香豆腐的做法？1、准备好材料。把豆腐切成约半厘米厚的片。2、烤盘上铺上锡纸刷上油，放上豆腐。豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度预热5分钟。3、葱和蒜切碎。锅中入油加入葱和蒜炸香。4、入黄豆酱炒香加入一大勺的糖。加入碗水烧一烧，烧到汤汁稍稠出锅备用。5、蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎。那么，香豆腐的做法？一起来了解一下吧。
制作美味烤豆腐的步骤如下：首先，准备所需材料，将豆腐切成约半厘米厚的片，以便均匀受热和入味。
接着，在烤盘上铺上一层锡纸并刷上油，将切好的豆腐片放在上面。为了增添风味，可以在豆腐表面刷上一层辣椒油，增加香辣口感。同时，预热烤箱至150度，确保豆腐能均匀受热。
在烹饪酱料方面，将葱和蒜切碎，锅中入油后加入葱和蒜炸香，随后加入黄豆酱炒香。为了提升酱料的口感，可以加入一大勺糖，并加入适量的水烧一烧，直到汤汁稍稠即可出锅备用。
最后，将烤制10分钟后的豆腐取出，将调制好的酱料均匀地铺在豆腐上，再撒上炸熟并切碎的花生米和蒜苗碎。这样，一道色香味俱佳的烤豆腐就完成了。
答：一、做肉末香豆腐需要的食材：
肉末250克、杏鲍菇250克、豆腐150克、姜50克、淀粉50克、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺。
二、肉末香豆腐的做法：
1、在碗里放入肉末，加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、把杏鲍菇洗净。
3、把杏鲍菇切丁。
4、把豆腐切丁。
5、把姜切末。
6、热锅热油，先放入姜末煸炒2分钟，再放入肉末翻炒3分钟。
7、放入杏鲍菇翻炒3分钟。
8、放入豆腐，加水烧煮3分钟。
9、加入盐、生抽调味，翻炒2分钟。
10、最后把肉末香豆腐装盘。
原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。
做法步骤：
第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。
第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。
第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。
第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。
第5步、把五花肉剁成肉末。
第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。
第7步、加半碗水，调成淀粉酱汁。
第8步、锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。
第9步、8分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。
第10步、锅中烧油。
第11步、加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄。
第12步、倒入肉末。
第13步、把肉末打散，慢慢翻炒至出油。
第14步、加入调好的淀粉酱汁。
第15步、大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。
第16步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。
第17步、就是这样铺好肉末。
第18步、撒上葱粒。
第19步、美味又下饭的肉末豆腐就做好了。
1、主料：香椿 100克 豆腐 100克
2、调料：花生油 60克 酱油 20克 盐 3克 白砂糖 2克 味精 2克 料酒 2克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
3、食物做法：将豆腐切成长方形大块；将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽50克用开水泡过，即浸入冷水里冷却，捞起控干水分，切成末。炒锅下油50克，烧到八成热，先把豆腐滑入锅内，边煎边晃动，两面翻身煎黄后，再放时酱油、鲜汤200毫升和各种调味料，烧煮后把香椿末铺在豆腐上，开后即勾芡，淋熟油10克，起锅装盘。
材料
玉子豆腐3管，牛肉馅100g，红菜椒1/2个，青菜椒1/2个，香菇2朵，大葱花1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），料酒1汤匙（15ml），番茄沙司1汤匙（15ml），淀粉4汤匙（60g），鸡蛋2枚，面包糠200g，油300ml（实耗20ml）
做法
将玉子豆腐从中间小心的切开，再用手挤压两头的塑料包装，将玉子豆腐从其中挤出，再切成2cm厚的圆段。将鸡蛋磕入碗内，打成蛋液。
依次在玉子豆腐上裹匀淀粉、鸡蛋液和面包糠。
红菜椒和青菜椒去籽洗净，同香菇一起切成0.5cm的小丁。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将玉子豆腐段放入，用中火慢慢炸制成金黄色（约3分钟），再捞出沥干油分放入盘中待用。
锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，随后放入牛肉馅用中火慢慢炒干水分，随后放入红菜椒小丁、青菜椒小丁和香菇小丁翻炒片刻，随后调入番茄沙司、盐和料酒，小火拌炒均匀。
最后将炒好的肉末淋在玉子豆腐上即可。
小诀窍
蘸好淀粉的玉子豆腐应尽快蘸好蛋液及面包糠，否则久放后拿起时很容易破碎，破坏了豆腐的完整。
以上就是香豆腐的做法的全部内容，麻辣口味 蒸工艺 数天耗时 高级难度 自制贵州香豆腐的做法步骤 1 如图：准备好稻草一把，把它宰齐。2 找一个纸箱，把稻草摆好！3 豆腐洗一下 4 豆腐切成均匀的小方块，上蒸锅大火蒸半小时。5 稻草上铺上沙布，放一层豆腐，铺一层稻草，再放一层豆腐再铺一层稻草。封好放在有温度的地方。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
