最简单巴沙鱼柳的做法？1、鱼柳300g，菜油40毫升，盐1勺，鸡精半勺，豆瓣酱1勺，青红小米椒各1个，料酒1汤匙，黑胡椒粉1勺，花椒30粒，香葱2根。2、巴沙鱼柳解冻后，清洗干净再挤干水分。3、鱼柳斜刀切成薄片，青红小米椒洗净后再切成圈。4、鱼柳中调入一汤匙料酒、一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3个蛋清。5、那么，最简单巴沙鱼柳的做法？一起来了解一下吧。
1、冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。
2、腌鱼期间，老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。
3、热锅下油，油温6、7成热时下腌制好的鱼片，晃动炒锅使鱼片均匀受热（别用锅铲，以免弄碎鱼片），待鱼片断生后滤油铲出备用。
4、就着锅里的热油，放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香，放入青椒块煸炒。
5、然后青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均匀，最后关火放一点鸡精，炒匀起锅。
1、鱼柳300g，菜油40毫升，盐1勺，鸡精半勺，豆瓣酱1勺，青红小米椒各1个，料酒1汤匙，黑胡椒粉1勺，花椒30粒，香葱2根。
2、巴沙鱼柳解冻后，清洗干净再挤干水分。
3、鱼柳斜刀切成薄片，青红小米椒洗净后再切成圈。
4、鱼柳中调入一汤匙料酒、一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3个蛋清。
5、抓匀腌10分钟。
6、生姜切成片，大葱切成段。
7、锅中倒入40毫升的菜油 ，加入花椒炒香。
8、加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。
9、加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
10、加入一汤碗的热水，调入一勺盐和半勺鸡精，大火煮开。
11、放入鱼片轻轻地划开，煮到鱼肉发白，就可以关火出锅装盘。
1、巴沙鱼柳洗干净，切成小块，倒入蒜姜料酒生抽蚝油，黑胡椒粉一小勺入味。搅拌均匀即可，不需要加盐，腌制5~10分钟。
2、即将煎鱼柳的时候加入淀粉，均匀涂抹。热锅加油，平底锅油放差不多鱼块一半的位置就可以了，底面煎成金黄色即可翻面。翻面继续煎另一面煎至金黄色，快起锅时撒一小勺黑胡椒粉即可。装盘，可以自己放点配菜，摆盘更好看。
3、巴沙鱼形态特征：体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
巴沙鱼柳的美味做法来啦，超简单哦，快来学学吧！
切鱼柳：先把越南巴沙鱼柳切成大小一样的条状，这样炸出来更漂亮。
腌制：切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉，给它们来个全身按摩，然后腌制10到15分钟，让它们充分入味。
准备蛋液：拿出两个鸡蛋打入碗中，搅啊搅，直到蛋液变得均匀细腻。
裹蛋液和面包糠：腌制好的鱼柳先裹上一层蛋液，然后再均匀地裹上面包糠，让它们穿上金黄的外衣。
炸制：开火把锅烧热，倒入适量的油，等油热了转小火，把鱼柳一条一条放进去炸。记得要一面炸好再翻面哦，这样两面都金黄酥脆。
摆盘撒胡椒粉：炸到金黄色就可以捞出啦，摆个漂亮的盘，再撒上一点黑胡椒粉，美味就完成啦！
按照这个方法做出来的巴沙鱼柳，外酥里嫩，口感超级棒，快去试试吧！
把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。
切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10~15分钟，入味。
取全蛋液二只，适量面包糠备用。
将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠。
开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。
上成品图
以上就是最简单巴沙鱼柳的做法的全部内容，1、巴沙鱼柳洗干净，切成小块，倒入蒜姜料酒生抽蚝油，黑胡椒粉一小勺入味。搅拌均匀即可，不需要加盐，腌制5~10分钟。2、即将煎鱼柳的时候加入淀粉，均匀涂抹。热锅加油，平底锅油放差不多鱼块一半的位置就可以了，底面煎成金黄色即可翻面。翻面继续煎另一面煎至金黄色，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
