青虾仁的做法？步骤：1. 先将青虾仁洗净，去壳剥皮，备用。2. 将青虾仁放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。3. 炒锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 加入青虾仁，翻炒至变色。5. 加入生抽、料酒、糖和鸡精，快速翻炒均匀。6. 最后撒上香菜末，那么，青虾仁的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：青虾仁200克，猪肉馅100克，馄饨皮适量，葱10克，姜3克，盐，调馅料各2克，蚝油，料酒3克，食用油10克，香油5克，味素1克，香菜，香椿，枸杞少许，高汤30克。
2、猪肉馅加入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中。
3、葱洗净切末备用。
4、姜去皮切末备用。
5、冻虾仁解冻，切成小块放入盆中。
6、放入猪肉馅，葱，姜，盐，调馅料，味素，蚝油搅拌均匀，放入食用油，香油搅拌均匀，就做好了。
青虾仁是一道非常美味且营养丰富的菜肴，其鲜嫩的口感和独特的风味深受人们喜爱。要做好青虾仁，不仅需要新鲜的食材，还需要掌握一些烹饪技巧。以下是几种常见的青虾仁做法及其步骤：
一、清炒青虾仁
材料：青虾仁200克，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，盐适量，料酒少许，白胡椒粉少许，生抽少许，食用油适量。
步骤：
准备虾仁：将青虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟以去腥增香。
焯水：锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油，将虾仁放入焯水30秒至变色，迅速捞出沥干水分。这一步可以保持虾仁的鲜嫩。
炒制：热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。随后加入虾仁快速翻炒，加入少许生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。
二、茄汁青虾仁
材料：青虾仁200克，番茄酱适量，蒜末适量，姜片适量，白糖少许，盐适量，白醋少许，水淀粉适量，食用油适量。
步骤：
准备虾仁：将青虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用。
调制茄汁：取一个小碗，加入适量番茄酱、白糖、白醋和少许水淀粉，搅拌均匀备用。
炒制：热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。加入虾仁翻炒至变色，倒入调好的茄汁，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
三、蒜蓉粉丝蒸虾仁
材料：青虾仁200克，粉丝适量，蒜蓉适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉少许，香葱碎适量，蒸鱼豉油适量。
很多人喜欢吃青虾仁，因为它们新鲜美味，富含营养，特别是蛋白质含量极高。以下是一些美味的青虾仁做法，希望您喜欢。
**青虾仁的美味做法**
**做法1：清蒸青虾仁**
- 材料：青虾仁、姜、葱、黄瓜
- 调料：葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒
- 做法：
1. 青虾仁挑去虾线后洗净，放在盘中。
2. 加入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清拌匀，放入冰箱稍作冷冻。
3. 黄瓜切半，去籽，切成类似罗锅的青虾仁状。
4. 提前调制好碗芡，包括盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花。
5. 热锅加油，放入浆好的青虾仁迅速滑散，颜色变红后迅速捞出。
6. 锅中留少许油，加入葱姜末和黄瓜丁略炒，放入滑好的青虾仁。
7. 倒入碗芡翻炒，汤汁紧收即可出锅。
**做法2：虾仁豆腐羹**
- 材料：嫩豆腐、鲜虾仁、香菇、鸡蛋、香葱
- 调料：盐、料酒、香油
- 做法：
1. 豆腐打成泥状，香菇泡发。
2. 鸡蛋打入豆腐泥中，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀。
3. 将豆腐泥盛入碗中，蒸约10分钟。
4. 出锅撒上香葱碎，滴几滴香油。
**做法3：腰果虾仁**
- 主料：虾仁、腰果仁
- 辅料：葱花、蒜片、姜、鸡蛋
- 调料：油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉、香油、汤
- 做法：
1. 虾仁挑线后加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制。
1、青虾仁175克、青萝卜100克、玉米油15毫升、盐少量、小苏打1勺。
2、虾仁用水洗净。
3、控干水分。
4、加入少许盐和一小勺小苏打，用手搓洗，然后用水洗净。
5、青萝卜切片，加入少许盐腌制一会后将水倒掉。
6、热锅放油。
7、放入虾仁。
8、炒至变色。
9、放入青萝卜。
10、翻炒一会即可。
青虾仁是一种非常受欢迎的海鲜食材，它的肉质鲜美，营养丰富，适合用来制作各种美味的海鲜料理。以下是一些常见的青虾仁海鲜料理：
清炒虾仁：这是最简单的做法，只需要将青虾仁清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下，然后用热油快速炒熟，最后撒上葱花和香菜即可。这种做法最能保留青虾仁的原汁原味。
蒜蓉虾仁：将青虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制，然后用热油炒香蒜蓉，再加入虾仁翻炒，最后加入少许生抽和糖调味。这种做法的虾仁口感鲜嫩，蒜香浓郁。
虾仁炒蛋：将青虾仁和鸡蛋一起炒，是一道非常家常的菜肴。首先将虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制，然后将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。热油锅，先将虾仁炒熟，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
虾仁炒蔬菜：青虾仁可以和各种蔬菜搭配炒制，如西兰花、胡萝卜、甜椒等。将蔬菜和虾仁分别焯水，然后用热油炒香蒜蓉，加入蔬菜和虾仁翻炒，最后加入调味料调味即可。
虾仁炒饭：将青虾仁和米饭一起炒，是一道非常受欢迎的快餐。首先将虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制，然后将米饭炒散，加入虾仁和适量的蔬菜翻炒，最后加入生抽和盐调味。
虾仁汤：青虾仁可以用来煮汤，如虾仁玉米汤、虾仁豆腐汤等。将虾仁和玉米粒、豆腐等食材一起煮，加入姜片、盐、鸡精调味，煮至食材熟透即可。
以上就是青虾仁的做法的全部内容，1、食材：青虾仁200克，猪肉馅100克，馄饨皮适量，葱10克，姜3克，盐，调馅料各2克，蚝油，料酒3克，食用油10克，香油5克，味素1克，香菜，香椿，枸杞少许，高汤30克。2、猪肉馅加入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中。3、葱洗净切末备用。4、姜去皮切末备用。5、冻虾仁解冻。
