肥牛的做法大全？1.大火烧水，肥牛卷下锅煮熟捞起放凉 2.蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎备用 3.油锅烧热后下蒜片炒至香味出来，颜色金黄后盛出 4.下肥牛碎炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟后加入米饭和蒜片一同翻炒 5.最后撒盐、鸡精、那么，肥牛的做法大全？一起来了解一下吧。
肥牛的8种家常做法包括：酸汤肥牛、金针菇肥牛卷、洋葱炒肥牛、肥牛饭、麻辣肥牛火锅、蒜蓉肥牛、肥牛炒乌冬面和韩式肥牛石锅拌饭。
首先，酸汤肥牛是一道酸辣开胃的菜肴。将肥牛片在酸汤中煮熟，搭配一些金针菇、木耳等蔬菜，酸辣味道与肥牛的鲜嫩口感完美结合，深受许多人喜爱。
其次，金针菇肥牛卷则是将肥牛片卷上金针菇后煎烤至熟。金针菇的鲜甜与肥牛的肉香交融，既美观又美味，常作为家宴的一道精致菜肴。
洋葱炒肥牛则是一道简单快捷的家常菜。将洋葱切片与肥牛一起翻炒，洋葱的甜味能够中和肥牛的油腻，使得整道菜既鲜香又下饭。
肥牛饭则是将炒好的肥牛与洋葱等配料浇在米饭上，搅拌均匀后食用。这道菜将主食与菜肴完美结合，方便快捷，深受忙碌都市人的喜爱。
麻辣肥牛火锅则是将肥牛作为火锅的主要食材之一。在麻辣的火锅底料中涮煮肥牛，再蘸上自己调制的酱料，麻辣鲜香，是冬季聚餐的热门选择。
蒜蓉肥牛则是将蒜蓉与肥牛一起翻炒，蒜香四溢，能够提升肥牛的鲜香味道。这道菜做法简单，但口感层次丰富，深受烹饪爱好者的喜爱。
肥牛炒乌冬面则是将肥牛与乌冬面一起翻炒，搭配一些蔬菜和调味料。乌冬面的Q弹口感与肥牛的鲜嫩完美搭配，既可作为主食也可作为菜肴。
最后，韩式肥牛石锅拌饭则是将炒好的肥牛与各种蔬菜、米饭一起放入石锅中加热搅拌。
做法1：酸汤肥牛
准备食材如下：金针菇300克，肥牛250克，姜蒜适量，黄灯笼辣椒酱2汤匙，米醋1汤匙，白砂糖1茶匙，盐1茶匙，泡椒5个，青红椒各1个
具体做法如下：青红椒切圈备用，起锅烧油，放入姜片，蒜片，泡椒，灯笼辣椒酱，底料炒香后加水400毫升，加入米醋1汤匙，加入白砂糖1茶匙，盐1茶匙煮沸，煮沸之后将金针菇放入锅中，烫熟后跟汤渣一起捞出垫在汤盆底下，然后将肥牛放到锅中烫熟，再跟汤汁一起倒入汤盆中，再放上青红辣椒圈，用8成热的热油爆香即可！
做法2：香辣金针菇肥牛
准备食材如下：金针菇100克，肥牛卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙
具体做法如下：金针菇去蒂，葱花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀，锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒，锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀即可出锅！
做法3：番茄土豆肥牛
准备食材如下：肥牛180克，土豆180克，番茄200克，姜1块，蒜3瓣，葱1棵
具体做法如下：土豆去皮切小粒，锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香，倒入番茄，小火翻炒至浓稠，倒入土豆粒，翻炒均匀，加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀，再加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀即可出锅！
做法:4：肥牛饭
准备食材如下：肥牛150克，胡萝卜20克，西兰花30克，洋葱1个，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，味淋酒1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：肥牛焯水后捞出待用，洋葱切丝，西兰花撕成小朵，胡萝卜切片，用模具印出小花朵的样子（没有模具的可以忽略），西兰花和胡萝卜焯水后捞出待用，锅里倒入少许油，烧热后放入洋葱，翻炒至洋葱断生，随后后放入肥牛，翻炒一阵，将酱油、蚝油、味淋酒调拌成酱汁后倒入锅中，调入少许白糖，大火翻炒，翻炒至汤汁浓稠即可，碗中盛好米饭，摆入肥牛、西兰花、胡萝卜即可！
做法5：金针菇肥牛卷
准备食材如下：金针菇250克，肥牛片250克，蚝油1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用，接着取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来，卷完之后平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎，煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可，将一大匙蚝油放在碗内，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀，热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可！
说到肥牛，相信不少的吃货都爱吃，尤其是吃火锅，打边炉的时候，夹上一块肥牛，烫个几十秒，蘸酱就可以吃了，简单又美味！但肥牛的吃法，不仅仅局限在打火锅上面，其实肥牛还有非常多的吃法！那么这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享肥牛的几种特色吃法，喜欢吃肥牛的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：酸汤肥牛
准备食材如下：金针菇300克，肥牛250克，姜蒜适量，黄灯笼辣椒酱2汤匙，米醋1汤匙，白砂糖1茶匙，盐1茶匙，泡椒5个，青红椒各1个
具体做法如下：青红椒切圈备用，起锅烧油，放入姜片，蒜片，泡椒 ，灯笼辣椒酱，底料炒香后加水400毫升，加入米醋1汤匙，加入白砂糖1茶匙，盐1茶匙煮沸，煮沸之后将金针菇放入锅中，烫熟后跟汤渣一起捞出垫在汤盆底下，然后将肥牛放到锅中烫熟，再跟汤汁一起倒入汤盆中，再放上青红辣椒圈，用8成热的热油爆香即可！
