黍子面的做法大全？黍面油糕的做法 1、黍子面用水和面一样和起来，做成窝头状；豆子，可以多选几种，自己喜欢的，加水放盆里，适量，是为了保持豆子的湿度，一起上锅蒸，二三十分钟足以。豆子也可以煮，但是蒸着简单。上图是窝头状的黍子面蒸过后，再次混在一块，比较黏，所以用筷子搅拌，多搅拌一会。适量加点糖。那么，黍子面的做法大全？一起来了解一下吧。
用料
黍子面1000g
白砂糖300g
面粉（普通的）100g
步骤 1
做法分享，1：黍子面（黄面）粉加水到比较稀一点，不是蒸馒头要多加点水，类似图2我放到锅里蒸的状态就好。
步骤 2
上锅蒸半小时
步骤 3
3 取出来放盆里趁热加糖，凉了糖就化不开了，用筷子搅拌，多次加糖，可以尝一下都是熟的了，甜度要比你觉得可以了再多一点，因为最后煎出来会没有那么甜。
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
案板和手上沾点白面粉，因为这个实在太黏了，有一次性手套的带上，在面团上面也撒点白面粉，揉成条状，类似要做饺子皮的那种圆条状不过要大很多，因为是和切饺子皮团一样切来煎的。
可以做黍子面小枣年糕、黍面油茶糕等。
黍子面小枣年糕做法：
原料：黍子面适量、小枣适量、开水适量。
步骤：
1、小枣洗净提起泡发控干；
2、黍子面中缓缓倒入开水，同时用筷子翻拌成絮状，稍微晾凉，用手团成一个个小窝头状，然后开始插枣；
3、按一定间隔码入屉中，凉水下锅，上气后开始计时；
4、50分钟后，出锅即可。
1、五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。
2、左面的是糯米粉，右面的是大黄米，总的比例是1:1就可以。
3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌一下。
4、再倒入温水也不能太多，搅成絮状，不能太软，干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。
是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸（锅内要扑好布）把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后，然后放上些喜欢的豆豆（红豆，白江豆等都可以，还可放写枣，但这些都是提前泡好纳尺缓的）然后在撒些面疙瘩，这样一层一层铺好，盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这洞模白糖吃了
注：为什么不能放太多水，因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分，如果活面的时候水太多，蒸困悄熟了就全堆在一起了，太软了，不好吃
黍面的家庭做法
1.用热水活黍子面
2.活完可以放在锅里蒸十分钟
3.把面揉成一个个饼状,包上红糖
4.把红糖包好后再重新捏撑饼状,放在电饼铛里煎
5.电饼铛里放少许油即可,将饼煎至两面金光就可以出锅啦 做饭是一件大事,家庭主妇可能不会享受煮饭的过程,黍子面饼这道菜的烹饪过程中,可以找到做饭的乐趣,在休息的空档,就能够做出美味佳肴,是初学者的福音。
以上就是黍子面的做法大全的全部内容，黍子面小枣年糕做法：原料：黍子面适量、小枣适量、开水适量。步骤：1、小枣洗净提起泡发控干；2、黍子面中缓缓倒入开水，同时用筷子翻拌成絮状，稍微晾凉，用手团成一个个小窝头状，然后开始插枣；3、按一定间隔码入屉中，凉水下锅，上气后开始计时；4、50分钟后，出锅即可。
