小米炸的做法？步骤：1、先把小米洗净后泡一夜。2、带皮的半肥猪肉洗净。3、把猪肉切细条状，用生抽和五香粉腌制12小时以上。4、放入生姜、料酒。5、最后将生姜选出后把腌制好的肉放在小米碗中，碗里渗入适量的水，少放一点食盐。6、放入高压锅20分钟。那么，小米炸的做法？一起来了解一下吧。
主料：糯小米、半肥瘦的猪肉。辅料：食用盐、生抽、五香粉、生姜、料酒。
步骤：
1、先把小米洗净后泡一夜。
2、带皮的半肥猪肉洗净。
3、把猪肉切细条状，用生抽和五香粉腌制12小时以上。
4、放入生姜、料酒。
5、最后将生姜选出后把腌制好的肉放在小米碗中，碗里渗入适量的水，少放一点食盐。
6、放入高压锅20分钟。
首先，将小米洗净后浸泡一夜，充分吸收水分，以便后续烹饪更加软烂。
接着，选择带皮的半肥猪肉，洗净后，将其切成细条。为了增添口感和风味，肉条需要腌制，使用生抽和五香粉，确保腌制时间不少于12小时，让调料充分入味。
在腌制过程中，加入生姜和料酒，增加菜肴的香气。生姜不仅能去腥提鲜，还能提升猪肉的美味。腌制好的肉条与生姜一同放入小米碗中，加入适量的水，但要控制盐的量，保持适度的咸淡。
接下来，将这个小米肉的混合物放入电压力锅中，我选择高压锅来烹饪，因为这样能更好地锁住营养和口感。设置20分钟的时间，让小米和猪肉充分融合，形成独特的美味。
当高压锅的烹饪时间结束，小心地将菜肴取出，然后将它倒扣在盘子上，这样不仅美观，还能让汤汁更好地浸透到小米中。
最后，一道美味的小米炸肉就完成了，只需轻轻一上桌，就能享受这道融合了小米的软糯和猪肉的鲜香的佳肴。
小米炸的做法
小米炸是一种美味且富有营养的小吃，主要以小米为原料制作而成。下面就来详细介绍一下小米炸的制作方法。
首先，要准备好所需的材料。主要材料有小米、面粉、鸡蛋、水等。辅助材料包括盐、五香粉、油等调味品。小米需要提前浸泡，以便更好地煮熟。面粉和鸡蛋则用来制作面糊，使小米炸更加香脆可口。
接下来，开始制作小米炸。首先，将浸泡好的小米煮熟，然后捞出沥干水分。接着，将面粉、鸡蛋、水、盐和五香粉混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。注意面糊的稠度要适中，以便能够裹住小米。
然后，将煮熟的小米倒入面糊中，用筷子或勺子轻轻搅拌，使每一粒小米都均匀地裹上面糊。接着，热锅凉油，待油温升至六七成热时，将裹好面糊的小米慢慢放入锅中，用中小火炸至金黄色即可捞出。
最后，将炸好的小米炸沥干油分，装入盘中，稍微晾一下，待冷却后会变得更加酥脆。可以根据个人口味撒上一些盐、胡椒粉等调味品，增加口感。
需要注意的是，在制作小米炸的过程中，要注意火候和油温的控制，以免炸焦或炸不熟。此外，为了避免小米炸过于油腻，炸制完毕后一定要沥干油分。
通过以上的介绍，相信大家对小米炸的制作方法有了更加详细的了解。小米炸不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常适合家庭制作的小吃。
食材
主料糯小米0半肥瘦的猪肉0辅料食用盐0适量生抽0适量五香粉0适量生姜0适量料酒0适量
步骤
小米炸的做法步骤11.先把小米洗净后泡一夜.
小米炸的做法步骤22.带皮的半肥猪肉.洗净.
小米炸的做法步骤33.把猪肉切细条状.用生抽.五香粉腌制12小时以上.
小米炸的做法步骤44.放入生姜.料酒.
小米炸的做法步骤55.最后将生姜选出后把腌制好的肉放在小米碗中..碗里渗入适量的水.少放一点食盐.
小米炸的做法步骤66.放入高压锅.我用的是电压力锅.压了20分钟.
小米炸的做法步骤77.出锅.
小米炸的做法步骤88.倒扣在盘子里.
小米炸的做法步骤99.上桌.
主料
糯小米
0
半肥瘦的猪肉
0
辅料
食用盐
0适量
生抽
0适量
五香粉
0适量
生姜
0适量
料酒
0适量
步骤
1.先把小米洗净后泡一夜.
2.带皮的半肥猪肉.洗净.
3.把猪肉切细条状.用生抽.五香粉腌制12小时以上.
4.放入生姜.料酒.
5.最后将生姜选出后把腌制好的肉放在小米碗中..碗里渗入适量的水.少放一点食盐.
6.放入高压锅.我用的是电压力锅.压了20分钟.
7.出锅.
8.倒扣在盘子里.
9.上桌.
以上就是小米炸的做法的全部内容，首先，将小米洗净后浸泡一夜，充分吸收水分，以便后续烹饪更加软烂。接着，选择带皮的半肥猪肉，洗净后，将其切成细条。为了增添口感和风味，肉条需要腌制，使用生抽和五香粉，确保腌制时间不少于12小时，让调料充分入味。在腌制过程中，加入生姜和料酒，增加菜肴的香气。生姜不仅能去腥提鲜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
