菇蒜蓉虾的做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉金针菇烤虾，一荤一素均衡搭配，你知道是如何做的吗？
金针蘑能够与它一起蒸，一荤一素平衡配搭，健脾开胃下饭菜，美味舒服！金针蘑算得上一年四季都较为受人欢迎蔬菜水果之一，有关它吃法是有许多种，拌凉菜清蒸的涮锅，在任何场合都能看到他们的身影。今天我就就产生一种有关金针菇的新吃法--蒜蓉金针菇烤虾。鲜美十足的大龙虾再搭配上嚼头十足的金针蘑，再加上清香四溢的蒜末，烤出金针蘑更鲜的香味，也造就了虾的最动人口味。礼拜天在家里没事儿建议多瞎折腾，总是能研究出你喜欢的菜肴，笔者的这一道蒜蓉金针菇烤虾，可遇不可求！
蒜蓉金针菇烤虾
草虾20只、金针蘑1把、蒜2头、小米辣3个、食用油1炒勺、米酒1勺、生抽1炒勺、耗油1炒勺、白胡椒少量、糖1勺子、食盐1勺子
烹制流程：
1.提前准备食物。2.虾清洗，剪去虾须、虾枪，开背去除虾线，放进姜片、生抽、米酒、白胡椒翻拌腌渍三十分钟。3.金针蘑清洗，切除尾端，撕掉，铺平在盆底。4.蒜头切碎，小米辣切圈。5.锅滚油，放进蒜泥炒出香味，再倒入小米辣煸炒。6.放进生抽、耗油、白胡椒、白糖，炒匀。7.放进三勺冷水烧开成料汁。8.将一半料汁浇在金针蘑上。9.将虾放置到金针蘑上，倒进剩下的料汁。
1、准备用料。虾、姜片、大蒜、小米椒、香葱、金针菇、生抽、食用盐、食用油、蚝油。
2、把大蒜切成末、小米椒切成末、香葱切成葱花、金针菇洗干净备用。
3、虾清洗干净，扯掉须和虾线，用盐和姜片腌制15分钟。
4、锅中滑油，油温至5成热，把蒜末倒入煸香，然后加生抽、盐、蚝油进行调味，最后加点水煮两分钟。
5、将虾摆在金针菇上面，把炒好的蒜末铺在虾上面，水开后上锅蒸15分钟。
6、蒸好后，撒上葱花和小米椒，将热油淋到上面即可。
开边蒜蓉虾的做法如下：
主料：蒜、虾、金针菇。
辅料：小葱、辣椒、油、水、生抽、盐、糖、白胡椒。
工具：厨房剪刀、菜刀、锅、碟、电饭煲。
1、鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线，用菜刀在虾身上轻剁几下断筋。
2、剥出蒜头，切成蒜蓉，小葱和辣椒切成小段。
3、锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开。
4、碟内先铺金针菇，再摆放好开背虾。把烧好的调味料浇盖在虾的开背处，汤汁淋在金针菇上。
5、电饭煲内胆加开水，菜碟放入蒸屉中置于内胆上，电饭煲蒸煮功能蒸15-20分钟即可出炉。
这个方式就是需要现在金针菇和烤虾清洗干净，然后对烤虾进行腌制，然后再将金针菇和烤鸭放在烤盘当中，再放上一些小米辣和蒜蓉，然后设置好温度烘烤就可以了。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
材料
主料：海虾12只、金针菇500g、蒜30g；
辅料：玉米油1匙、一品鲜酱油1匙、糖1匙、黑胡椒粉0.5匙、料酒0.5匙、盐0.5匙
蒜蓉海虾蒸金针菇
1
准备好适量金针菇去蒂备用，我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。
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2
金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用（不用整理太乱不宜摆盘）
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沥干水份的金针菇摆入盘中
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海虾洗净剪去虾须
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5
从虾的背部剪开
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6
展开虾肉提出虾线将虾肉用刀简单的拦几刀
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海虾一次处理好
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海虾整齐的摆放在金针菇上备用
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准备蒜切块蒜末
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锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
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放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味（一定要小火防止糊锅底，影响口感）
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炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上
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锅中加水烧开，放入蒸锅中大火蒸12分钟
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鲜美无敌的蒜蓉海虾蒸金针菇蒸好出锅了
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整理一下盘式上桌喽
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金针菇和虾一起蒸，两种鲜味相融合真是无敌喽
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再加上蒜香更是非同寻常啊
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搭配着一瓶小白烧约上闺蜜品着美味聊着心里话这小日子没谁了
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以上就是金针菇蒜蓉虾的做法的全部内容，1、食材：活明虾300g，金针菇半株，大蒜适量，葱适量，小米辣适量，盐、白糖、鸡精适量，花生油、生抽、蚝油、醋适量。2、金针菇洗净摆好。虾除掉虾脑虾线，对半剖开摆好。3、大蒜、小米辣、葱白剁碎，加适量盐、白糖、鸡精、蚝油、生抽、醋，搅拌均匀，然后淋到虾身上，水开后蒸5到7分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
