白菜虾米的做法？步骤1 食材：虾米20克、白菜200克、大葱10克、姜3克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐1克。步骤2 白菜切段。步骤3 大葱切丝。步骤4 姜切丝。步骤5 小葱切葱花。步骤6 炒锅中油温5成热时，下入葱丝、姜丝爆香，倒入虾米炒香，加入适量清水煮沸。步骤7 放入白菜煮软，加入盐调味，那么，白菜虾米的做法？一起来了解一下吧。
利用虾米炒白菜，它独有的鲜美，使我很赞这道菜，喜欢的看看吧：
主料3人份
白菜250克
虾米30克
胡萝卜100克
辅料
盐1勺 油15克 生抽10克 味精1克 葱10克 姜5克 蒜5克 五香粉2克
步骤1
手撕白菜更入味
步骤2
胡萝卜切片
步骤3
锅里加少许底油，葱姜蒜炝锅
步骤4
下入胡萝卜煸炒
步骤5
下入白菜，多炒一会，稍微软点好吃
步骤6
加入一大把虾米，翻炒
步骤7
加盐，五香粉，生抽，出锅前加味精
要制作美味的虾米炖白菜，首先准备所需材料：金华火腿切成末，香菇、虾米和金针菇洗净后泡软，金针菇打结，香菇去掉蒂部，虾米挑去肠泥，同样切成末。将这些材料混合，加入金华火腿末搅拌均匀，制成馅料，同时备好葱末备用(图1)。
大白菜洗净后，剥下外层叶片备用。接着，将白菜对切成两半，放入沸水中烫软，捞出沥干水分，待其冷却后，将部分馅料均匀铺在白菜叶中，保留一部分备用(图2)。
然后，将处理好的白菜放入砂锅中，盖上预留的白菜叶，倒入适量的调味料（称为A料），用中火炖煮大约一个小时，直到白菜变得软透。在炖煮过程中，白菜吸收了馅料的鲜香。待白菜炖好后，取出覆盖的叶片，撒上葱末和剩余的馅料，再次煮沸，即可出锅，一道美味的虾米炖白菜就完成了(图3)。
1、主料：白菜400g，虾100g，调料：食盐适量，调和油适量。
2、先把白菜洗了切好,虾米洗了备用。
3、热油,把虾米和蒜姜一起放入,加少许盐爆香几分钟。
4、把白菜倒入一起炒,大约两三分钟就可以出锅食。
1、原料：虾米5克，白菜250克，干香菇5克，盐、猪油、味精各适量。
2、干香菇用温水泡1小时，去蒂，洗净后切丝；以温水浸泡虾米。
3、白菜取白菜心，洗净切成小段。
4、将油倒入锅中烧热，放入白菜炒至半熟，放入香菇、虾米稍炒后，加盐、清水适量，盖上锅盖焖透，起锅时加入味精即可。
虾米白菜汤是一道简单又营养的家常汤品，它以虾米和白菜为主要食材，搭配其他辅料，烹饪出鲜美的汤底。这道汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，适合四季食用。以下是虾米白菜汤的几种做法：
基础虾米白菜汤的做法：
材料：
白菜几片
虾米一小把
姜片几片
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
步骤：
将虾米提前用清水浸泡一会儿，去除杂质，然后捞出沥干水分。
白菜洗净，切成适当大小的块。
锅中加入适量清水，放入姜片和虾米，大火煮开。
水开后，加入白菜块，转中小火煮至白菜变软。
根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。
待白菜煮至熟透，汤汁变得清澈，即可关火，盛出享用。
升级版虾米白菜汤的做法：
材料：
白菜几片
虾米一小把
香菇几朵
豆腐半块
姜片几片
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
步骤：
虾米提前用清水浸泡，香菇泡发后切片，豆腐切块备用。
白菜洗净切块，姜切片备用。
锅中加水，放入姜片、虾米和香菇片，大火煮开。
水开后，加入白菜和豆腐，转中小火煮至食材熟透。
加盐调味，可加入鸡精或味精提鲜。
煮好后，撒上葱花增香，即可出锅。
虾米白菜汤的变体做法：
材料：
白菜几片
虾米一小把
肉丝适量
胡萝卜半根
姜片几片
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
步骤：
虾米提前浸泡，肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制一下，胡萝卜切片。
以上就是白菜虾米的做法的全部内容，1、主料：白菜400g，虾100g，调料：食盐适量，调和油适量。2、先把白菜洗了切好,虾米洗了备用。3、热油,把虾米和蒜姜一起放入,加少许盐爆香几分钟。4、把白菜倒入一起炒,大约两三分钟就可以出锅食。
