广西猪血肠的做法大全？一、广西糯米猪血肠的做法 先准备一些材料：比如鲜竹笋500克和糯米150克，生抽10克，盐适量，猪肠适量，五香粉适量，蚝油13克，鸡精适量。先用糯米用冷水浸泡一夜，烘干水分，糯米倒入猪血中均匀混合，加适量生抽盐，五香粉，蚝油，鸡精，搅拌均匀。猪小肠一端绑紧，馅料罐入猪小肠中，另一端封口再绑紧。那么，广西猪血肠的做法大全？一起来了解一下吧。
猪血肠的做法其实是有挺多种的，而且各个地方的叫法还不一样，猪血肠一般是东北地区的称呼，而我们广西柳州这边叫做“榔棒”。
“榔棒”可以说就是猪血肠，但是又不同于东北的猪血肠，今天我主要介绍我们本地的猪血肠的做法。
首先，过年的时候我们都要杀年猪，而杀年猪我最期待就是三件事，一件是吃刨汤、第二件是做腊肉、另一件就是做猪血肠了。这吃刨汤就是和大伙一起吃猪下水的意思，猪血肠呢一般就是吃完刨汤后自己在家做的。 其次，这个做法是用吃完刨汤剩下的猪大肠小肠之类，洗净后切成一米左右长度备用。接着用一个洗净的盆，倒入泡好的糯米，放入五香粉、食盐、猪血一起搅拌均匀，然后把混合物缓慢的灌进之前晾好的猪肠子里面。猪肠子另一头要用棕叶或者细绳绑住，灌的过程不要太着急，要让糯米和猪血的混合物均匀的填满肠子，也不用填得太紧，因为煮的时候会膨胀。
填满之后就可以把另一头绑住，接着灌下一节肠子，都做好后一起放到蒸笼里面大火蒸，当蒸到一定程度的时候，可以用牙签插几个小孔排气。后面直到蒸熟为止，拿出来挂在通风处或者火炉上面晾干。我们这里的猪血肠和东北的可不一样，我们里面加了糯米，使血肠增加了独特的味道。吃的时候也非常简单，可以炒可以蒸，我个人建议炒着吃比较香，用刀切成一片片的圆形，放点油煎一下，最后加点蒜苗一齐出锅，那香味邻居都会受不了的。
用料
新鲜猪血500克
糯米1000克
猪大肠250克
油，盐，胡椒粉少许
胡萝卜，葱少许
米血肠的做法
糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。
猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉（可多加一些压味）
最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2：1
烧一锅开水，锅底放入架子垫高（否则会粘锅）将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻。
等到糯米变硬（大概四十分钟），起锅，晾凉。
米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘。
另起油锅，将胡萝卜丁葱头爆香，用水将盐鸡精调匀下锅，淋在表面〜
买广西隆林板栗文案？
买广西隆林板栗的文案是，1.“如果秋风有香味，前调也许是桂花和莲藕，中调混杂着石那后调一定是板栗。
2.隆林地处云贵高原的东南边缘，海拔较高，多为土、石山区。这里四季分明，昼夜温差大，利于栗树生长、糖分积累。
3.独特的地理、气候孕育出隆林独有的板栗品种。隆林板栗”种植历史悠久、质量上乘。熟食肉质粉糯芳香，生食脆甜可口。
4.遍地散发金色光芒的果实是大自然沉甸甸的馈赠，也预示着母施村村民们幸福的生活即将到来。
百色隆林县种植板栗历史悠久、质量上乘，品味独特；板栗壳皮红褐、壳表光滑，果小，果肉淡黄。甘甜芬香，富含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。隆林板栗既可生食，也可炒食，味道极佳属无公害绿色特产。板栗壳皮红褐、壳表光滑，果小，果肉淡黄。
百色有什么好吃的吖？
