糖枣的做法大全图解？做法: 1、干净盆中打入2颗鸡蛋,搅拌开,再加入面粉、泡打粉、白糖,用筷子搅拌成絮状,然后进行揉面,快成团时加入芝麻,继续揉。 2、成团后,盖上保鲜膜,醒15分钟。 3、案板上撒面粉,用擀面杖擀开。 4、用擀面杖擀成大薄面片,面皮表面撒些生粉(防止粘连)。 5、将面片切成5厘米薄片,叠起来切成0.5厘米条状。那么，糖枣的做法大全图解？一起来了解一下吧。
用料：面粉170克、鸡蛋2只、白糖2汤勺、无铝泡打粉3克、芝麻5g-20g
做法：
1、干净盆中打入2颗鸡蛋，搅拌开，再加入面粉、泡打粉、白糖，用筷子搅拌成絮状，然后进行揉面，快成团时加入芝麻，继续揉。
2、成团后，盖上保鲜膜，醒15分钟。
3、案板上撒面粉，用擀面杖擀开。
4、用擀面杖擀成大薄面片，面皮表面撒些生粉（防止粘连）。
5、将面片切成5厘米薄片，叠起来切成0.5厘米条状。全部切好后抖散。
6、色拉油烧热，将条状面片下油锅炸至金黄。
7、炸好出锅，稍晾凉，松软喷香！
1、窍门：第一和面的时候，不能只用水和面，应该加上点油，这样糖枣酥脆不发硬，糖不容易化。第二下油锅时候，全程开中小火炸，这样里外会一块熟，口感酥脆又好吃。
2、糖栆的做法：准备面粉300克，打上一个鸡蛋，白糖30克，小苏打2克搅拌均匀，再加上麻籽油50克（也可以用玉米油代替），清水65毫升搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置30分钟，把面团取出来，分成4个面剂子，再把每个剂子搓成长条，把长条都摆放在一块，再切成小方块，再用手搓成小圆球即可。
3、下面在锅里倒上油，油温大约5成热时，全程开中小火炸，把生胚放进去炸，刚开始下油锅，可以先推动一下，防止生胚粘连在一起，炸的全部飘起来后，要不断搅拌，表面是金黄，然后捞出来，控一下油分备用。
4、另起锅，倒上清水40毫升、白糖40克、麦芽糖20克，开小火加热，用铲子不断搅拌，熬到糖浆黏稠，再把炸好的果子放进去，用铲子翻拌均匀，只要是均匀裹上一层糖浆出锅，然后趁热撒上一层白糖，用颠盆的方式，颠均匀就可以食用了。
以下是几种糖枣的家庭做法：
一、传统糖枣做法
原料准备
红枣：挑选个大、肉厚、核小的红枣，如新疆红枣。红枣的质量对成品口感影响较大，尽量选择新鲜、无霉变的红枣，其数量根据个人喜好而定，一般准备10 - 20颗左右即可。
冰糖或白砂糖：冰糖会使糖枣的色泽更加晶莹剔透，白砂糖也可用，用量大约为红枣重量的1/3 - 1/2。如果红枣约500克，那么冰糖或白砂糖可以用150 - 250克。
水：适量的水，用于煮红枣和糖液，水的量以能没过红枣为宜，大概需要500 - 800毫升。
制作步骤
清洗红枣：将红枣放入清水中，轻轻搓洗表面，去除灰尘和杂质。注意不要过度用力，以免损坏红枣表皮。然后捞出红枣，沥干水分。
去核（可选）：如果希望糖枣没有核，更方便食用，可以用小刀在红枣表面划开一道口子，取出枣核。不过保留枣核可以使糖枣的形状更完整，口感更有嚼劲。
煮红枣：把红枣放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟。这一步可以使红枣变软，更好地吸收糖分。煮好后捞出红枣，沥干水分备用。
熬糖液：将锅洗净擦干，放入冰糖或白砂糖和适量的水，用小火慢慢加热。一边加热一边搅拌，使糖充分溶解在水中。
1、材料：低筋面粉100克、鸡蛋4只、红糖85克、枣泥130克、水45克、食用油50克、去核红枣（枣泥原料）200克、清水（枣泥原料）200克
2、准备好制作枣泥的原料。
3、把红枣和清水加入锅中，中小火煮至红枣软烂。
4、煮好的红枣倒入料理机中打成泥。
5、打好的枣泥倒入锅中不停翻炒，炒至水分收干。
6、准备好制作枣糕的原料和模具。
7、块状红糖装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
8、枣泥加入清水，搅拌均匀成糊状。
9、加入食用油。
10、用手动打蛋器搅拌均匀。
11、鸡蛋打入盆中。
12、加入红糖。
13、打蛋盆座温水，用电动打蛋器打至提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，划8字8秒内不消失。
14、将低筋面粉分三次筛入蛋糊中。
15、分别翻拌均匀。
16、取一部分蛋糊加入枣泥糊中。
17、翻拌均匀。
18、再倒入剩余的蛋糊中，翻拌均匀成细腻的面糊。
19、倒入模具中，轻轻震去表面气泡。
20、放入预热好的烤箱，150度烤50分钟。
21、取出晾凉后脱模。
原料配料
面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克，香油21千克，碱面200克，桂花0.5千克（和面用面粉37千克，糖饧20千克，香油5千克，碱面200克）。
制作方法
将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成1.3厘米厚的薄片，再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。
另将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁，然后把炸好的圆球滚入，倒在案上与过筛的白糖拌匀，上面发白即成。
以上就是糖枣的做法大全图解的全部内容，1、材料：低筋面粉100克、鸡蛋4只、红糖85克、枣泥130克、水45克、食用油50克、去核红枣（枣泥原料）200克、清水（枣泥原料）200克 2、准备好制作枣泥的原料。3、把红枣和清水加入锅中，中小火煮至红枣软烂。4、煮好的红枣倒入料理机中打成泥。5、打好的枣泥倒入锅中不停翻炒，炒至水分收干。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
