紫苏炒鸡蛋的做法？1、紫苏叶洗净沥水。2、紫苏叶子切碎。3、鸡蛋磕入容器加少许料酒、盐鸡蛋超出更松软打散。4、锅预热加入稍许食用油。5、油中温下入蛋液。6、鸡蛋炒散。7、下入紫苏叶，加入食盐快速翻炒均匀。8、出锅，成品清香馥郁。那么，紫苏炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
做法如下：
1、紫苏摘好洗干净切碎。
2、鸡蛋磕碗里，调入适量盐，加入水跟料搅拌成蛋液。
3、搅拌好的蛋液，加入紫苏碎，搅拌均匀。
4、搅拌好的紫苏鸡蛋液，热锅下油，左右晃动下锅，用铲子或者筷子使紫苏均匀分布在蛋液上，中火烧至蛋凝结成块。
5、用铲子切散切碎蛋块，再翻炒一分钟即可上锅。
紫苏叶炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅简单易做，而且营养丰富。紫苏，又称为紫蘇或紫苏，是一种常见的香草植物，它的叶片带有独特的香气，能够提升食物的风味。下面是紫苏叶炒鸡蛋的具体做法：
材料准备：
新鲜紫苏叶若干（根据个人口味调整）
鸡蛋3-4个（根据人数增减）
食用油适量
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
黑胡椒粉少许（可选）
葱花少许（装饰用，可选）
步骤：
材料准备：先将紫苏叶洗净，去掉硬梗，只留下叶片部分，然后切成细丝备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成鸡蛋液。
热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，开中小火加热至油温适中。油温不宜过高，以免紫苏叶炒焦，影响口感和营养。
炒紫苏叶：将切好的紫苏叶丝倒入锅中，快速翻炒，使其与油充分接触，释放出香气。紫苏叶变色变软后，即可进行下一步。
倒入鸡蛋液：将打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，迅速用锅铲轻轻翻炒，让鸡蛋液与紫苏叶充分混合。
调味：在鸡蛋液开始凝固时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精以及黑胡椒粉，继续翻炒均匀。
炒至鸡蛋成型：继续用小火翻炒，直到鸡蛋完全凝固，形成软嫩的炒鸡蛋状态。注意不要炒得过老，以免口感变干。
出锅装盘：将炒好的紫苏叶炒鸡蛋装盘，撒上葱花增加色泽和香气，这样一道美味的紫苏叶炒鸡蛋就完成了。
紫苏炒鸡蛋的正确做法如下：
主料：紫苏叶、鸡蛋。
辅料：盐、料酒、食用油。
1、紫苏叶洗净沥水。
2、紫苏叶子切碎。
3、鸡蛋磕入容器加少许料酒、盐鸡蛋超出更松软打散。
4、锅预热加入稍许食用油。
5、油中温下入蛋液。
6、鸡蛋炒散。
7、下入紫苏叶，加入食盐快速翻炒均匀。
8、出锅，成品清香馥郁。
食材清单：
- 紫苏叶适量
- 鸡蛋5个
- 生姜1块
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
制作步骤：
1. 采集新鲜的紫苏嫩叶或芽头，彻底清洗干净。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌至蛋液均匀。
3. 生姜去皮，拍碎后切成末。
4. 锅中加水煮沸，倒入紫苏叶焯水，捞出后放入冷水中浸泡，冷却后切碎备用。
5. 将切碎的紫苏叶加入蛋液中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，用筷子充分搅拌均匀。
6. 热锅加油，待油温升至5成热时，倒入混合好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液凝固成形。
7. 煎至鸡蛋表面呈焦黄色，将其炒成小块。
8. 最后，将紫苏叶炒至熟透并散发出香味，然后加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
以上就是紫苏叶炒鸡蛋的制作步骤，希望对您有所帮助。
食材清单：
* 紫苏叶若干
* 鸡蛋5个
* 生姜1块
* 盐适量
* 白胡椒粉适量
* 料酒适量
制作步骤：
1. 采摘新鲜的紫苏嫩叶或芽头，并清洗干净。
2. 把鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅散成蛋液，备用。
3. 生姜刮皮洗净，拍碎再切成末。
4. 锅里加水烧开，倒入紫苏叶焯水，然后捞出放入凉水中过凉，再切碎。
5. 把切好的紫苏碎倒入鸡蛋液中，再加入适量盐、白胡椒粉和料酒，用筷子搅打均匀。
6. 起锅加油烧热，油温5成热时，将鸡蛋液也淋入锅中，然后用筷子轻轻地推动鸡蛋，让鸡蛋凝固成形。
7. 把鸡蛋铲成小块，再煎至鸡蛋表面焦黄。
8. 最后，将紫苏炒熟炒出香味，再把煎好的鸡蛋块放入锅中翻炒均匀，即可出锅装盘。
这就是紫苏叶炒鸡蛋的完整制作步骤，希望对您有帮助。
以上就是紫苏炒鸡蛋的做法的全部内容，1. 材料准备 制作紫苏炒鸡蛋首先需要准备新鲜的鸡蛋和紫苏叶。此外，还需要适量的盐、鸡精和食用油等调味料。2. 制作紫苏蛋液 将2-3个新鲜的鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。然后将洗净的紫苏叶去梗，切碎后加入蛋液中，再次充分搅拌，确保所有材料混合均匀。3. 炒鸡蛋 将蛋液倒入锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
