九尺镇哪家板鸭最好吃？1、我觉得老卤陈板鸭的味道是最好吃了、我本来就是九尺人、也爱吃鸭子。2、覃板鸭的鸭子好吃，我是什邡的有一次走九尺路过，就在覃纯齐板鸭店买了两只，一只送人，一只自己吃，真的好吃，可以味道棒棒的。3、九尺派出所旁边的罗记土板鸭好吃，他们的鸭子全部是花边麻鸭，我以前从来不吃鸭子，那么，九尺镇哪家板鸭最好吃？一起来了解一下吧。
彭州九尺板鸭煮熟了保存板鸭的最佳方式是用真空袋装起来。板鸭可以真空处理后放到冰箱中保存，冷藏的话可以放一个星期左右，冷冻的话可以保存两个月左右。板鸭这种食物有着悠久的制作历史，有着将近600年的历史，在江苏南京已经是三宝之一了。
彭州九尺板鸭介绍
彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃九尺鲜鹅肠火锅正上瘾。最常青树的还属九尺板鸭，它已是四川名鸭级的美食了。
九尺板鸭，历史悠久，源远流长，从明朝正德年间开始，历久不衰，深受国内外食客喜爱。1986年，九尺镇被四川省誉为板鸭之乡，九尺板鸭的传统制作工艺也被列为成都市级非遗保护名录。
采用九尺独特的地下泉水养殖的川鸭系列，以土麻鸭为原料活鸭宰杀去毛后，利用当地清澈泉水反复漂洗，清除淤血和脏物。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。
在彭州，九尺板鸭非常有名。
以上名气大的彭州板鸭，仅指个人看法。
但是，具体来说，哪家彭州板鸭的名气最大，这可能会因个人经历和口味不同而有所差异。因此，如果你想购买或品尝彭州板鸭，建议你自己去寻找和品尝不同的店家。
美食街
沙西线（沙湾路西延线）、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈（包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路）、武侯祠大街、双楠美食区、科华路—领事馆路—玉林—中华园美食区、人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区。
成都好吃的小吃实在太多了，洞子口凉粉、铜锅巷素面、谭豆花、师友面、鲜花饼、肥肠粉----数都粉不过来，而且便宜得连价格都懒得告诉你。
推荐两家老字号小吃店：
龙抄手食府直属市饮食公司的地道四川小吃，有很多分店，位于送仙桥古玩市场对面的这家围子很好，附近有河，还可顺便逛逛沿河而建的古玩市场。
蜀地豆花豆腐的品质与当地的水质相关，但成都的水质不太好，所以只要走出成都，蜀水碧蜀山青，川人特有的豆花就可以大吃特吃了。往西，可以吃青城山上的豆花；往南，深入成仁路的心头汪洋镇和松峰镇，你可能会吃到今生最嫩的过江豆花。正西南，当然就是乐山的西坝豆腐了，陆游对此也曾赞不绝口。
双流名小吃董蹄花、少坤甲鱼、罗老十肥肠等等。此外百衣小区旁的乔一乔怪味鹅唇与兔头也不错。
彭州九尺板鸭最具代表性的是九尺镇的“九尺板鸭”，这里的鸭脖子都特别大，伸遍川西，整个成都平原都在流口水。现在成都最流行最受欢迎的火锅点菜之一也是这里的“九尺鹅肠”。
若是购买的已经制作好的九尺板鸭，蒸着吃会更好，若是煮的话口感会不如蒸制的可口。但是自己家制作的九尺板鸭，蒸或者是煮都是可以的，我们只需要将酱料以及配料等一起放进去，煮好之后就可以吃了，不管是切块还是切片都别有一番风味。
九尺板鸭制作方法
九尺板鸭是我国四川省彭州市九尺镇的特产，拥有500多年的历史，已经被彭州市列为了非物质文化遗产保护名录中，受到很多当地人以及外地游客的喜爱，但是当我们将它买回家的时候，如何吃更加美味也是一个非常让人头疼的问题。
实际上将已经制作好的九尺板鸭买回来之后，直接蒸一下就可以吃了，口感非常不错，色香味俱全，要是煮的话板鸭的味道会比蒸的要差上一些，注意蒸的时间不能过长，基本上看到蒸锅上面冒气，有香味溢出来就可以端出来食用了。
若是自己家制作的九尺板鸭，那么不管是蒸还是煮都是可以的，通常将酱料、配料等放进去然后再一起煮好就可以吃了，不管是切块还是切片风味都非常不错。
价格都差不多，公路边上的少买，灰大，进入场镇里头去买，味道差异也不大，都是做了很多年的。
1、我觉得老卤陈板鸭的味道是最好吃了、我本来就是九尺人、也爱吃鸭子。
2、覃板鸭的鸭子好吃，我是什邡的有一次走九尺路过，就在覃纯齐板鸭店买了两只，一只送人，一只自己吃，真的好吃，可以味道棒棒的。
3、九尺派出所旁边的罗记土板鸭好吃，他们的鸭子全部是花边麻鸭，我以前从来不吃鸭子，吃了一次就爱吃他们鸭子了，他们家是正宗的花边麻鸭。
4、我推荐罗记土板鸭 九尺派出所隔壁的那家，朋友买来送我吃的，鸭子口感确实好，我又特意开车去买的，他们家鸭子不错。
以上就是九尺镇哪家板鸭最好吃的全部内容，雷氏板鸭和春江廖记板鸭。1、雷氏板鸭位于位于天彭街道红照壁南街168号，彭州30年老店，名气大味道好。2、春江廖记板鸭位于彭州市九尺镇天鹅街52号，廖记板鸭三代传承，多年老店名气大。
