水萝卜丝怎么凉拌好吃？1.水萝卜两个，洗净外皮，香菜两根也洗净 2.用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短 3.调入半勺盐 4.几分钟后，会出不少水，这个过程叫做杀水，目的是使萝卜丝口感更脆 5.将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋(白醋最好，那么，水萝卜丝怎么凉拌好吃？一起来了解一下吧。
水萝卜切成小方块，小米辣、香菜切成小段，调个碗汁：醋、糖、生抽酱油适量，把切好的水萝卜、小米辣、香菜倒入拌匀既可食用。
凉拌水萝卜使用调料以及做法步骤：
做法一：
酸甜水萝卜
准备食材如下：红水萝卜260克，糖10克，米醋15克，盐3克
具体做法如下：
水萝卜清洗干净，去掉水萝卜的萝卜叶，切成薄片，放一勺盐，处理水萝卜里的辣气，大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉，清洗干净沥干水分备用，米醋加入糖搅拌至糖完全融化，倒在水萝卜上，一起拌匀，就可以上桌啦。
做法二：
红水萝卜拌苦苣
准备食材如下：苦苣200克，水萝卜2只，米醋5勺，熟花生碎2勺，白糖3克具体做法如下：苦苣，水萝卜清洗干净控水，将苦菊切小段，水萝卜切薄片，备好米醋，花生碎，先将水萝卜加糖，米醋腌制片刻，加入苦菊，搅拌均匀，撒入花生碎拌匀装盘，很美味哦！
红水萝卜营养价值：别名：脆萝卜营养价值萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热解毒。
凉拌水萝卜丝步骤1
凉拌水萝卜丝的做法大全
水萝卜切丝放入碗中，加入香葱末
步骤2
凉拌水萝卜丝的做法图解
加入盐，淋入香油
步骤3
凉拌水萝卜丝的家常做法
加入少许花椒油，最后充分拌匀即可
糖醋水萝卜
原料
水萝卜500克，糖、醋各适量。
制法
（1）水萝卜洗净切细丝装于碗内。
（2）糖撒在萝卜丝上，醋浇在白糖上，食用时拌匀即可。
特点
也可改用青萝卜或红萝卜，方便就好。
凉拌小水萝卜缨
1.将萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净，在开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成寸段，入盘。
2.将食油熬成九成温度，放入花椒10余粒，等花椒焦黑，捞出，将油趁热淋在萝卜缨上。
3.加适量细盐、味精、香油，拌匀即可食用。
肉末烩小水萝卜〔说明：可用于幼儿园宝宝的菜谱〕
材料：
瘦猪肉250克，小水萝卜1公斤。
植物油75克，酱油50克，精盐10克，味精5克，水淀粉20克，葱、青蒜各12克。
制法：
1、将猪肉剁成碎末；小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。
2、将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜， 用水淀粉勾芡即成。
特点：汁浓味美
制作关键：水萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好。出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上，以增加味道。
麻酱水萝卜
菜谱分类： 素菜大全 --> 萝卜类
原料： 水萝卜400克，胡萝卜100克，麻酱5克，精盐12克，米醋10克。
家常凉菜凉拌水萝卜，清脆爽口，做法简单，好吃又营养
我大姨是一个做饭特别好吃的人， 不仅菜炒的好，而且刀工也是出了名的优秀。最遗憾的大概就是我大姨没有凭借一身好厨艺，开的餐馆，从此走向人生巅峰。
但是这不影响，我大姨成为了我最强学厨典范，而且我大姨都是不藏私的，今日份的分享，刀工像极了我大姨的手法，但是还不足我大姨那么厉害，话不多说，开始我们今日份的分享。
准备食材：水萝卜、葱花、白糖、香菜末。
1、将准备好的水萝卜切成细丝状，留以备用。
2、将水萝卜丝放在容器中，加入适当量的食醋在其中，进行调味。
3、准备适当量的酱油放在其中，进行调味。
4、准备适当量的白糖放在其中，进行充分的搅拌。
5、准备一点点的香油撒在其中，进行调和。
6、将准备好的香菜末、葱花放在食材中，进行均匀的搅拌。
7、调拌好之后，盛出放在盘子中即可。
夏日份的凉拌水萝卜我们就做好了，夏日必备，清新怡人，希望是大家喜欢的味道。
以上就是水萝卜丝怎么凉拌好吃的全部内容，水罗卜凉拌好吃做法第1步、萝卜清洗干净，去掉水萝卜头上的萝卜叶子，用刨刀将水萝卜刨出长丝。第2步、放一勺盐，杀出水萝卜里的辣气。第3步、大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉。第4步、米醋加入糖搅拌至糖完全融化。第5步、倒在水萝卜上，醋能使水萝卜的颜色更好看，所以不要使用陈醋。
