五香豆皮的做法大全？[五香豆腐皮炒芹菜]主料:芹菜200g、豆腐皮200g、香菇50g;调料:调和油适量、食盐适量、红尖椒适量、柿子椒适量、五香粉适量、花椒适量、味精适量、姜适量五香豆腐皮炒芹菜做法步骤1干豆腐皮用凉水泡一下步骤2干香菇泡发步骤3把青红辣椒切丝，泡好的香菇洗净切丝，姜切丝备用步骤4芹菜洗净切斜段，那么，五香豆皮的做法大全？一起来了解一下吧。
豆腐皮吃法很多，不管是炒、下火锅都是美味。经常逛豆制品店就会发现好多卖卤的五香豆腐皮的，色泽酱黑色，就会买些回去做菜，有时候搭配其它食材一起凉拌或是清炒。
1豆腐皮洗净纵向摆放，自一头向里卷起。
2.临卷到头时，留一指多的空儿不卷。
3用刀把卷起来的那部分豆腐皮切成细条。
4.切成均匀的细条，抖开如门帘状。
把没切的那一头用力卷起来。
6.用牙签插住。
7.把剩余的豆腐皮依次切成细条卷好，最后码放在砂锅里。
放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。
倒入鸡汤，要没过豆腐丝。
砂锅上炉灶，煮开后关火。
放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。
把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱丝，香菜段。
调入油浸辣椒，拌匀。
注意事项
豆腐皮要卷实，可方便切丝。
豆腐丝浸泡在煮好的鸡汤卤汁里，顶部盖上一个盘子让豆腐丝都淹没在卤汁里，且防止裸露的豆腐丝颜色变黄，卤制一天更加入味。
食材明细
豆腐800克
大棒骨1根
葱适量
花椒适量
姜一块
大料3个
桂皮一块
红辣椒2个
盐适量
老抽适量
微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
五香豆腐皮的做法步骤
1
豆腐切片。
2
放入锅中炸至两面金黄。
3
水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。
4
将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。
5
锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。
6
锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽，最后放入大骨汤，大火烧开，小火炖20分钟。
7
大块吃起来过瘾，也可以切成小块食用。
小窍门
没有大骨汤，可以用清水代替。
使用的厨具：高压锅、炒锅
豆腐皮吃法很多，不管是炒、下火锅都是美味。经常逛豆制品店就会发现好多卖卤的五香豆腐皮的，色泽酱黑色，就会买些回去做菜，有时候搭配其它食材一起凉拌或是清炒，家人都特别喜欢吃，软软的，又香又美味，那么这种卤的五香豆腐皮怎么做的呢?

卤豆腐皮

朋友单位搞冷餐会，要我帮忙做几个菜，要求是一荤一素拼盘参赛，另备够自己小组人员吃的食物。备多少食物对我来说都不是事儿，可要做拼盘，我一下子还真有些懵，平常做菜比较随意，也很少刻意去做拼盘。还好，小妞儿想象力比较丰富，建议我做胭脂萝卜，比较好摆花儿。小妞儿的建议非常好，我也决定做腌萝卜，但只做萝卜有些单调了，三色三味萝卜?还是要加入其它食材做一个更加丰富的凉菜拼盘呢?买菜的时候看到豆腐皮，然后就想到了这个豆皮菊花，既然是花朵拼盘，那咱们就再加几朵菊花吧。今天把卤豆皮这部分单独写出来，随后再发那个大拼盘的作法。这是一个简单版的卤豆皮，调料特别简单，但有一个必不可少的东西，有了它的加入，煮好的豆腐皮才够美味。一起来做吧。材料：豆腐皮调料：姜盐酱油猪油十三香

1豆腐皮洗净纵向摆放，自一头向里卷起。
2.临卷到头时，留一指多的空儿不卷。
3用刀把卷起来的那部分豆腐皮切成细条。
五香豆皮食材主料
五香豆腐皮200g芹菜100g辅料盐半勺鸡精半勺耗油1勺
五香豆皮具体操作步骤如下：
步骤1
准备的豆腐皮洗净切成长条
步骤2
芹菜也洗净切成小段备用五香豆腐皮的做法
步骤3
锅里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒
步骤4
豆腐皮本身就是熟的，只需炒热后加入少许盐和鸡精调味
步骤5
倒入切好的芹菜段，继续翻炒:至芹菜段熟透了
步骤6
最后放入耗油翻炒均匀即可出锅了
步骤7
出锅的五香豆腐皮就可以直接食用了！
食材用料
五香豆腐皮1份
葱一段相克食物
味达美1勺
味精少许相克食物
香油少许
五香豆腐皮的做法
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1.五香豆腐皮切成丝，放开水中烫1分钟捞出
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2.控水自然放凉放进大碗里
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3.葱切成丝，放大碗里，我刀工不行，葱切的比豆皮还粗
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4.放进调料用筷子拌匀，主料中有
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5.最后淋香油，稍微轻拌匀
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6.装盘上桌，可是美味极了，我们都喜欢吃的五香豆腐皮！
以上就是五香豆皮的做法大全的全部内容，五香豆腐皮的做法步骤 1 豆腐切片。2 放入锅中炸至两面金黄。3 水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。4 将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。5 锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。6 锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽。
