支竹焖鸭的做法？1、胡萝卜1根，支竹4条，鸭肉半只，香料1小包，酱油4勺，料酒2勺，老抽1大勺，黄冰糖1块，姜蒜少许，南乳1块。2、准备好材料，南乳加一点水，压碎备用，锅内烧开水倒入料酒，放入鸭肉姜片，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净，支竹用清水浸泡。3、锅内放蒜爆香，倒进沥干水的鸭肉，那么，支竹焖鸭的做法？一起来了解一下吧。
材料
材料肥鸭(500克)、支竹(3条)、南乳(3汤匙)、老姜(5片)、葱(2根)、蒜头(2瓣)、白胡椒粉(1/2汤匙)调料油(5汤匙)、酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(3汤匙)
做法
1、支竹掰成段，放进清水中泡一小时，直至支竹泡软。
2、肥鸭洗净斩块。老姜刮去皮切片，蒜头剥去衣切片，葱摘去头尾，切成段。
3、盛半碗清水，舀入3汤匙南乳，调成南乳汁待用。
4、烧开锅内的水，加2汤匙料酒后倒进鸭块，焯3分钟捞起沥干水。
5、洗净锅，加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段，放入鸭块大火爆炒5分钟，直至鸭块出油缩水。
6、将南乳汁倒进锅，加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖和1汤匙料酒炒匀，倒水入锅以没过鸭块为准。捞出支竹沥干水，放进锅里搅匀。
7、加盖大火烧开后，小火焖煮30分钟，再转大火收干汤汁，加1/3汤匙盐入味，即可出锅。
糯米烧卖，菠萝咕噜肉，豆豉蒸排骨，醉鹅煲，砂锅海鲜粥这些做法都非常的简单，比如砂锅海鲜粥，将想要加入的海鲜清洗干净，砂锅中放入糯米，清水，加入海鲜，加入少量的香油小火慢炖40分钟就可以了。
食材
鸭肉500g
支竹0适量
辣椒一个适量
芹菜两棵适量
蒜蓉0适量
八角适量
姜0适量
陈皮丝0适量
酱油、蠔油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
 1
鸭肉先去血水
 2
支竹先泡开
 3
这是第一步，照片传错顺序了?，去了血水的鸭肉用酱油蚝油腌制十分钟
 4
锅烧热下油放姜蒜八角陈皮丝爆出香味
 5
下腌制好的鸭肉翻炒片刻加入适量的开水（腌制时的汁一起倒下去)待滚后倒入砂锅（就是图一）
 6
用中小火煲十五分钟鸭肉后加入泡好的支竹拌匀加盖再焖五分钟
 7
最后加入辣椒和芹菜煮片刻就可以了。因为鸭肉放了酱油和蚝油已经够咸了可以不放盐
 8
成品出来了
1.菠萝咕噜肉菠萝咕噜肉，是广东的一道特色传统美食，属于粤菜。主要原料有菠萝、猪肉、面粉和酱汁制成，颜色搭配新鲜。做法简单，用调制好的酸甜酱汁，然后加入菠萝和油炸的咕噜肉进行翻炒即可，酸甜的菠萝，外脆里嫩的咕噜肉，口感丰富。
2.煎酿辣椒煎酿辣椒是广东常见的一道家常菜，也属于粤菜中的客家菜。辣椒与肉末的完美结合，口感丰富。广东人不太能吃辣，所以用的辣椒是虎皮尖椒，味道吃起来微辣。酿肉鲜美多汁，有嚼劲，辣椒爽脆，百吃不厌。
材料:
烧猪腩250克，节瓜300克，支竹（水发后）200克，淡菜（发开后）50克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片10克，盐、糖、鸡汤、花生油各适量
做法:
1、烧猪腩切件飞水备用；节瓜洗净切件，去囊备用；
2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；
3、然后下适量鸡汤和淡菜，以盐、糖调味，慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁，最后调味便成。
节瓜支竹焖烧肉
材料:
烧猪腩250克，节瓜300克，支竹（水发后）200克，淡菜（发开后）50克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片10克，盐、糖、鸡汤、花生油各适量
做法:
1、烧猪腩切件飞水备用；节瓜洗净切件，去囊备用；
2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；
3、然后下适量鸡汤和淡菜，以盐、糖调味，慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁，最后调味便成。
支竹焖鸭
材料:
材料肥鸭(500克)、支竹(3条)、南乳(3汤匙)、老姜(5片)、葱(2根)、蒜头(2瓣)、白胡椒粉(1/2汤匙)调料油(5汤匙)、酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(3汤匙)
做法:
1、支竹掰成段，放进清水中泡一小时，直至支竹泡软。
2、肥鸭洗净斩块。老姜刮去皮切片，蒜头剥去衣切片，葱摘去头尾，切成段。
以上就是支竹焖鸭的做法的全部内容，做法:1、烧猪腩切件飞水备用；节瓜洗净切件，去囊备用；2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；3、然后下适量鸡汤和淡菜，以盐、糖调味，慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁，最后调味便成。支竹焖鸭 材料:材料肥鸭(500克)、支竹(3条)、南乳(3汤匙)、老姜(5片)、。
