煮豆子咸菜的做法？煮豆子咸菜的做法如下：准备材料：毛豆、咸菜、菜籽油。一、毛豆去外壳，剥出豆子。二、咸菜洗净，切短。三、锅中放适量的菜油，入毛豆子，炒。四、炒到毛豆子变色，加上咸菜继续炒。五、最后放适量的水，煮至熟透即可。那么，煮豆子咸菜的做法？一起来了解一下吧。
黄豆花生米咸菜
主料：花生米200g，黄豆100g，疙瘩咸菜113g
辅料：八角2个，花椒适量，姜适量
步骤：
1.所需食材。
2.黄豆清水浸泡一天，八角、花椒与花生米一起浸泡数小时。
3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片。
4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒，水开后煮2分钟。
5.之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透即可。
6.稍凉盛出装盘。
1. 准备黄豆、青豆和花生，分别用清水浸泡，直至豆子吸足水分，颗粒饱满。
2. 将泡好的豆子放入锅中，加水煮沸后转小火煮约15至20分钟，直至豆子熟透。
3. 煮熟的豆子捞出，放入无油且洗净的容器中。
4. 另起锅，加水煮沸后加入花生，煮3至5分钟后捞出。
5. 将煮好的花生倒入装有豆子的容器中。
6. 在煮豆子的同时，准备葱丝、姜丝、花椒粒和八角。
7. 另起锅，加水少许，加入八角和花椒，煮至水变色。
8. 加入葱丝和姜片，再加入适量的精盐，搅拌均匀。
9. 将煮好的豆子和花生倒入调好味的锅中，搅拌均匀。
10. 选用一个透气性好的盖子，将容器密封好，放置通风处冷却，然后放入冰箱冷藏室。
11. 腌制好的花生豆子咸菜在食用时，根据需要取出所需量，解冻后即可享用。
花生豆子咸菜的做法：
主料：黄豆适量，青豆适量，青豆适量，食盐适量，八角适量，花生适量。
1、取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。
2、大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。
3、锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。
4、煮好的豆子放入洗净无油的盆里。
5、锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。
6、倒入盛放豆子的盆里。
7、煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。
8、锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。
9、加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。
10、倒入煮好的豆子和花生里面。
11、搅拌均匀。
12、找个透气性好的盖垫盖好放至凉透，放入冰箱冷藏室。
13、做好的花生豆子咸菜。
黄豆花生米咸菜
主料：花生米200g，黄豆100g，疙瘩咸菜113g
辅料：八角2个，花椒适量，姜适量
步骤：
1.所需食材。
2.黄豆清水浸泡一天，八角、花椒与花生米一起浸泡数小时。
3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片。
4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒，水开后煮2分钟。
5.之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透即可。
6.稍凉盛出装盘。
煮黄豆咸菜的做法步骤：
【食材】黄豆3斤、红干椒40克、生姜20克、萝卜500克、盐适量、陈皮20克
花椒30克
【做法】
1、黄豆提前用水泡发3小时，分次放进电饭煲加没过黄豆的水煮1小时，煮烂即可
2、煮好的黄豆捞出控水，竹筛子铺上稻草，将黄豆摊平在上面，然后用塑料布盖上，让其发酵几日，直到能扯出粘粘的拉丝粘液即可，注意不要让豆子发黑霉
3、将生姜、红干椒切碎
4、煮一锅水烧开后，放入辣椒、生姜、花椒、盐一起再煮五分钟，然后放凉制作成咸菜卤料汁，再找一个开水消毒过的咸菜缸，将黄豆放进缸中，将卤料汁倒入搅拌均匀，腌制四五天
5、四五天后，萝卜切厚片，用盐腌制2天，
6、腌制的萝卜和陈皮一起放进缸中，如果喜欢冬瓜，也可以放冬瓜，但是冬瓜萝卜尽量要切厚片，防止腌制过程中化掉
7、在腌制过程中记得每天用专用的干净勺子搅动几遍，腌制二十多天即可食用
8、装瓶密封，不吃的可以放进冰箱冷藏储存即可，每天来一小点儿就饭，真的很下饭哦！
以上就是煮豆子咸菜的做法的全部内容，1、准备花生米200g，黄豆100g，咸菜113g，八角2个，花椒，姜各适量备用；2、将对黄豆清水浸泡一天，八角，花椒与花生米一起泡几个数小时；3、将咸菜切粗条，姜切片备用；4、煮锅加清水倒入花生米，黄豆，八角和花椒，水开后煮2分钟；5、之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透；6、。
