西兰花汤怎么做好吃？做法：西兰花切块，胡萝卜去皮、切块，均入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。沙锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，放入西兰花和胡萝卜，加入盐、味精，再烧5分钟，拣去葱段、姜片即可。西兰花鸽蛋 原料：西兰花250克、鸽蛋10个、那么，西兰花汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
双蔬排骨汤
原料：西兰花100克、胡萝卜100克、猪排骨250克、清汤、葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。
做法：西兰花切块，胡萝卜去皮、切块，均入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。沙锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，放入西兰花和胡萝卜，加入盐、味精，再烧5分钟，拣去葱段、姜片即可。
西兰花鸽蛋
原料：西兰花250克、鸽蛋10个、盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。
做法：西兰花摘成均匀小朵，治净，控干。锅内放清水，烧开后改小火，逐一将鸽蛋煮熟，倒漏勺内控水。锅内放清汤、西兰花，用旺火烧开约3分钟，倒入鸽蛋，撒上葱花、姜末，用盐调味，淋少许香油即成。
此菜，是钟南山推荐的“超级健康食物”，教你3种做法，营养美味
在各种各样的蔬菜中，哪种蔬菜营养价值最高呢？日本研究得出，西兰花的营养价值远远高于其他蔬菜，对于身体有着极大的好处，因此还被称为“蔬菜之王”，钟南山院士也称西兰花是“超级健康的食物”，建议大家平时要多吃一些西兰花。
所以今天就给大家分享几道西兰花的家常做法，简单好吃，营养美味。希望大家能够喜欢。
【西兰花豆腐汤】
1、西兰花掰成小朵，然后加入盐浸泡一会儿，这样能清洗的更加干净，然后水开后将西兰花焯水。嫩豆腐切成片，也在水里焯一下，去掉豆腥味。
2、西兰花切成碎末，豆腐放入盆中压成豆腐泥，然后将西兰花倒入豆腐里面。再加入猪肉馅儿，打入1个鸡蛋，加入料酒、盐、胡椒粉、蚝油、鸡汁、淀粉搅拌均匀。
3、锅中倒油，将蒜末爆香，然后下入切好的西红柿块炒出汁水，再加入适量的清水，大火煮开。
4、水开后，开始下丸子，手上抹油，抓一把肉馅儿，用虎口一挤，再用勺子一刮，丸子就做好了，下入锅中。
5、丸子煮到漂浮起来后，淋入1个鸡蛋液，加入少许盐和芝麻香油，搅拌均匀就可以出锅了。
【西兰花猪肉卷】
1、西兰花洗净焯水，然后剁成碎末备用。猪肉搅成肉馅，加入葱姜末，盐、生抽、五香粉搅拌均匀腌制10分钟。
西兰花荷包蛋豆腐汤
准备食材：西蓝花，豆腐，鸡蛋，葱
做法
鸡蛋煎好切块，加开水煮出奶白色倒入西蓝花和豆腐+少许调味料+少许盐煮开撒上葱花即可
上汤西兰花的做法
1.西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水
2.皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝
3.烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤
4.放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾
5.倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅
上汤西兰花的做法。
1: 主食材 : 西兰花 2颗
2: 先处理可入口大小, 洗净泡水备用.
3: 起水锅先川烫一下, 川烫时间自己拿捏 ( 喜欢脆口的或是软烂点)
4: 川烫好冷却一下, 找一个适合的瓷碗先将西兰花摆好(整个集中在碗中. 绿色部分往下)
5: 再整个倒扣到盘子中间
6: 形成一朵漂亮的西兰花菜
7: 将调蔬熬取出来, 只留汤汁
8: 再放入红萝卜丝煮滚调味(调味里须加点沙拉油, 蔬菜类加点油比较好吃, 又可增加色泽) , 太白粉水芶芡至稍浓稠
9: 淋上摆好的西兰花上面即可!
以上就是西兰花汤怎么做好吃的全部内容，步骤一：母鸡放姜片在凉水中煮开，捞出洗净 步骤二：放入锅中，用料酒去腥 步骤三：放入黄芪 步骤四：放入开水大火煮开后改小火 步骤五：西兰花摘小朵，用盐水浸泡一下，黑木耳事先泡发好，枸杞洗净 步骤六：等鸡肉酥烂后放入黑木耳 步骤七：放入西兰花 步骤八：放入枸杞 步骤九：放盐。
