炒饭的家常做法？1、 准备食材,虾仁,青椒,鸡蛋,鱿鱼,胡萝卜;2、 米饭加蛋黄抓匀,热油炒蛋盛出备用;3、 热油炒胡萝卜丁倒入,青椒翻炒,倒入虾仁,鱿鱼翻炒;4、 倒入米饭炒散加一勺生抽少许盐,倒入炒蛋翻炒均匀。三、青菜火腿炒饭:1、 准备食材:鸡蛋,腊肉,青菜,胡萝卜,火腿肠;2、那么，炒饭的家常做法？一起来了解一下吧。
1、准备用料。熟米饭、鸡蛋、香葱、胡萝卜、火腿、盐、胡椒粉、香油。
2、蒸好熟米饭，放入盘中备用。
3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
4、香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。
5、锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。
6、锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。
7、放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。
8、翻炒均匀淋香油，出锅装盘。
1、主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。
2、辅料：香葱2根、盐适量、食用油适量。
3、食材准备，香葱切花。
4、隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。
5、鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。
6、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。
7、转小火，迅速划散至蛋液凝固。
8、放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
9、放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。
炒米饭是一种常见的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和所拥有的食材进行调整。以下是几种常见的炒米饭的家常做法：
经典蛋炒饭：
这是最基础的炒米饭做法。首先，将剩饭用筷子松散，备用。热锅冷油，打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，然后倒入剩饭，快速翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味，最后撒上葱花增香。
扬州炒饭：
扬州炒饭是一道著名的传统菜肴。准备好熟火腿、虾仁、豌豆等配料，切成小丁。锅中放油，先将虾仁炒至变色，再加入火腿丁和豌豆，炒熟后盛出。另起锅，炒鸡蛋，再加入米饭和炒好的配料，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可。
韩式泡菜炒饭：
泡菜炒饭酸辣开胃，非常受欢迎。准备好泡菜、胡萝卜、洋葱等蔬菜，切成小丁。锅中放油，先炒香泡菜和蔬菜丁，再加入米饭，炒匀后加入适量的辣椒酱和酱油调味，最后撒上芝麻和葱花提味。
咖喱炒饭：
咖喱炒饭色泽金黄，味道浓郁。准备好土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，切成小丁。锅中放油，先炒香洋葱，再加入其他蔬菜丁炒至半熟，加入咖喱粉或咖喱块，炒出香味后加入米饭，快速翻炒均匀，最后加入盐和酱油调味。
菠萝炒饭：
菠萝炒饭是一道甜品风味的炒饭。准备好熟菠萝丁、火腿丁、青豆等。锅中放油，先炒香火腿丁，再加入米饭和菠萝丁，快速翻炒均匀，加入适量的糖和盐调味，最后撒上葱花和腰果碎增加口感。
香葱蛋炒饭，香肠蛋炒饭，什锦蛋炒饭，火腿蛋炒饭，咸菜蛋炒饭，鸡丝蛋炒饭等等太多了。开炒饭店需要什么设备？炒饭灶：要开一家炒饭店，就得准备一台炒饭炊具，毕竟炉子方便快捷，可以快速送餐，菜篮子：所谓菜篮子是指将原料放入菜篮子中，然后放在烹饪炉上，一般40平方米的炒饭店只需准备4或5个菜篮子，冷柜：冷柜可用于放置食物，以防热食损坏，因为任何餐厅的冷柜都是必需的。【自己开一家饭店当老板】
【香葱蛋炒饭】炒饭配料：大米饭一碗，鸡蛋两个，油，盐，葱花，花椒面（放不放都行，依个人喜好）。制作过程：把米饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的（米要用东北大米，南方大米不行）；将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，并用锅铲弄成小块，越小越好，然后放入大米饭混合炒（油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜；火候以300-500度为宜）；米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，翻炒几下，然后就可以出锅了，香葱蛋炒饭即成。
【香肠蛋炒饭】炒饭配料：白饭3碗，鸡蛋2个，香肠两条，包心菜6叶，沙拉油3大匙，葱1根，香菜、胡椒、盐、味精、调味料各少许。制作过程：香肠切成小块，包心菜也切成小块；烧热油锅，放油3大匙，将打匀的蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可；把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料；最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软，香肠蛋炒饭即成。
炒饭，作为一道家常美食，不仅简单易学，而且变化多样，可以根据个人口味和手边的材料随意搭配。以下是几种简单又美味的炒饭做法：
一、基础蛋炒饭
材料：剩米饭一碗，鸡蛋两个，葱花少许，盐适量，酱油一小勺，食用油适量。
做法：
准备材料：将剩米饭用筷子松散开，避免成块；鸡蛋打散备用。
炒鸡蛋：锅中倒入少量油，加热至五成热时，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
炒米饭：锅中再加油，放入葱花爆香，随后加入松散的米饭，用铲子轻轻翻炒，使米饭粒粒分明。
调味与混合：撒入适量盐和酱油调味，继续翻炒均匀后，加入之前炒好的鸡蛋块，快速翻炒几下，让鸡蛋与米饭充分混合即可出锅。
二、火腿青豆炒饭
材料：剩米饭一碗，火腿肠一根（切丁），青豆50克，胡萝卜半根（切丁），玉米粒适量，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。
做法：
准备材料：米饭松散备用；火腿、胡萝卜切丁；青豆、玉米粒提前焯水断生。
炒配菜：锅中加油，先下火腿丁煸炒出香味，再依次加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒，翻炒均匀。
加入米饭：将松散的米饭倒入锅中，与配菜一起大火快炒，边炒边用铲子压散饭团。
调味出锅：加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、海鲜炒饭
材料：剩米饭一碗，虾仁100克，鱿鱼圈50克，青椒半个（切丝），洋葱半个（切丝），蒜末适量，盐适量，生抽一小勺，料酒一小勺，食用油适量。
以上就是炒饭的家常做法的全部内容，1、准备用料。熟米饭、鸡蛋、香葱、胡萝卜、火腿、盐、胡椒粉、香油。2、蒸好熟米饭，放入盘中备用。3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。4、香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。5、锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。6、锅烧热下10克色拉油，放入香葱、。
