雪燕雪莲子的做法？雪燕桃胶皂角米中富含有丰富的胶原蛋白，其中能满足身体的多项微量元素需求，制作方法也很简单，需要提前放在水里泡发6-8个小时左右，这样泡至完全膨胀后才能使用，反复的冲洗几遍，去掉杂质，在锅里放入清水，开火后转成小火，慢慢的炖煮过程中可以倒入少量的夜奶，会让口感更香浓。那么，雪燕雪莲子的做法？一起来了解一下吧。
用料：桃胶20克、银耳5克、枸杞5克、皂角米10克、雪燕5克、冰糖20克。
1、桃胶、皂角和雪燕分别用清水浸泡15－20小时，中途需换水，并且挑除杂质。
2、银耳和莲子用清水浸泡3小时，浸泡完去除银耳根部和杂质。
3、将所有食材连同枸杞、冰糖一起放入炖锅中，加纯净水至炖盅八分满。
4、锅中加入一个金属搁架，将炖锅盖子盖紧，放在搁架上，锅中加水至炖盅的三分之二处，先用大火煮开，转细火慢炖30至45分钟即可食用。
小贴士：桃胶又名桃油、桃脂、桃花泪是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α－葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等。桃胶由桃树自然分泌或在外力作用下产生伤口，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干桃胶呈结晶石状很硬，外貌似琥珀，桃胶有水溶性和适当粘度，用清水泡发十多个小时候后变软。
桃胶、皂角米和雪燕是中华料理中常用的三种食材，它们在烹饪前需要经过泡发处理。以下是关于如何泡发这三种食材的详细步骤：
桃胶泡发： 桃胶是一种从桃树上提取的树脂，含有丰富的植物胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。泡发桃胶的步骤如下：
先将桃胶放入清水中浸泡，水温最好保持在室温或稍微温热的水平。
浸泡时间通常需要6-12小时，或者隔夜。这个过程中，桃胶会吸收水分膨胀。
泡发后的桃胶会变得透明且体积增大，这时候需要用手轻轻挤压或用小刷子清洗表面的杂质。
清除杂质后，将桃胶用清水冲洗干净，准备用于烹饪。
皂角米泡发： 皂角米，又称雪莲子，是一种富含膳食纤维和蛋白质的健康食材。泡发皂角米的步骤如下：
将皂角米放入温水中，水温不宜过高，以免破坏其营养成分。
浸泡时间一般为4-6小时，或者根据皂角米的硬度来调整时间。
泡发后的皂角米会变软，体积也会有所增加。
泡发好的皂角米用清水冲洗干净，去除表面可能残留的杂质。
雪燕泡发： 雪燕是一种珍贵的滋补品，主要成分是植物性胶质，对于滋润皮肤和养颜有特殊效果。泡发雪燕的步骤如下：
将雪燕放入冷水中，开始时可以用较大的容器，因为雪燕在吸水后体积会迅速膨胀。
浸泡时间大约为8-12小时，或者直到雪燕完全膨胀开。
1. 雪燕的泡发倍数可以达到30至50倍。在食用前，建议每人每次使用3克雪燕，用清水泡发6小时。
2. 泡发后，用清水冲洗雪燕三次，并用镊子仔细挑出其中的树皮等杂质。
3. 将处理好的雪燕放入炖盅中，用小火炖煮15至20分钟。注意，炖煮时间不宜超过1小时，以免雪燕溶解。
4. 雪燕，也称为雪莲子，是一种由苹婆属植物分泌的天然胶状物质，与桃胶相似，主要产自热带和亚热带地区。
5. 雪燕会释放出一股酸味，但一旦泡发，酸味会迅速消失，食用时不会感到酸味。
6. 雪燕的食用方式多样，例如糖水雪燕、薯芦牛奶炖雪燕、雪燕木瓜盅等。还可以与其他食材搭配，如碱蜂糖蔓越莓、卖山碱蜂糖雪燕桃胶皂角米芋圆芒果羹、石蜂糖桃胶雪燕皂角米木瓜羹等。
