白贝冬瓜汤的做法？1、原料：白贝200g、冬瓜1块、瘦肉50g、葱一把。2、白贝放在淡盐水中养着，用时取出，用刷子刷干净贝壳表面，沥干水分。3、冬瓜去皮去囊，切薄片。4、冷水下锅，加入姜片和料酒，给瘦肉飞水。5、瘦肉飞水后沥干水分。6、葱切段，姜切片。7、锅中另加清水，放入葱段、姜片、加适量料酒，煮沸。那么，白贝冬瓜汤的做法？一起来了解一下吧。
白贝冬瓜汤是夏季清热解暑的佳品，也是非常适合女性朋友们的美容养颜佳品。这款汤品口感清爽、营养丰富，不仅可以清理体内湿气，还有美白去斑、润肤养发的功效。下面就来分享一下白贝冬瓜汤的制作方法。
首先，选取清洁整洁的冬瓜，将其去皮切块备用。将清洗干净的白贝洗净泡水，去除其中的黑色物质。炒锅烧热，加入适量油，加入姜片蒜头爆香，再加入冬瓜块煸炒均匀。
接下来，加入适量清水，放入白贝和少许盐，开锅后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟。最后加入适量味精和胡椒粉，出锅前撒上葱花，即可食用。
白贝冬瓜汤具有清热解暑、润肤养颜的功效，是夏季清凉解渴的好选择。但需要注意的是，在烹饪过程中不能加入大量的盐和调料，否则会影响食材的原味，减弱了营养价值。此外，食用过多的白贝也有可能会引起肠胃不适，需要适量食用。
总之，白贝冬瓜汤是一款清甜爽口、滋润养颜的汤品，不仅能清理体内湿气，还有美白去斑、润肤养发的功效。准备好上述食材和配料之后，按照以上步骤制作，相信每一位美食爱好者都能体验到这道汤品带来的美妙感觉。
白贝冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，它以鲜美的海鲜白贝、清甜的冬瓜和滋补的排骨为主要食材，烹饪出来的汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合夏季食用。下面是一份详细的做法，帮助你做出味道极佳的白贝冬瓜排骨汤。
【食材准备】
排骨：500克
白贝（干贝）：10-15颗，根据个人口味调整
冬瓜：500克
姜：几片
葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
清水：适量
【步骤】
准备排骨：将排骨洗净，切成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，捞出后再用清水冲洗干净。
泡发白贝：提前将白贝用清水浸泡，泡发至软，一般需要30分钟到1小时。泡发后的白贝会更加鲜美，汤汁也会更加浓郁。
准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成大块。冬瓜不宜切得太小，以免煮烂。
煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、泡发好的白贝、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去，保持汤清澈。
加入冬瓜：当排骨炖至半熟时（大约炖煮30分钟左右），加入冬瓜块，继续小火炖煮。
调味：待冬瓜煮至透明，排骨熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。
出锅：撇去表面的油脂，将汤中的葱段和姜片捞出，然后将汤装入碗中，即可上桌享用。
南方秋天来了，半遮半掩。一会儿有点凉，一会儿太热。想要抓住夏天的尾巴，就不得不来这道简单美味的“冬瓜白贝汤”
白贝冬瓜汤的配料
冬瓜一斤，白壳一斤(主要是壳重哈)
小葱(必须，不能用小葱代替)三棵姜树，三到五片。
适量的胡椒粉和芝麻油
盐
白贝冬瓜汤的做法
白贝冬瓜汤的做法说明1
第一步
冬瓜去皮切块，与姜片、水同煮。
白贝冬瓜汤插图2
第二步
在白贝中放盐(每勺约3克)，浸泡一小时，煮半小时后将冬瓜放入锅中。加点料酒，不要加点白酒。
图解白贝冬瓜汤的做法3
第三步
煮五分钟，白贝就会完全打开。放点胡椒粉和盐，放点葱花，最后放点香油调味。喜欢其他油可以用芝麻油。这样，味道浓郁，又能消暑养颜的汤就做好了！
白贝冬瓜汤的烹饪技巧
1.都说用盐泡白贝能吐沙，但我放了一勺盐，白贝的壳就紧紧合上了。意想不到的收获是，白贝肉更美味了。
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1、原料：白贝200g、冬瓜1块、瘦肉50g、葱一把。
2、白贝放在淡盐水中养着，用时取出，用刷子刷干净贝壳表面，沥干水分。
3、冬瓜去皮去囊，切薄片。
4、冷水下锅，加入姜片和料酒，给瘦肉飞水。
5、瘦肉飞水后沥干水分。
6、葱切段，姜切片。
7、锅中另加清水，放入葱段、姜片、加适量料酒，煮沸。
8、加入白贝。
9、白贝一开壳马上捞出。
10、煮出来的汤水留用。
11、贝壳里还有沙，用流水冲洗干净。
12、砂锅里加水，放入姜片、冬瓜，大火煮开后转小火煲半小时。
13、冬瓜煮软后，加入之前留下的汤水，取上层清液，弃掉沉底的沙。
14、继续煮15分钟，加入枸杞。
15、下白贝，煮开后关火出锅。
冬瓜白贝汤是一道清爽又美味的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 冬瓜 500克
- 白贝 200克
- 鲜鸡汤 1000毫升
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状或者片状，白贝洗净备用。
2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，加入姜末煸炒出香味。
3. 接着将白贝放入炒锅翻炒至变色。
4. 倒入鲜鸡汤，煮沸后继续煮5分钟。
5. 然后将冬瓜块放入炖锅中，调高火继续煮沸，然后转小火慢炖30分钟至冬瓜变软烂。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
冬瓜白贝汤营养丰富，清爽可口，适合夏季饮用。可以根据个人口味加入一些其他的食材，如香菇、鸡丝等，增添风味。
以上就是白贝冬瓜汤的做法的全部内容，1. 冬瓜去皮，切成块状或者片状，白贝洗净备用。2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，加入姜末煸炒出香味。3. 接着将白贝放入炒锅翻炒至变色。4. 倒入鲜鸡汤，煮沸后继续煮5分钟。5. 然后将冬瓜块放入炖锅中，调高火继续煮沸，然后转小火慢炖30分钟至冬瓜变软烂。
