广式绿豆沙糖水的做法？冰糖适量、陈皮1~2片。2、先把绿豆、糯米冲洗干净，再用清水泡一夜后沥干。3、陈皮洗净备用。4、锅中放入清水，加入绿豆、糯米、陈皮，开大火 5、煮至绿豆微开花，关火，焖至室温。6、再开中火至绿豆完全开花，放入冰糖，此时注意要不停搅动 7、至冰糖融化，陈皮捞出，广式绿豆沙糖水即可。那么，广式绿豆沙糖水的做法？一起来了解一下吧。
广式绿豆沙糖水是广东地区常见的一种传统甜品。它以绿豆为主要原料，搭配上糖和其他辅料，制作出口感滑爽的美味糖水。下面我们来详细介绍一下如何做这道美食。
材料：
绿豆：100克
冰糖：根据个人口味添加
红枣：5颗
桂圆干：适量
清水：适量
步骤：
第一步：准备工作
将绿豆、红枣、桂圆干淘洗干净，放到一个干净的容器中，加入足够的清水浸泡30分钟。然后将绿豆捞出，沥干备用。
第二步：煮绿豆
把沥干水分的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后，转小火煮至绿豆变软（大概需要15-20分钟）。可适量加入一些清水，防止绿豆糊底和煮过程中水分蒸发得太多。
第三步：加冰糖
待绿豆变软后，加入根据个人口味需要的冰糖。建议一次加入不要太多，可以稍微试味后再加入。
第四步：加入红枣和桂圆干
将预先准备好的红枣和桂圆干放入锅中，与绿豆一起煮，不停搅拌，让红枣和桂圆干的香味能够充分释放出来。继续煮5分钟左右，品尝甜度，如有需要再加入冰糖调整至口味适合自己。
1、食材：绿豆200g、水1000ml、糯米20g、冰糖适量、陈皮1~2片。
2、先把绿豆、糯米冲洗干净，再用清水泡一夜后沥干。
3、陈皮洗净备用。
4、锅中放入清水，加入绿豆、糯米、陈皮，开大火
5、煮至绿豆微开花，关火，焖至室温。
6、再开中火至绿豆完全开花，放入冰糖，此时注意要不停搅动
7、至冰糖融化，陈皮捞出，广式绿豆沙糖水即可。
海带绿豆糖水
材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水 适量
做法： 1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
吃法： 1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；
3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）
注意： 1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。
材料：绿豆 250克 海带 1块 陈皮 1片 黑片糖 2块
1、先把上面所述材料准备好，这样才能做到游刃有余，顺利开始。
2、绿豆（浸泡2小时），陈皮（浸泡10分钟），海带（清洗干净软化）。
3、大火烧开后按顺序放材料，绿豆，海带，陈皮等。
4、大火滚5～10分钟后，转中小火，煲45分钟后放黑片糖进行调味。
5、最后这就是成品了，夏日来一杯美味绿豆沙糖水，想想就很幸福。
参考资料绿豆沙糖水 中华美食网
【海带绿豆糖浆】
1.首先，准备适量的绿豆。洗完后，提前1~2小时泡水。
2.准备适量的海带，切好后用水搓一下备用。
3.准备一块细陈皮，用热水泡一下，切成丝。
4.锅中放入适量清水，倒入绿豆、海带、陈皮，大火烧开。
5.绿豆去壳后。
6.加点热水继续煮。
7.期间加适量的糖片。
8.慢慢煨，直到糖融化。
9.美味爽口的绿豆海带糖浆就做好了！
海带糖水
在家做广东传统绿豆糖浆，简单做法，一目了然，解暑解渴。
以上就是广式绿豆沙糖水的做法的全部内容，1.首先，准备适量的绿豆。洗完后，提前1~2小时泡水。2.准备适量的海带，切好后用水搓一下备用。3.准备一块细陈皮，用热水泡一下，切成丝。4.锅中放入适量清水，倒入绿豆、海带、陈皮，大火烧开。5.绿豆去壳后。6.加点热水继续煮。7.期间加适量的糖片。8.慢慢煨，直到糖融化。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