夏日糖水组合，桃胶皂角米雪燕银耳羹。 食材可以在淘宝搜索店铺：豫罗红 进行购买（正宗的健康养生绿色食材） 有时间我还是会亲自炖煮，冬天吃热的，夏天吃凉的，吃到嘴巴里甜甜糯糯，口感一级棒，补充胶原，又能清脂减肥，当甜品吃还美容。
主料2人份
桃胶20克
银耳5克
枸杞5克
皂角米10克
雪燕5克
辅料
冰糖20克
步骤1桃胶皂角米雪燕银耳羮的做法大全
步骤2桃胶皂角米雪燕银耳羮的做法图解
桃胶用清水浸泡15-20小时，中途需换水，并且挑除杂质
步骤3桃胶皂角米雪燕银耳羮的家常做法
浸泡好后的桃胶
步骤4桃胶皂角米雪燕银耳羮的简单做法
皂角米用清水浸泡15-20小时，中途需换水
步骤5桃胶皂角米雪燕银耳羮怎么吃
浸泡好后的皂角米
步骤6桃胶皂角米雪燕银耳羮怎么做
雪燕用清水浸泡15-20小时，中途需换水，并且挑除杂质
步骤7桃胶皂角米雪燕银耳羮怎么炒
浸泡好后的雪燕
步骤8桃胶皂角米雪燕银耳羮怎么煮
银耳和莲子用清水浸泡3小时，浸泡完去除银耳根部和杂质
步骤9桃胶皂角米雪燕银耳羮怎么炖
浸泡好后的银耳和莲子
步骤10桃胶皂角米雪燕银耳羮怎么煸
将浸泡好的所有食材连同枸杞、冰糖一起放入炖锅中，加纯净水至炖盅的八分满
步骤11桃胶皂角米雪燕银耳羮怎样煸
锅中加入一个金属搁架，将炖锅盖子盖紧，放在搁架上，锅中加水至炖盅的三分之二处，先用大火煮开，转细火慢炖30至45分钟即可食用
步骤12桃胶皂角米雪燕银耳羮怎样做
满满都是胶原蛋白，满满的正能量哦
雪燕桃胶皂角米中富含有丰富的胶原蛋白，其中能满足身体的多项微量元素需求，制作方法也很简单，需要提前放在水里泡发6-8个小时左右，这样泡至完全膨胀后才能使用，反复的冲洗几遍，去掉杂质，在锅里放入清水，开火后转成小火，慢慢的炖煮过程中可以倒入少量的夜奶，会让口感更香浓。
主料
桃胶40g皂角米15g
雪燕10g冰糖20g
椰奶100ml枸杞10g
准备原料
冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时
泡发好的是这个样子的，全部发胀开来
用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。
先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火
煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火
再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火
盛出，倒入椰奶，即可食用
味道不仅棒还很养颜，富含胶原蛋白的甜汤～
小贴士
桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发，泡发之后要清除杂质。
皂角米又叫雪莲子，含有丰富的植物性胶原蛋白，素有“植物燕窝”的美誉。皂角米营养成分丰富，属于高能量、低脂肪、低蛋白、高碳水化合物食物。胶质极易融入水，也更容易被人体吸收，适合老人和小孩子食用。
以上就是雪燕雪莲子的做法的全部内容，【蔓越莓雪莲子炖雪燕】1、准备雪莲子、雪燕、蔓越莓适量、冰糖适量。2、将所有材料放入炖盅，加入水，隔水炖。3、小火炖一小时，最后放入冰糖即可。【椰奶木瓜香莲甜品】1、提前一天泡发雪莲子，泡发大概需要24小时。2、把牛奶和椰子粉搅匀倒入泡好的雪莲子中。3、入锅水开后蒸半小时，装碗备用。4、。
