木耳炒鸡蛋怎么做好吃？1. 将木耳提前泡发，去蒂，切成小块；鸡蛋打入碗中，打散备用。2. 热锅冷油，将葱和蒜切末放入锅中炒香。3. 加入泡发好的木耳翻炒均匀，调入适量盐、生抽和胡椒粉，再加入料酒炒匀。4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，直至鸡蛋凝固即可。做法二：香辣版木耳炒鸡蛋 所需材料：木耳、那么，木耳炒鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
木耳炒鸡蛋的原料：鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量
木耳炒鸡蛋的做法：
木耳炒鸡蛋的做法第一步：用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热；
木耳炒鸡蛋的做法第二步：先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀；
木耳炒鸡蛋的做法第三步：此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条
木耳炒鸡蛋的做法第四步：用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀。
木耳炒鸡蛋是一道非常简单、实用的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大家庭的喜爱。，我就来分享一下我家的木耳炒鸡蛋的做法。
一、食材准备
1. 鸡蛋：2个
2. 木耳：50克
3. 洋葱：1个
4. 大葱：1根
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
二、做法步骤
1. 木耳处理：将木耳泡发，洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 葱姜处理：将洋葱切成小块，大葱切成葱花备用。
4. 炒鸡蛋：将锅加热，放入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子不断搅拌，炒至鸡蛋呈现出散碎的状态，盛出备用。
5. 炒木耳：将锅再次加热，放入适量的食用油，油热后放入洋葱和木耳，翻炒均匀。
6. 加入鸡蛋：当木耳炒至变软后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。
7. 加入葱花：较后，加入葱花，翻炒均匀，出锅即可。
三、小贴士
1. 木耳炒鸡蛋的关键在于火候，需要掌握好火候，不要炒得过干或过生。
2. 建议选择新鲜的鸡蛋和木耳，口感更好。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的话，可以在炒木耳时加入少许的水，煮至水分蒸发后再加入鸡蛋。
4. 如果想让菜品更加美观，可以在较后加入少许的香菜。
总之，木耳炒鸡蛋是一道非常适合家庭制作的菜品，简单易学，口感鲜美，而且营养丰富。
1、主料：泡发黑木耳、鸡蛋。辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末；
2、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；
3、锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；
4、锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；
5、加入胡萝卜片先煽炒；
6、再加入黄瓜片翻炒；
7、再迅速下入泡发好的木耳翻炒；
8、炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；
9、加盐调味；
10、快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。
木耳炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，主要原料是木耳和鸡蛋。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面介绍几种常见的木耳炒鸡蛋的做法：
基本做法：
材料：黑木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油。
步骤： a. 将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，备用。 b. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。 c. 热锅加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。 d. 锅中留底油，加入切好的葱姜末爆香。 e. 加入木耳翻炒至熟透，期间可以加入少许水帮助木耳煮熟。 f. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与木耳一起快速翻炒均匀，调入适量的盐即可出锅。
蒜蓉木耳炒鸡蛋：
材料：黑木耳、鸡蛋、蒜蓉、盐、食用油。
步骤： a. 黑木耳泡发洗净，撕成小朵；鸡蛋打散备用。 b. 热锅加油，先下蒜蓉爆香。 c. 加入鸡蛋液，快速翻炒至半熟。 d. 加入木耳，继续翻炒至鸡蛋熟透，木耳变软。 e. 调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
辣椒木耳炒鸡蛋：
材料：黑木耳、鸡蛋、辣椒、葱、姜、盐、食用油。
步骤： a. 黑木耳泡发洗净，撕成小朵；鸡蛋打散备用。 b. 辣椒切圈，葱姜切末备用。 c. 热锅加油，先下葱姜末和辣椒圈爆香。 d. 加入鸡蛋液，快速翻炒至半熟。
1、主料：鸡蛋200克，木耳（水发）250克。
2、调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。
3、将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳，又厚又大，又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒。
4、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。
5、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。
6、锅内再加油适量，倒入葱花爆香，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
以上就是木耳炒鸡蛋怎么做好吃的全部内容，1、主料：鸡蛋200克，木耳（水发）250克。2、调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。3、将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳，又厚又大，又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒。4、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。5、炒锅烧热，加油适量，稍烧热。
