凉拌黄瓜的做法？做法：1.黄瓜洗净去皮，切成细丝；2.加入适量盐，揉搓均匀，静置10分钟；3.挤出黄瓜中的水分；4.加入蒜末、生姜末、醋、糖、盐、香油、花椒粉、鸡精拌匀；5.撒上葱花即可。酸辣凉拌黄瓜 材料：黄瓜1根、蒜末适量、醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、香油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱花适量。那么，凉拌黄瓜的做法？一起来了解一下吧。
1.黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末。
2.黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。
凉拌黄瓜
5分钟凉拌黄瓜
必学家常菜好吃又爽口
这个拍黄瓜一个礼拜吃3次超喜欢这个凉拌菜，做法简单，而且又开胃，大家一起来做呀。
食材：
黄瓜1根，小米椒2根切成圈，大蒜头2瓣切碎切碎
做法：1.黄瓜清洗千净拍扁切块，放入碗中备用。
2.凉拌汁跳起来，蒜末加辣椒圈加两勺生抽加一小勺食盐加一勺蚝油加搅拌均匀。
3.把凉拌汁倒入黄瓜碗中，混合均匀就可以啦。
1、主料:鲜嫩黄瓜。佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花。
2、黄瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上；
3、将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油；
4、起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。
5、将那三角形的砣状黄瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。
材料：
黄瓜1根、蒜2瓣、干辣椒数个、盐、白糖、香醋、生抽、香油适量
做法：
1、将黄瓜削皮，对切成两半，刮去籽，切成小段，大约厚度为1-2mm。
2、将黄瓜放在容器中，撒一些盐，拌匀慢慢放置10-15分钟，直到黄瓜出水，流干汁为止。
3、将干辣椒泡软后切成小段，青蒜切段，蒜切末备用。
4、将黄瓜水分排除，放入小碗中加入适量的白糖、生抽、香醋搅拌均匀，加入青蒜、蒜末和干辣椒段，搅拌均匀。
5、加入适量的香油，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1.如果黄瓜口感偏硬，建议在拌黄瓜时加一点热水进行烫软。
2.在放置黄瓜出水后，不要刻意甩去多余的水分，否则会导致口感失落。
3.因为生辣椒口感协调，可以取一部分代替干辣椒。
4.可以根据自己的口味适当加一点蜂蜜或者糖，口感更加爽口甜美。
1、将黄瓜去皮，洗净备用
2、将黄瓜一开两半，
3、用刀将黄瓜拍松，切成块备用
4、将青辣椒切丝备用
5、将辅料切末，放入生抽，鸡精等拌匀备用
6、将拌匀的辅料倒入切好的黄瓜里，将黄瓜拌均匀，装盘，这份非常下饭的凉拌黄瓜就做好了！
以上就是凉拌黄瓜的做法的全部内容，爽口凉拌黄瓜的做法步骤 首先准备好以上食材和工具。黄瓜洗干净刨皮去掉头尾。一根黄瓜可以切成三条，先在三分之一处切开。切开后 在斜刀从侧面切开，黄瓜瓤可以去掉，也可以不去。因为黄瓜瓤口感软而且后期会出水。在家里吃自己的话就不要浪费。
