虾做汤怎么做好吃？1、去除虾线，备用，蘑菇焯水，备用 2、锅内加适量水，放入香茅，南姜，青柠叶，大火煮开，中火30煮分钟 3、捞出上步的料，下蘑菇，虾，柠檬切片，最好是挤汁加入，我犯懒了，柠檬籽切记去除，特别苦。4、加入少量黄咖喱粉，根据个人口味，不加也可以，加入鱼露。5、加入椰浆，盐，糖，那么，虾做汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料海虾200克豆腐300克鸡蛋1个玉米1/2个辅料料酒1/3汤勺胡椒粉少许淀粉1茶勺盐适量
步骤
鲜虾豆腐汤的做法步骤11.材料准备好；
鲜虾豆腐汤的做法步骤22.豆腐焯水后切成小块，玉米粒剥好；
鲜虾豆腐汤的做法步骤33.海虾剥壳后，抽去虾背上的黑线，用胡椒粉、料酒腌制10分钟；
鲜虾豆腐汤的做法步骤44.鸡蛋打散备用；
鲜虾豆腐汤的做法步骤55.玉米粒焯一下水；
鲜虾豆腐汤的做法步骤66.锅内入适量水，放入豆腐，煮至水开；
鲜虾豆腐汤的做法步骤77.下入玉米粒，煮2分钟；
鲜虾豆腐汤的做法步骤88.下入虾仁，煮至虾仁变红；
鲜虾豆腐汤的做法步骤99.沿锅边倒入打散的鸡蛋；
鲜虾豆腐汤的做法步骤1010.蛋花出现后，再用生粉勾个薄芡，沿锅边倒入；
鲜虾豆腐汤的做法步骤1111.最后入盐调味；
鲜虾豆腐汤的做法步骤1212.盛碗。
一、豆腐鲜虾汤
主料:
布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水(或上汤)3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。
配料:
调味料:盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。
做法:
1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片;分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水;蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水(或汤)煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。
二、
冬瓜虾汤
材料:冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓
做法：
1.冬瓜切片。
2.葱姜爆锅。
3.加入冬瓜片煸炒。
4.加入清水，再放入虾和干贝。
大火熬开后放香菜末，加盐调味
好啦，鲜美的冬瓜虾汤出锅啦
望采纳！！！
做法共13个步骤
杏鲍菇鲜虾丸汤1.
新鲜的大虾300g洗净
杏鲍菇鲜虾丸汤2.
去除虾壳，只留虾肉
杏鲍菇鲜虾丸汤3.
用刀背将虾肉剁成虾蓉
杏鲍菇鲜虾丸汤4.
虾蓉中加入盐、鸡精、淀粉
杏鲍菇鲜虾丸汤5.
不断搅打上劲
杏鲍菇鲜虾丸汤6.
烧一锅水，将虾蓉挤成虾丸入水煮至浮起
杏鲍菇鲜虾丸汤7.
将虾丸捞出备用
杏鲍菇鲜虾丸汤8.
油菜洗净，杏鲍菇切片，另准备高汤，若没有，可用清水代替
杏鲍菇鲜虾丸汤9.
锅内放油，烧热，放入蒜片炒香
杏鲍菇鲜虾丸汤10.
放入杏鲍菇翻炒均匀
杏鲍菇鲜虾丸汤11.
加入冷冻的高汤煮沸
杏鲍菇鲜虾丸汤12.
之后加入虾丸
杏鲍菇鲜虾丸汤13.
加入油菜，
主料
豆腐
1块
辅料
虾
适量
料酒
1勺
盐
1勺
十三香
1勺
鸡精
1勺
油
适量
姜片
适量
步骤
1.食材
2.清洗干净的虾去虾线，去虾皮，虾尾留着，去下来的虾头备用
3.豆腐切块，虾放入料酒腌制
4.锅里放入适量的油放入姜片爆香，在放入虾头翻炒出虾油
5.倒入适量的水，放入一勺盐，一勺十三香，一勺蔬之鲜，调味，在分别放入豆腐和腌制的虾仁
6.煮至虾仁变色，锅里的水烧开起大泡就可以了
7.鲜美的豆腐虾仁汤就好了
1、豆腐鲜虾汤
主料：
布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。
调料：
盐、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油适量。
做法：
1、布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片；分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌，飞水；蟹肉拣出蟹壳，用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬，落油半汤匙，沾酒，加入豆腐、海鲜和菇、菜类，倒入清水（或汤）煲滚，用湿生粉埋芡，最后将搅匀的蛋白加入拌匀，落少许胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。
2、白萝卜丝鲜虾汤
主料：
活虾、白萝卜
配料：
姜片、盐、高汤精、葱末、胡椒粉。
做法：
1、活虾洗净，去虾线；
2、白萝卜去皮刨成丝；
3、锅内加清水、姜片，放入虾煮开2分钟；
4、放入白萝卜丝，去浮沫，煮1分钟，加高汤精、胡椒粉、葱末出锅。
另外还有鲜虾冬瓜汤、鲜虾疙瘩汤也不错
希望能帮助你呵嘻嘻
以上就是虾做汤怎么做好吃的全部内容，1、食材:小对虾8只、净花蛤肉100克、净蛏子肉100克、韭菜30克、面粉150克;2、调味料:A:高汤1大碗、山椒水1大匙;B:盐、鸡粉、胡椒粉各1小匙,香油少许;3、做法:a、把小对虾放入沸水中汆烫一下,然后捞出,去掉头、壳,挑去沙肠,留虾尾;b、把花蛤肉、。
