豆腐皮炒豆芽的做法？豆腐皮炒豆芽的做法 做法1 材料：绿豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、姜丝5g、盐5g、油15ml 做法：1、绿豆芽择洗干净，沥净水分。鲜豆皮切成细丝。2、锅中入油，加入花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，加入绿豆芽翻炒几下，然后加入豆皮继续翻炒。3、那么，豆腐皮炒豆芽的做法？一起来了解一下吧。
主料
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鸡蛋90克
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绿豆芽165克
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韭菜45克
辅料
油
3汤勺
料酒
1汤勺
盐
0.5勺
豆腐皮炒绿豆芽的做法
1.
食材：鸡蛋（已打入碗中）、绿豆芽（已清洗）、韭菜（已洗净切段）
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2.
在鸡蛋中加1汤勺料酒
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3.
打成蛋液
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4.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出
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5.
接着，利用炒鸡蛋的油，下入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生
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6.
然后，合入切好的韭菜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒
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7.
最后，加0.5勺盐
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8.
调味炒匀，即成
吃惯了大鱼大肉，这些油腻的食物，也是需要经常食用一些爽口的小炒，清淡一些的食物是更加的美味营养的，所以这道豆腐皮炒豆芽是我们不错的一个选择，因为豆腐皮和豆芽的热量都是非常的低的，而且纤维素和水分的含量是非常的高的，下面我们就是一起来了解一下豆腐皮炒豆芽的做法吧。
豆腐皮炒豆芽的做法
做法1
材料：绿豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、姜丝5g、盐5g、油15ml
做法：
1、绿豆芽择洗干净，沥净水分。鲜豆皮切成细丝。
2、锅中入油，加入花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，加入绿豆芽翻炒几下，然后加入豆皮继续翻炒。
3、出锅前加鸡精和盐调味即可。
豆芽是含有丰富的维生素C，是可以治疗坏血病，可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，而且豆芽中含有核黄素，是可以很好的治疗口腔溃疡的。
做法2
材料：绿豆芽半斤、豆腐皮、红干椒2、3个、油少许、生抽两勺、耗油两勺、鸡精少许
1、绿豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条。
2、锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。
3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~
4、出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
，大家好，我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做一道超级简单的豆腐皮。豆腐皮最好吃的做法，不炒、不炖、不凉拌，吃一口就上瘾。而且儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：豆腐皮、瘦肉、豆芽、干辣椒、生姜、蒜子、香菜（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
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1.将瘦肉切碎倒入碗中，加适量白胡椒、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将豆腐皮卷起来，再切成丝备用。
3.将生姜、蒜子切碎，干辣椒切圈，香菜切长段备用。
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4.锅中倒入足量清水，大火烧开后下入豆芽焯熟，捞起放入碗中，再将豆皮下入锅中煮3分钟捞起放在豆芽上面。
5.锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉末快速炒散。
6.肉末炒至变色时下入一勺豆瓣酱翻炒上色，然后下入姜蒜末和干辣椒煸炒香。
7.香味出来后倒适量清水大火煮开，水开后再煮2分钟汤更浓更香，再加适量盐和生抽调味。
8.将煮好的肉末汤倒入碗中，颜色是不是特别漂亮了呢？
9.最后放上香葱段，吃的时候搅拌一下沾点汤汁，吃起来更香！
用料绿豆芽300克 豆腐皮100克
辅料食油2勺 精盐5克 青椒1个 葱适量 生抽1勺 花椒适量姜适量
绿豆芽炒豆腐皮的做法
绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟
2.豆腐皮一张洗净
3.把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好
4.炒锅烧热，爆香花椒葱姜
5.加入绿豆芽翻炒
6.翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒
7.翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒
8.一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味
绿豆芽炒豆腐皮好吃。
（1）绿豆芽具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。
（2）豆腐皮具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。
绿豆芽炒豆腐皮一起吃具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，消暑止渴，清热解毒，利水消肿的作用。
绿豆芽炒豆腐皮的做法：
绿豆芽炒豆腐皮
主料：绿豆芽200克，豆皮100克。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，酱油适量
制作过程：
1、锅里放油葱蒜爆香。
2、倒入绿豆芽翻炒。
3、加入豆皮。
4、加入适量食盐和酱油。
5、翻炒熟了即可。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，消暑止渴，清热解毒，利水消肿。
绿豆芽炒豆腐皮的营养价值：
1、绿豆性凉，味甘。 归心，胃经。具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。绿豆皮适宜眼病患者食用。禁忌平素脾胃虚寒易泻之人忌食。
2、豆腐性凉，味甘、淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。
以上就是豆腐皮炒豆芽的做法的全部内容，具体步骤：1.将瘦肉切碎倒入碗中，加适量白胡椒、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。2.将豆腐皮卷起来，再切成丝备用。3.将生姜、蒜子切碎，干辣椒切圈，香菜切长段备用。4.锅中倒入足量清水，大火烧开后下入豆芽焯熟，捞起放入碗中，再将豆皮下入锅中煮3分钟捞起放在豆芽上面。
