杨凌蘸水面的做法？烫青菜：将洗净的青菜放入沸水中焯热，捞出沥干水分。混合面条：将煮好的面条放入蘸水中，加入烫好的青菜，拌匀均匀，让面条充分吸收调料的味道。装盘：将拌好的面条装盘，撒上一些花生碎增加口感和营养。享用：杨凌蘸水面准备完成，趁热食用，味道更佳。这道菜的关键在于蘸水的调配，那么，杨凌蘸水面的做法？一起来了解一下吧。
以下是杨凌蘸水面的制作步骤：
1. 将大蒜切末，加入少许盐，捣成蒜蓉。随后，在热油中泼熟蒜末，能听到噼里啪啦的声音。
2. 在鸡蛋中加入少量水和盐，打散成蛋液。在锅中加油，将鸡蛋炒熟，备用。
3. 锅中再加入少许油，炒熟葱段，待用。
4. 另起锅，加油，炒香姜片后，加入西红柿块翻炒至出汁。
5. 放入虾皮，加入适量盐、鸡精和酱油调味。
6. 翻炒片刻后，加入高汤，中火煮沸。
7. 煮沸后，加入炒好的鸡蛋和葱段，再煮一会儿，这样蘸水面的汤汁就完成了。
8. 将扯面和芹菜苗一同下锅煮，煮熟后捞出放入冷水中，防止粘连。吃的时候，将面条分装到两个碗中，一个碗装面，一个碗装汤汁。将泼过热油的蒜蓉加入汤汁碗中，根据个人口味加入油泼辣子。然后，一根根地将面条挑到汤汁中蘸着吃。
1. 杨凌蘸水面是一种受欢迎的美食，其制作方法独特，面与汤分开，使得面和汤的味道都能得到充分体验。
2. 制作杨凌蘸水面首先需要准备蒜蓉，将蒜剥皮后切成蓉，然后在锅中加热油，将蒜蓉炒至香味释放，炒好后备用。
3. 接着，准备鸡蛋并加入少量水和盐，打散成蛋液。在另一个锅中烧热油，将鸡蛋炒熟，同样备用。
4. 将西红柿炒成汁，将提前准备的葱段和其他调料加入锅中，加入高汤煮沸，制成蘸水的汤汁。
5. 制作面条，杨凌蘸水面的面条是自己和的，这样更有筋道。将面条煮熟后，捞出放在已经准备好的蒜蓉和鸡蛋上。
6. 如果喜欢吃辣，还可以在上面加上油泼辣子。每一根面条上都裹满了汤汁，吃起来十分美味。
7. 在制作杨凌蘸水面时，高汤是必不可少的，它能够让面条更加美味。如果没有高汤，可以用开水加上一些大料来代替。
8. 西红柿要炒成西红柿酱，这样味道更加鲜美。油泼辣子是提升风味的关键，而喜欢蒜蓉的也可以适量添加，不仅美味还健康。
在面粉中加入淡盐水，然后揉成面条需要醒一段时间，我也准备一些小白菜，准备鸡蛋，将面擀成一个大饼，切成面条进行使用，将面条在锅中煮熟，然后再将面放入，加入一些辣椒油，这样味道会更好一些。
杨凌蘸水面如何做，比炸酱面都好吃，筋道爽滑，酸香美味呢？普通面粉放少量盐，凉水和面，将面片扯开，放入锅里 ，放入洗好的芹菜或青菜 ，盛面盆里放温水，别用面汤，容易粘，吃的时候面片蘸一下，酸咸爽口
杨凌蘸水面的做法如下：
1.蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。
2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。
3.锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。
4.锅里到一点油，放入姜片炒香，再倒入西红柿块翻炒。
汁就好了。
5.放入虾皮，加盐，鸡精，酱油。
6.翻炒一会加入高汤开中火。
7.煮开后，加入炒好的鸡蛋，葱段再煮一会，蘸水面的汤汁就好了。
8.扯面和芹菜苗一起下锅煮，捞起来后放热水里，这样不会粘。吃的时候分2个碗，一个碗盛面，一个碗盛汤汁，汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉，根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃。
以上就是杨凌蘸水面的做法的全部内容，杨凌蘸水面的做法如下：1.蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。3.锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。4.锅里到一点油，放入姜片炒香，再倒入西红柿块翻炒。汁就好了。5.放入虾皮，加盐，鸡精，酱油。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