做法2：香辣金针菇肥牛
准备食材如下：金针菇100克，肥牛卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙
具体做法如下：金针菇去蒂，葱花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀，锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒，锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀即可出锅！
做法3：番茄土豆肥牛
准备食材如下：肥牛180克，土豆180克，番茄200克，姜1块，蒜3瓣，葱1棵
具体做法如下：土豆去皮切小粒，锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香，倒入番茄，小火翻炒至浓稠，倒入土豆粒，翻炒均匀，加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀，再加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀即可出锅！
做法:4：肥牛饭
准备食材如下：肥牛150克，胡萝卜20克，西兰花30克，洋葱1个，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，味淋酒1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：肥牛焯水后捞出待用，洋葱切丝，西兰花撕成小朵，胡萝卜切片，用模具印出小花朵的样子（没有模具的可以忽略），西兰花和胡萝卜焯水后捞出待用，锅里倒入少许油，烧热后放入洋葱，翻炒至洋葱断生，随后后放入肥牛，翻炒一阵，将酱油、蚝油、味淋酒调拌成酱汁后倒入锅中，调入少许白糖，大火翻炒，翻炒至汤汁浓稠即可，碗中盛好米饭，摆入肥牛、西兰花、胡萝卜即可！
做法5：金针菇肥牛卷
准备食材如下：金针菇250克，肥牛片250克，蚝油1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用，接着取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来，卷完之后平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎，煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可，将一大匙蚝油放在碗内，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀，热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可！
肥牛，又称肥薄牛肉，是指经过特殊处理，切成薄片的牛肉，常用于火锅、烧烤等多种烹饪方式。肥牛因其肉质鲜嫩、口感滑爽而受到许多人的喜爱。下面介绍几种好吃的肥牛做法：
火锅：肥牛是火锅中的常客，将肥牛片在滚烫的火锅汤底中快速涮煮几秒至变色即可捞出，蘸上自己喜欢的调料食用，如芝麻酱、蒜泥、香菜等，口感鲜美。
烧烤：将肥牛片涂上适量的烧烤酱料，如辣椒酱、豆瓣酱或者蜂蜜等，然后放在烧烤架上快速翻烤至两面金黄，食用时可以搭配洋葱、蘑菇等蔬菜一起烤，增加了食物的层次感。
肥牛卷：将肥牛片包裹着蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青椒等）和香菜，用牙签固定成卷，然后在平底锅中煎至两面金黄，撒上黑胡椒和盐调味即可。这种做法不仅美味，还增加了蔬菜的摄入。
肥牛炒饭：将肥牛切成小块，与米饭、蔬菜一起炒制，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，炒至食材均匀上色，出锅前可以撒上葱花增加香气。
肥牛粉丝煲：在砂锅中放入泡软的粉丝、肥牛片、蔬菜等，加入高汤和适量的调味料，煮至食材熟透，汤汁浓郁，撒上葱花即可食用。
肥牛捞面：将肥牛片放入热汤中煮熟，捞出后放在煮好的面条上，加入煮好的蔬菜、鸡蛋等配料，最后浇上调好的汤汁，搅拌均匀后食用。
肥牛寿司：将肥牛片轻微煎熟，放在寿司饭团上，可以加上一些酱油、芥末或者照烧酱增加风味，这种做法结合了日式寿司的精致和肥牛的鲜美。
肥牛，又称肥薄牛肉，是指经过特殊处理，切成薄片的牛肉。肥牛的口感鲜嫩，营养丰富，是火锅、烧烤等美食的主要食材。除了传统的火锅和烧烤，肥牛还有很多花式吃法，下面就为大家介绍几种常见的肥牛花式吃法。
肥牛卷：将肥牛片卷上蔬菜、豆腐皮等食材，用牙签固定，然后放入锅中煮熟。肥牛卷可以蘸上芝麻酱、辣椒酱等调料食用，口感丰富，营养均衡。
肥牛炒饭：将肥牛切成小块，与米饭、蔬菜一起翻炒，加入适量的酱油、盐等调料，炒至熟透。肥牛炒饭色香味俱佳，是一道简单易做的家常菜。
肥牛捞面：将肥牛片放入热汤中焯熟，捞出后放在煮好的面条上，加入蔬菜、豆腐等配料，淋上调好的汤汁，拌匀即可食用。肥牛捞面鲜美可口，适合作为早餐或午餐食用。
肥牛寿司：将肥牛片稍微煎熟，放在寿司饭团上，加入蔬菜、鱼籽等配料，卷起来切成小段。肥牛寿司口感独特，是日式料理的一种创新做法。
肥牛披萨：将肥牛片铺在披萨饼底上，撒上蔬菜、奶酪等配料，放入烤箱烤制。肥牛披萨是一种中西合璧的美食，适合与朋友分享。
肥牛石锅拌饭：将肥牛片放入石锅中，加入米饭、蔬菜、鸡蛋等食材，加入韩式辣酱拌匀，煮至食材熟透。肥牛石锅拌饭是一道韩式料理，口味浓郁，适合喜欢辣味的朋友。
肥牛意面：将肥牛片切成小块，与意大利面、蔬菜一起炒制，加入番茄酱、奶油等调料，炒至熟透。
以上就是肥牛的做法大全的全部内容，黑椒葱爆肥牛 所需食材:肥牛卷400克、小米椒2个、线椒2个、洋葱半个、香菜50克、黑胡椒粉两勺、生抽10克、食盐5克、鸡粉5克、老抽10克 制作方法与步骤 1、我们准备肥牛卷一份,放入清水中清洗干净。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
