茄子焖饭的做法大全？1、原料：茄子、肉末、胡萝卜、洋葱、大米、老抽、生抽、料酒、盐、葱、姜。2、茄子洗净切成条。3、洋葱切丁，胡萝卜切丁，葱切段，姜切丝，肉末中放料酒和盐腌10-15分钟。4、锅内放油，放入葱姜爆香，放入肉末翻炒，捞出，因为我不爱吃葱姜，把葱姜都挑出来啦，就是调个味。5、那么，茄子焖饭的做法大全？一起来了解一下吧。
茄子蒸饭还是非常好吃的，现在有很多人都是在家里面来做茄子蒸饭，这样会比较方便，这个的话首先是准备米饭，然后准备调料，有蚝油，还有鸡精，还有味精，还有味极鲜，然后还有蒜泥，准备好这些材料之后，首先先把饭闷在锅里面，用电饭煲煲个20分钟左右，然后最后再把调料放入锅中，然后把茄子放上去，最后等煎一会儿之后然后再放入到米饭上面然后再去门口二十来分钟左右就做好了这道美味的茄子蒸饭非常好吃我也特别喜欢吃。
都不错，这得看你平常活动，要是活动量大，红烧肉饭，和腊肠腊肉饭好吃，要是平常不吃酸豆角盖饭，你有不挑食的花，会感觉更美味一点，
导语 ：茄子是非常有营养的紫色蔬菜，在我们的餐桌上也十分常见。茄子外皮中含有丰富的.维生素E和维生素P，做法也是多种多样，不管你是炒、烧、蒸、煮、油炸、凉拌，都会十分美味。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。下面就看看茄子焖饭的做法吧!
用料主料
大米1杯 胡萝卜1根 茄子1根 洋葱半个
辅料
蒜末1勺 蚝油1勺 生抽1勺 蒸鱼豉油1勺 芝麻油1勺
茄子焖饭的做法
1.米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟。
2.在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁。
3.锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火。
4.将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦。
5.饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末。
6.将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀。
7.饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦。
茄子饭更美味，茄子是非常有营养的紫色蔬菜，在我们的餐桌上也十分常见。茄子外皮中含有丰富的维生素E和维生素P，做法也是多种多样，不管你是炒、烧、蒸、煮、油炸、凉拌，都会十分美味。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。 茄子美味，营养又这么丰富，那我们今天就来吃茄子吧。 也许你做过焖饭，但你尝试过用茄子焖的吗，试试就知道多美味了，一起来做吧。
主料2人份
大米1杯
胡萝卜1根
茄子1根
洋葱半个
辅料
蒜末 1勺
蚝油 1勺
生抽1勺
蒸鱼豉油1勺
芝麻油1勺
步骤1茄子焖饭的做法大全
米提前用水泡上，这样后面的菜菜准备好后，米也差不多泡了15分钟
步骤2茄子焖饭的做法图解
在泡米的过程中，准备好几种蔬菜，茄子切成细条，胡萝卜切丁，洋葱切丁
步骤3茄子焖饭的家常做法
锅里倒适量的油，先放入洋葱煸炒，炒出香味后，倒入胡萝卜翻炒一下，最后倒入茄子，翻炒均匀即可关火
步骤4茄子焖饭的简单做法
将炒好的菜菜倒入电饭煲内，稍微搅拌一下，就开始煮饭饭啦
步骤5茄子焖饭怎么吃
饭饭煮好后，都会有个焖饭的过程，在焖饭过程中，准备好蒜末和小葱末
步骤6茄子焖饭怎么做
将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里，拌匀
步骤7茄子焖饭怎么炒
饭饭焖好后，趁热倒入准备好的蒜末调味，搅匀，最后加入小葱就可以开吃啦
成品图
烹饪技巧
原料：大米1杯 茄子1根 胡萝卜1根 洋葱半个
调味：蒜末1勺 蚝油1勺 生抽1勺 蒸鱼豉油1勺 芝麻油1勺
配料：小葱
这款饭饭做法非常百变，蔬菜可以根据自己的喜好来加，还可以加肉肉，随自己喜欢就好
米和水的比例我用的是1：1，根据自己平时喜欢的米饭软硬度就可以啦
几种菜菜的量可以根据自己的喜好来放，今天一杯米，我用了一根普通大小的茄子，一小根胡萝卜和一个大洋葱的一半。
这几种饭都不错呀，要说那个更美味，这要根据你个人的口味了，要是我选的话，我最爱吃酸豆角肉末饭，我比较喜欢这种味型。
以上就是茄子焖饭的做法大全的全部内容，1、原料：米饭400g、长条茄子2条、肉丁100g、料酒、盐、鸡精。2、电饭锅中把米泡一下，然后蒸上。3、选细长的长条茄子，洗净，切成块。4、肉丁备好，加料酒、盐、鸡精腌一会儿。5、锅中放油，烧热后放入肉丁翻炒，再加入茄块，过一下油，稍稍变软即可关火。6、米饭蒸到二十分钟左右的时候。
