红糖馒头的做法大全？红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。3．取出揉好的面团，那么，红糖馒头的做法大全？一起来了解一下吧。
红糖馒头这半年做的非常多，基本每周都做。自己家做，去姐姐家帮姐姐做，她自己现在也学会了。去朋友家做了一次，她妈妈吃以后很喜欢，然后又做了几次，给她妈妈快递寄过去。红糖馒头中还可以添加红枣、葡萄干或者蔓越莓干等，像我们家大人喜欢红枣红糖馒头，孩子就喜欢葡萄干红糖馒头。
红糖馒头的做法：
面粉500克、红糖100克、开水230毫升、酵母3克、小苏打5克、红枣适量
1，先将红糖倒入开水中，用筷子不停的搅拌至彻底融化，待水温降至40度左右时倒入酵母，搅拌至融化。
2，将面粉倒入盆中，把红糖酵母水少量的倒入面粉中，并用筷子不停的搅拌，待面粉完全成絮状盆中无干面粉，加下手揉面，揉至盆光、手光、面团光，面团放在盆中，用盖子或保鲜膜封口，放在温暖处发酵。
3，红枣洗净去核后切碎备用。面团发酵至原来的两倍大时即可倒出，在面团的中间扒开，将小苏打用少量的水化开倒入面团中揉均匀，在倒入红枣碎继续揉。
4，蒸屉刷油或垫上蒸布，锅中加适量的清水。排气完成后将面团搓成长条，五个手指同时用力扯下一个面团，底部稍作处理，扯下的那头朝上放入蒸屉中，盖上锅盖。
5，将馒头胚子进行二次醒发十五分钟左右，待馒头胚子变大变轻后开火蒸十五至二十分钟左右，关火后焖三分钟在出锅。
1、用料：中筋面粉250克+8克、红糖50克+15克、酵母2.5克、开水125克。
2、红糖加少许水化开后中火熬到冒出大泡泡。
3、熬好后用一部温开分水冲开，得到焦糖液。
4、剩下的一部分温水融化酵母，焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状，然后揉成一个光滑的面团。
5、烧一锅微烫的热水，把发酵面团用的有盖子的碗放入，再盖上装水容器的盖子进行发酵，发到两倍大。
6、面团发酵好厚在揉一会，分成等量三份，分别搓长，全部叠好后在整体轻轻滚一下，让它们有稍许的粘合，较后用手扯成一个个小剂子，扯面朝上，垫上蒸笼纸醒10分钟。
7、锅内倒水，水稍多一点，大火烧开后放入扯好的馒头胚，保持大火蒸15分钟即可。
首先我们将红糖放入热水当中搅拌均匀，再加入适量的酵母搅拌均匀，然后放入面粉当中揉成面团，请把这两倍大做成馒头的形状，上锅蒸10分钟，关火再焖5分钟左右即可。
红糖馒头的做法：
1. 准备材料：红糖、面粉、酵母、水。
2. 将面粉、酵母、红糖和水混合，揉成面团。
3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团发起来两倍大。
4. 将面团揉成长条状，切成小块。
5. 将小块揉成圆形，放在蒸锅里蒸10-15分钟即可。
材料主料：红糖100克、面粉600克、清水300克；辅料：耐高糖即溶酵母粉6克。
红糖馒头步骤：
1、将红糖溶解于清水中，再用筛网过滤一遍，滤掉杂质。
2、加入酵母粉溶化后，再倒入面粉。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4、待面团发酵至2倍大，取岀。
5、将面团放在揉面垫上，用擀面杖均匀擀开，擀成长方形面片，底部压薄。
6、再自上而下卷起，收口处捏紧。
7、将面卷切成两段，再搓成较长条。
8、用切刀将两边先切下来揉成圆形状，中间再均切成若干份。
9、逐个放入蒸笼，盖上盖，静置醒发20分钟后，冷水上锅，大火烧开，蒸笼上汽后转中火，全程共蒸20分钟。
10、关火后不要立即开锅，要静置5分钟后再打开盖。
以上就是红糖馒头的做法大全的全部内容，红糖馒头的做法：1. 准备材料：红糖、面粉、酵母、水。2. 将面粉、酵母、红糖和水混合，揉成面团。3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团发起来两倍大。4. 将面团揉成长条状，切成小块。5. 将小块揉成圆形，放在蒸锅里蒸10-15分钟即可。
