豆沙花卷的做法大全？1、食材用料：普通面粉200克、温水适量、酵母2克、豆沙适量、食用油适量。2、把面粉放入盆中，上面挖个小坑放入酵母。3、在放酵母的位置倒入少许的温水，用筷子搅拌至酵母溶解。4、再划圈倒入温水，把面粉搅拌成棉絮状。5、揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜进行发酵。6、发酵至原来面团的两倍大，那么，豆沙花卷的做法大全？一起来了解一下吧。
豆沙花卷（馒头）做法——
材料：面粉500克，酵母粉6克左右，小苏打一点点，温水一碗，红豆沙适量。
做法：
1、将酵粉粉撒在温水中，刚好铺满一层，水温不要太高，不能超过40度，要不会把酵母烫死掉；
2、将酵母水将入面粉中，用筷子搅成絮状，这样比较好揉一些；
3、将面粉揉成光滑粉团状，要三光：碗光、手光、面团光；
4、在面粉上铺张纱布，再密封，放在温暖的地方发酵。一个小时后，面团长大了一倍多，用水锤锤，非常松软；
5、将发好的面团再揉，将里面的空气排掉，揉后的面团小了一些，但也比发酵前的大一些；
6、面就发好了，开始做造型了，搓成长条，再切成小块；
7、取一小块，撵成面皮；
8、在面皮上均匀涂上红豆沙；
9、再卷起来，成管状；
10、将管状红豆沙卷切小节；
11、在横向用筷子摁下去，摁出来的像油条一样；
12、再用手拉着两边扯，将头合起来；
13、馒头就不多说了吧，捏成一圆状就可以了，注意哦，要圆形或者椭圆形；
14、上屉蒸约20分钟（水窜汽后开始计时）即可。
食材清单
南瓜200g
中筋面粉500g
酵母5g
白糖20g
水适量
烹饪步骤
1/20
南瓜切块蒸熟
2/20
去皮搅拌成泥
3/20
酵母用温水化开，把加过白糖的南瓜加入面粉里
4/20
先拌成面絮
5/20
再和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜放进温暖的地方醒发
6/20
手指沾面粉，在面团当中戳一个洞，洞口即不塌陷也不回缩
7/20
扒开面团里面呈蜂窝状就是醒发好了
8/20
面团在案板上揉匀，用擀面杖擀成片
9/20
擀成均匀的大片
10/20
面片上面薄薄的刷一层油
11/20
从一头卷起
12/20
卷成近五公分宽的长条
13/20
切成三角形
14/20
三角形朝上，用筷子按一下中间
15/20
都整理好形状后，放锅胚上盖上湿润的屉布醒10分钟
16/20
再放进温热的锅里，醒发10分钟，然后开大火，蒸20分钟，再闷五分钟
17/20
掀到筐里，晾一下
18/20
香甜可口的南瓜花卷
豆沙花卷的做法好下：
工具/原料：面粉500克，酵母粉3克，白糖30克，牛奶300克，豆沙馅约500克
1、食材，自发粉。
2、自发粉中加入少许白糖用温水和面。
3、揉成团等待醒发。
4、揉搓排气，分成小剂子，拿一个擀圆包入豆沙馅。
5、收口。
6、擀成牛舌状。
7、用刀划几下，如图。
8、翻面卷起。
9、卷起后圈圆。
10、放入蒸锅等待二次醒发。
11、冷水入锅蒸制15分钟，焖3分钟。
豆沙花卷的起源
花卷是一种古老的中国面食，相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。
军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。
从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。
主料
小豆
500克
白面粉
500克
辅料
白糖
适量
水
适量
酵母
适量
步骤
1.先用水酵母把面调成团放至醒发1个小时
2.将红小豆用高压锅煮20分钟后盛出放入白糖将小豆搅碎
3.把醒发好的面揉光滑
4.将面团擀成一张长形的皮把豆沙放入面皮上面摊平
5.将面皮两边分别往中间卷
6.把卷好的面皮切成大少均匀的花卷
7.把两块花卷用筷子夹在一起
8.看这一大锅蒸的品种不小吧，呵呵，将锅上盖蒸15分钟即可
9.把红豆花卷单独拿出来装入盘里先拍个照吧
0赞
用料
面粉500克
酵母5克
展艺低糖红豆沙适量，能铺满面皮就行
温水250ml左右，没仔细量
白糖少量（不放也行）
豆沙花卷的做法
白糖放入温水搅拌融化，再将水倒入面粉和酵母的大碗中，密封发酵至两倍大
发酵后要揉面团排气，面团分成三份，然后擀薄至2～3毫米，在面皮上面涂抹红豆沙
将面皮卷起来，捏紧收口处，然后切开若干份
每一小份用筷子在中间压一下
冷水上锅大火蒸15分钟 ，此图是蒸熟之后的样子。
以上就是豆沙花卷的做法大全的全部内容，1、食材，自发粉。2、自发粉中加入少许白糖用温水和面。3、揉成团等待醒发。4、揉搓排气，分成小剂子，拿一个擀圆包入豆沙馅。5、收口。6、擀成牛舌状。7、用刀划几下，如图。8、翻面卷起。9、卷起后圈圆。10、放入蒸锅等待二次醒发。11、冷水入锅蒸制15分钟，焖3分钟。
