豌豆鸡汤的做法大全？1、原料:鲜豌豆粒100克，鸡心75克，大米50克，鸡汤500克，料酒15克，盐3克，味精2克，熟鸡油5克。2、将鲜豌豆粒去皮，洗净后放入沸水锅内焯至翠绿色，捞出放冷水中过凉，捞出控净水分。3、把鸡心撕去外膜，切成4块，放沸水锅内烫一下，捞出放清水中洗去血污备用。4、将大米洗净放在碗里，那么，豌豆鸡汤的做法大全？一起来了解一下吧。
主料
鸡大腿
1只
白萝卜
100g
辅料
红枣
适量
盐
适量
步骤
1.鸡大腿一只剁成小块
2.白萝卜切块，红枣备好
3.起锅烧水，凉水把鸡块煮出血水捞出
4.小电锅加水预热
5.加入鸡块
6.加入萝卜和鸡块
7.添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧
8.小电锅一点不费水，一个半小时之后开盖，香香的味道让人难以抗拒
9.加入食盐调味
10.搅拌均匀即可享用啦
豌豆汤是一种营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合四季饮用。它以新鲜或干豌豆为主要原料，搭配其他食材熬制而成。下面介绍几种不同风味的豌豆汤家常做法：
经典豌豆汤：
材料：新鲜豌豆200克，肉骨头（猪骨或鸡骨）适量，姜片几片，盐适量。
做法：
a. 将肉骨头洗净，放入沸水中焯水去血沫。
b. 把焯好的肉骨头、豌豆和姜片放入锅中，加入足够的水。
c. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，让豌豆充分煮烂，汤汁浓郁。
d. 煮至豌豆软烂，汤色变浓，加入适量的盐调味即可。
西式洋葱豌豆汤：
材料：新鲜豌豆200克，洋葱1个，蒜瓣2瓣，鸡汤或蔬菜汤500毫升，奶油适量，盐和黑胡椒粉适量。
做法：
a. 洋葱和蒜瓣切碎，用中火炒至洋葱变软变透明。
b. 加入豌豆和鸡汤（或蔬菜汤），大火煮沸。
c. 转小火煮至豌豆熟透，部分豌豆可以用勺子压碎，使汤更加浓稠。
d. 加入奶油，用盐和黑胡椒粉调味，煮至汤汁略微浓稠即可。
印度风味豌豆汤：
材料：干豌豆200克，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，蒜瓣2瓣，姜一小块，番茄酱2大勺，咖喱粉1小勺，盐适量，植物油适量。
做法：
a. 干豌豆提前浸泡几小时，沥干水分。
b. 洋葱、蒜瓣、姜切碎，土豆和胡萝卜切块。
自制好喝的豌豆汤不仅美味，而且营养丰富。以下是一份详细的做法指南：
材料准备：
新鲜或冷冻的豌豆：2杯（约300克）
黄油或植物油：2大勺
洋葱：1个（中等大小，切碎）
蒜瓣：2瓣（切碎）
鸡汤或蔬菜汤：4杯（约950毫升）
新鲜薄荷叶：几片（可选）
盐：适量
黑胡椒：适量
全脂或低脂牛奶：1/2杯（约120毫升，可根据口味调整）
面包屑或碎饼干：适量（用于点缀）
工具准备：
大锅
搅拌棒或搅拌机
刀具
砧板
汤碗
制作步骤：
准备材料：如果使用新鲜豌豆，需将其剥壳并洗净；如果使用冷冻豌豆，可直接解冻后备用。将洋葱和蒜瓣切碎，备用。
炒香洋葱蒜：在大锅中加入黄油或植物油，用中火加热至油热。加入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至洋葱变软且呈透明状，注意不要炒糊。
加入豌豆和汤底：将准备好的豌豆加入锅中，翻炒均匀，让豌豆与洋葱蒜混合。然后倒入鸡汤或蔬菜汤，如果有薄荷叶也可以一起加入，增添香气。
煮沸：将汤煮沸，再降低火力，盖上锅盖，让汤以小火慢炖，直到豌豆完全熟透，大约需要15-20分钟。
调味：用盐和黑胡椒调味，根据个人口味调整。如果喜欢更浓郁的口感，可以在这个阶段加入一些奶油或者牛奶。
搅拌均匀：使用搅拌棒或将汤倒入搅拌机中，搅拌至汤变得顺滑。
豌豆汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，适合四季食用。它的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种常见的豌豆汤做法：
经典豌豆汤：
材料：新鲜豌豆、洋葱、蒜瓣、鸡汤或蔬菜汤、盐、胡椒粉、橄榄油。
做法：
将新鲜豌豆剥壳备用。
在锅中加入橄榄油，加热后放入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至香味释放。
倒入豌豆，翻炒均匀。
加入鸡汤或蔬菜汤，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到豌豆变软。
用搅拌机将汤体打碎，制成浓汤。
根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
最后可以加入少量奶油或者酸奶油，增加风味。
中式豌豆排骨汤：
材料：豌豆、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法：
排骨洗净，焯水去血沫。
锅中加水，放入焯好的排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮。
待排骨炖至半熟时，加入豌豆，继续炖煮。
豌豆煮熟后，根据口味加盐和鸡精调味。
出锅前撒上葱花增香。
印度风味豌豆汤：
材料：豌豆、番茄、洋葱、蒜瓣、姜、辣椒粉、孜然粉、香菜、盐、植物油。
做法：
洋葱、蒜瓣、姜切碎，番茄切块。
锅中加油，先炒香洋葱、蒜瓣和姜。
加入番茄块，炒至软烂。
加入豌豆和适量的水，大火煮沸后转小火炖煮。
待豌豆煮熟，加入辣椒粉、孜然粉等调料。
煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
制作鸡心豌豆汤的步骤如下：
首先，将鲜豌豆粒去皮，清洗干净后放入沸水锅中煮至呈翠绿色，捞出后放入冷水中冷却，再将水分控干。
接着，将鸡心的外膜撕去，切成四块，放入沸水中烫一烫，捞出后用清水洗净，去除血污。
然后，将大米洗净，放入碗中，加入少量清水，蒸熟后取出晾凉，用冷水漂洗，以确保米粒互不粘连。
将锅置于火上，加入鸡汤烧沸，放入处理好的鸡心和米粒，烧煮一会儿，加入料酒、盐和味精调味，再放入豌豆，用小火煮3分钟，最后改用旺火收汁，淋上熟鸡油，出锅盛在汤盘中即可。
以上就是豌豆鸡汤的做法大全的全部内容，材料：新鲜豌豆、洋葱、蒜瓣、鸡汤或蔬菜汤、盐、胡椒粉、橄榄油。做法：将新鲜豌豆剥壳备用。在锅中加入橄榄油，加热后放入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至香味释放。倒入豌豆，翻炒均匀。加入鸡汤或蔬菜汤，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到豌豆变软。用搅拌机将汤体打碎，制成浓汤。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
