皮蛋鲜虾粥的做法？皮蛋鲜虾粥 准备食材皮蛋2个、虾半斤、午餐肉 、生菜几片做法步骤1、虾去壳开背去虾线，保留虾头，皮蛋和午餐肉切丁，生菜叶切碎，大米一碗提前用纯净水泡1小时最好2、热油下虾头和姜丝炒出红油然后加一锅纯净水煮开捞出虾头和姜丝，再倒入泡好的大米中小火煮10分钟3、那么，皮蛋鲜虾粥的做法？一起来了解一下吧。
皮蛋鲜虾粥
准备食材
皮蛋2个、虾半斤、午餐肉 、生菜几片
做法步骤丛尘
1、虾去壳开背去虾线，保留虾头，皮蛋和午餐清困肉切丁，生菜叶切碎，大米一碗提前用纯净水泡1小时最好
2、热油下虾头和姜丝炒出红油然后加一锅纯净水煮开捞出虾头和姜丝，再倒入泡好的大米中小火煮10分钟
3、午餐肉丁 皮蛋丁再煮10分钟答郑念，下虾仁煮5分钟，然后加1匙盐调味，最后再淋1勺香油关火加入生菜碎搅拌均匀
皮蛋鲜虾粥是一道美味的中国传统粥品，以皮蛋和鲜虾为主要食材，搭配大米熬制而成。这道粥品口感滑嫩，营养丰富，适合早餐或是作为滋补食品食用。下面是制作皮蛋鲜虾粥的详细步骤：
【材料准备】
大米：150克
皮蛋：2个
鲜虾：150克
姜片：几片
清水：约2000毫升（根据个人口味调整）
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
香葱：适量（切碎备用）
白胡椒粉：少许
芝麻油：少许（可选）
【制作步骤】
大米提前清洗干净，然后用清水浸泡30分钟左右，这样可以缩短煮粥的时间。
皮蛋剥去外壳，切成小块备用。在剥皮蛋时，可以先将皮蛋两端敲开，然后用手轻轻撕开外壳，避免皮蛋内的黑色泥状物粘在手指上。
鲜虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净后用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
锅中加入适量清水，放入泡好的大米和姜片，大火烧开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。
当粥煮至米粒开始烂开，粥汤变得浓稠时，加入切好的皮蛋块，继续小火煮制。
待皮蛋煮至软糯，粥体更加浓稠时，加入腌好的鲜虾，继续煮至虾仁变色，熟透。
根据个世租人口味加入适量的盐和鸡精（或味精）调味，搅拌均匀。
最后撒上切碎的香葱，滴入几滴芝麻油增香，撒上少许白胡椒粉提味。
关火，盛出即可食用。
【小贴士】
粥的稠度可以根据个人喜好调整水的量。
用料
猪肉150g
鲜虾10个
皮蛋1个
胡萝卜半个
姜丝适量
香菜适量
植物油，盐，生抽，淀粉，料酒适量
鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法
把瘦肉和鲜虾仁加盐，植物油，生抽，料酒，水淀粉适当搅拌
开始烧粥（米可以提前泡十几分钟），加开水烧会更快。注:粥烧开后加几滴植物油粥会更香
煮粥的同时配启把拌好的虾仁和猪肉油锅里炒一下，看到肉片变色即可关火，备用
粥煮到米已经熟透，但还有硬度时把碗里的皮纳卖做蛋和油锅里的虾仁和肉加到粥里
约三分钟后加胡萝卜茸和姜丝，适当勺子搅拌并适当加点盐调好味道。记洞衡得全程搅拌时按同一方向
一分钟后加入香菜，熄火
熄火后盖上锅盖，让粥焖5-10分钟，会更香
可以开吃了
小贴士
猪肉要选没有筋的后腿肉，肉要切薄片，虾必须是鲜虾，剥虾时记得去掉虾肠
用料
猪肉150g
鲜虾10个
皮蛋1个
胡萝卜半个
姜丝李笑适量
香菜适量
植物油，盐，生抽，淀粉，料酒适量
鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法
材料准备好
把瘦肉和鲜虾仁加盐，植物油，生抽，料酒，水锋春淀粉适当搅拌
开始烧粥（米可以提前泡十几分钟），加开水烧会更快。注:粥烧开后加几滴植物油粥会更香
煮粥的同时把拌好的虾仁和猪肉油锅里炒一下，看到肉片变色即可关火，备用
粥煮到哪基含米已经熟透，但还有硬度时把碗里的皮蛋和油锅里的虾仁和肉加到粥里
约三分钟后加胡萝卜茸和姜丝，适当勺子搅拌并适当加点盐调好味道。记得全程搅拌时按同一方向
一分钟后加入香菜，熄火
熄火后盖上锅盖，让粥焖5-10分钟，会更香
可以开吃了
50种粥的做法
海鲜粥
食材：虾+玉米粒+胡萝卜粒+青菜碎+香菇片+调味料。
做法：
1、虾去壳去虾线，虾头留着备用，虾仁加葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉抓匀腌制。
2、锅中油热，放葱段煸香，再加入虾头炒出红油，捞出虾头和葱，倒入胡萝卜和香菇片，炒至变软。
3、倒入适量水煮沸，放入清洗好的大米，煮至大米开花后，放入玉米粒和虾仁煮至粘稠，加入适量盐和白胡椒粉调味，放入青菜碎搅拌以出锅啦。
小米红薯南瓜粥
食材：小米50克、红薯80克、南瓜80克、红枣6颗、枸杞3克、红糖25克、清水约800克。
做法歼誉：
1、将小米淘洗两遍漫泡二十分钟。
2、南瓜、红薯分别切成小丁块，红枣和枸杞洗净。
3、将小米入清水上锅大火沸，加入南瓜和红薯改小火煮15至20分钟
4、待小米、红薯和南瓜基本软熟后加入红枣，再煮五分钟。
5、最后放入红糖搅拌融化，煮至粥呈黏稠状态关火即可。
皮蛋鲜虾粥
食材：皮蛋2个、虾半斤、烤肠2跟、生菜几片、大米。
做法：
1、虾去壳开背去虾线，保留虾头，皮蛋和烤肠切丁，生菜叶切碎，大米一碗提前泡1小时最好。
2、热油下虾头和姜片炒出红油，然后加一锅水煮开捞出虾头和姜片，再倒入泡好的大米中小火煮15分钟。
以上就是皮蛋鲜虾粥的做法的全部内容，鲜虾去头去壳，去掉虾线，清洗干净后用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。锅中加入适量清水，放入泡好的大米和姜片，大火烧开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。当粥煮至米粒开始烂开，粥汤变得浓稠时，加入切好的皮蛋块，继续小火煮制。待皮蛋煮至软糯，粥体更加浓稠时，加入腌好的鲜虾。