百色市位于广西壮族自治区，拥有丰富的民族文化和美食。这里有一些建议供您参考：
1. 广西特色小吃：广西的小吃具有浓厚的民族特色，如桂林米粉、田螺粉、螺蛳粉、糯米鸡等。
2. 百色烧烤：百色烧烤以其丰富的品种和独特的风味而受到欢迎，如烤鱼、烤羊肉串、烤鸡翅、烤土豆等。
3. 壮族特色美食：壮族的特色美食如糯米糍、壮家米粥、壮家豆腐、酥皮糍粑等。
主料
猪血
1500g
糯米
150g
花生仁
250g
肉末
200g
小肠
1000g
辅料
盐
适量
腐乳
适量
酱油
适量
米酒
适量
步骤
1.糯米1杯约150g（事后发觉糯米量太少了，做出的血肠不够糯）
2.糯米事先泡水4个小时以上
3.小肠的处理：先用流动水自肠内腔冲洗，然后抓盐，冲洗，重复抓盐，冲洗；把小肠内腔翻出，重复前面的操作，只是把盐换成了生粉，清水冲洗多遍即可。因为小肠太长不适宜后面的操作，所以可以将小肠分成适宜长度的几段（可长可短，60至80公分比较合适）
4.花生仁清水冲洗干净，沥干水
5.生猪血块倒入大盘中
6.把猪血块弄碎（我是手拿了块纱布，把猪血块抓碎的）
7.锅热倒入花生仁炒熟，出锅放晾
8.将放晾的熟花生仁装入保鲜袋，用擀面杖将其碾碎
9.半肥瘦猪肉剁碎
10.肉末放在一干净的大碗中，加入米酒、酱油、盐、腐乳、柱候酱、葱花，搅拌均匀，用手抓起在碗中甩打多次让肉末与调料充分混匀、起筋
11.将泡好的糯米、肉末、花生碎倒入抓碎的猪血中，适量加入米酒、酱油、盐，搅拌均匀
12.准备一干净的大盘、一个漏斗、适量棉线。先取一段小肠，用一小段棉线在其一端3至4公分处打个牢固的结
13.然后把小肠放在大盘里，另一端的开口处接连着漏斗，一只手的的拇指与食指托住漏斗，其他手指则夹紧小肠与漏斗的接连处，然后开始填料：舀上一汤勺的猪血混合料至漏斗中，可以用筷子辅助以快速填料
14.在距离填料口还有4至5公分时，停止填料，取下漏斗，一手捏住填料到达的位置，另一手用棉线在其处打上牢固结，这样就完成了装填。
广西熏血香肠是以猪血液、猪硬脂肪、猪皮、牛血液为原材料，配置各种辛香料，经过深加工而成的地方特色香肠，深受当地群众喜欢，产品食用老少皆宜。
东北农家菜
制作熏血香肠的具体方法步骤有以下几点：
专栏各类香肠腊肠制品商业加工技术作者：农村美食明仔199币4人已购查看
1：原料肉选择
选择经过工商检验合格的新鲜猪脂肪、猪皮、猪血液、牛血液，将猪脂肪切成3cm的丁。
东北农家美食――猪血肠
2：蒸煮
放入热水中氽一下，将猪皮在100度下蒸煮30-40分钟。
东北农家美食――猪血肠
3：绞肉
待猪皮略冷后，用板孔为2mm的绞肉机反复绞2-3次。
美味的黑布丁香肠。Delicious black pudding sausage.
4：干制
把绞碎的猪皮再放入锅内蒸干水分，做成皮饼。
黑布丁，白布丁和香肠black pudding, white pudding and sausage
5：搅拌
原料血要求新鲜，机械除去血纤维蛋白，每升血液中加入30mg亚硝酸盐。在血液还未凉时加入盐，可使成品颜色变得更为好看。皮饼、血液和调味料仔细斩拌后，移入搅拌机中，加入用热水氽过的脂肪进行搅拌。
白色瓷盘装的 的火锅食材鸭血切片
6：充填
灌入猪盲肠或牛小肠等肠衣内进行蒸煮、烟熏。
以上就是广西猪血肠的做法大全的全部内容，灌入猪盲肠或牛小肠等肠衣内进行蒸煮、烟熏。蒸煮、烟熏，蒸煮温度为85度，蒸煮时间可在90-120分钟的范围内，烟熏时间为2-3天。盛装血肠的木托盘和香辛料放在木桌上 7：配料配方 猪硬脂肪4.8公斤，猪皮2.4公斤，猪血液1.6公斤，牛血液1.2公斤，食盐0.3公斤，亚硝酸盐0.7公斤。
