菜笋怎么做好吃？1、菜笋适量，香油适量，香菜适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，辣椒油适量，香醋适量、首先把菜笋改刀切成细丝,放入适量的盐搅拌,放着等待30分钟左右。把蒜切碎,姜切碎,越细越好。2、那么，菜笋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
青笋，又称莴苣笋，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。想要做出美味的青笋菜肴，可以尝试多种烹饪方法，如炒、拌、腌等。下面给出几种青笋的做法，供您参考。
首先，最简单也最常见的是清炒青笋。将青笋去皮洗净，切成薄片或丝状。热锅凉油，下蒜末爆香，然后放入青笋快速翻炒。炒至青笋变色，加入盐和少许鸡精调味，即可出锅。这道菜保留了青笋的原汁原味，清脆爽口，非常适合夏天食用。
其次，凉拌青笋也是一种不错的选择。将青笋切成细丝，用盐腌制一会儿，然后挤出多余的水分。接着，加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。这道菜酸辣开胃，口感爽脆，非常适合作为开胃菜或下酒菜。
此外，青笋还可以和其他食材一起搭配烹饪。比如，青笋炒肉片，将青笋和肉片一起翻炒，加入适量的调料，既增加了口感的层次，又使得整道菜更加美味营养。青笋炖豆腐也是一道不错的家常菜，将青笋和豆腐一起炖煮，加入适量的调料，炖至入味即可。
最后，腌制青笋也是一种独特的吃法。将青笋切成条状，用盐腌制一段时间，然后挤出水分。接着，加入辣椒、蒜、姜等调料，搅拌均匀后放入密封罐中腌制几天。腌制好的青笋口感更加爽脆，味道也更加浓郁，非常适合作为小菜或配菜食用。
总之，青笋的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方法。
材料：新鲜竹笋一棵，红辣椒适量，食用油，白糖，香菜碎，熟芝麻，花生碎，味精，盐，花椒油。
正宗凉拌菜笋的做法：
1. 将竹笋切丝后，放入热水中焯水，去除涩味。
2. 捞出竹笋，沥干水分，放入大碗中。
3. 加入红辣椒丝、白糖、香菜碎、熟芝麻、花生碎、味精、盐和花椒油。
4. 调料拌匀，确保每一根竹笋都裹上调料。
5. 冷却后即可食用，也可放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加融合。
1、材料酸醋，食、花椒、椒盐粉和芝麻油。
2、把笋的叶子给摘掉后把外皮削掉，洗干净以后把水分给沥干，切成丝。
3、将锅中放入适量的水。煮到沸腾的状态。然后再将笋丝放入锅中，让它烫一会儿。一会儿就把它捞出来，放入凉白开中，等到它自己冷却。冷却之后再放入容器之中把它的水分给沥干。
4、把锅烧热，倒入一定量的植物油后将油烧热烧开，倒入花椒粒。把锅开到小火，将花椒煸炒出香味。等到锅中花椒的颜色变深就把火关掉。用漏斗把花椒给过滤掉，然后将花椒油倒入碗中。
5、最后一步就是把之前准备好的粉放入一个大碗中。加入适量的调料，比如盐醋，椒盐粉，芝麻油之类，这个可以根据自己的口味进行调整。最后将豌中炸好的花椒油浇到笋丝上面。用筷子搅拌均匀，一碗凉拌笋丝就可以吃。十分方便简单，夏天吃更为爽口。
1、菜笋适量，香油适量，香菜适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，辣椒油适量，香醋适量、首先把菜笋改刀切成细丝,放入适量的盐搅拌,放着等待30分钟左右。把蒜切碎,姜切碎,越细越好。
2、把放了30分钟的菜笋里面的菜笋倒掉,只要干的菜笋(如果你不要求美观,你也可以用手挤掉菜笋里面的水,只要干的菜笋)
3、再菜笋里面加入半茶勺的花椒粉,两勺香油,一勺辣椒油,适量姜粒,适量蒜粒,两勺生抽,一勺香醋,小勺蚝油,搅拌均匀。
4、放入切碎的香葱,香菜,就可以上菜了。
1. 准备适量的酸醋、食醋、花椒、椒盐粉和芝麻油作为调味料。
2. 去掉竹笋的叶子和外皮，清洗干净后，将竹笋沥干水分，切成细丝。
3. 在锅中加入适量清水，煮至沸腾。然后放入竹笋丝，煮至熟透。煮熟后，立即捞出放入冷水中冷却，待冷却后，取出并沥干水分，放入容器中。
4. 热锅倒入适量植物油，待油热后，放入花椒粒。转小火炒至花椒颜色加深，关火。用漏网过滤掉花椒，将花椒油倒入碗中备用。
5. 将处理好的竹笋丝放入大碗中，加入适量的盐、醋、椒盐粉、芝麻油等调料，根据个人口味进行调整。最后，将炸好的花椒油均匀地浇在竹笋丝上。
6. 用筷子充分搅拌，确保每一根竹笋丝都均匀裹上调料。这样，一道美味的凉拌竹笋就完成了。非常适合夏天食用，清爽可口。
以上就是菜笋怎么做好吃的全部内容，1. 准备适量的酸醋、食醋、花椒、椒盐粉和芝麻油作为调味料。2. 去掉竹笋的叶子和外皮，清洗干净后，将竹笋沥干水分，切成细丝。3. 在锅中加入适量清水，煮至沸腾。然后放入竹笋丝，煮至熟透。煮熟后，立即捞出放入冷水中冷却，待冷却后，取出并沥干水分，放入容器中。4. 热锅倒入适量植物油。
