生巧克力做法？可可粉适量 步骤1 食材准备好 步骤2 将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸了取下来 步骤3 画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。（巧克力如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄弄碎）步骤4 盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。（给点时间，现在3月份，那么，生巧克力做法？一起来了解一下吧。
入口即化的生巧克力
生巧克力是我很喜欢的一款甜点，做法简单，入口即化，深得我心啊！……
用料
牛奶巧克力 135克
可可含量60%-65%的巧克力 25克
淡奶油 83克
水饴 8克
无盐黄油 8克
可可粉（表面装饰） 适量
做法步骤
1、准备材料
2、将淡奶油和水饴放在奶锅里煮沸取下来
3、画圈式的倒入巧克力中，再加入黄油，从上往下翻拌
4、盖保鲜膜或盖子，焖1分钟
5、如果巧克力没有完全融化，可以稍微隔热水搅拌下，彻底融化巧克力
6、用刮刀翻拌均匀，不能有巧克力颗粒残留
7、倒入方格模子，用工具刮平，入冰箱冷藏一夜（我是冷藏了3个小时，取出先拍照了）
8、巧克力变固体后，取出倒入装有适量可可粉的碗中，让巧克力6个面均匀沾上可可粉
9、沾有可可粉的巧克力整齐码入包装盒
10、再放入外包装盒，是不是美美哒
11、用胶带封好纸盒，最外面还有一个包装盒，可以送人啦！
12、入口即化的巧克力可以开吃啦！
13、尝了一个，真好吃
小贴士
1. 用来融化巧克力的热水温度不能太高，要慢慢融化 2. 可可粉我用的法芙娜，个人比较喜欢 3. 生巧克力做好后常温10到15度保存，3天内吃完
1、主料：黑巧克力300克、黄油25克、淡奶油220克。
2、辅料：咖啡甜酒10克、可可粉15克。
3、淡奶油220克，黄油25克加入一个可以隔水加热的容器中。
4、关于巧克力，大家根据自己口味，可以选择可可含量在65%左右的黑巧克力，就是比较苦啊。
5、黄油和淡奶油隔水加热，至黄油完全融化后充分搅拌融合
6、加入咖啡甜酒，搅拌均匀之后将所有的巧克力投入，锅里的水已经热了，火开最小，利用水的热度将巧克力融化，慢慢搅拌，直到完全融化。
7、提前准备好一个容器，一块油纸，剪好能够合适的铺进去。
8、把容器放在油纸上比着，剪油纸的四个角，此方法同样适用于圆形容器。
9、剪好之后的油纸，铺进容器中，高出来的剪掉。
10、将融化好的巧克力液再搅拌均匀后倒入铺了油纸的容器中。
11、稍微散散热之后，这样盖一下，留一条缝散热，目的是表面不会干，也不至于有水汽滴下去。
12、等放凉之后，直接放进冷冻室，冷冻至硬，大概3，4个小时或一夜。
13、冻硬也不会是特别的硬的，能够整个的取出的状态，可以切的状态就行了。
14、如果冻久了有些硬了，可以稍微放一下再切。
15、操作台铺一块油纸，将冻好的巧克力倒扣出来，倒在油纸上，然后把裹在巧克力上的油纸撕掉。
低 热 量 生 巧 克 力
简介
生巧克力Nama Chocolate算是比较软的口感，日本情人节和白色情人节都会送巧克力，所以有很多自制巧克力食谱，情人节的时候可以试着使用简单方法自己做。如果做成圆型就是所谓的松露巧克力。
材料
巧克力100克，豆腐75克、巧克力粉适量。
做法
把豆腐用饭匙压过滤网压碎；
巧克力隔水加热到融化；
步骤1+2平均拌好，倒铺上烤盘用蜡纸的保鲜盒；
不盖盖子放到冰箱半小时，拿出来切块后均匀撒巧克力粉即可。
低卡无糖生巧克力做法
- 用 料
- 可可粉 10克、巧克力 20克（任选）
- 玉米淀粉 / 面粉 10克（任选）
- 脱脂牛奶 200毫升
- 蛋黄 2个
- 代糖 / 白砂糖 / 蜂蜜 适量
做 法 步 骤
- 粉类过筛，所有材料搅拌均匀
- 小火搅拌，熬制浓稠后放冰箱冷冻1小时
- 吃之前切块撒上可可粉即可。
小 贴 士
- 可可粉可以用巧克力或者任何巧克力味饮料粉替代，但是就没那么健康了
- 浓厚的状态就是勺子舀起来酱不低落
用料
主料：黑巧克力200克淡奶油100克可可粉少量
1.把买来的黑巧克力尽量切碎，这一步是最辛苦的
2.切好后就是这个样子，手腕酸痛
3.在锅里把水煮温，然后将小容器放到温水里，水要一直加热，开始一点一点加巧克力进去融化，边加边搅动
4.巧克力都融好后把鲜奶油放进去，搅匀
5.搅匀后就是这个样子啦
6.在盘子底面铺上一层保鲜膜（防止拿出时不方便），将上面的巧克力倒入，放入冰箱冷冻层，大概要1小时左右
7.切成1cm左右大小的小方块，当然也可以按照自己喜欢的图形切.切好后放到保鲜盒里，撒上可可粉，盖上盖子摇一摇
完成啦，吃不完的可以放在冰箱保鲜层，慢慢吃
材料
"巧克力100g"，"豆腐75g"，"巧克力粉适量"
做法
1、把豆腐用饭匙压过滤网压碎
2、巧克力隔水加热到融化
3、步骤1+2平均拌好，倒铺上烤盘用腊纸的保鲜盒
4、不盖盖子放到冰箱半小时，拿出来切块后均匀撒巧克力粉即可
以上就是生巧克力做法的全部内容，可可粉适量 生巧克力的做法 把所有的巧克力和蜂蜜放到一个碗里，如果是大块的巧克力掰成小块的，如果是法芙娜纽扣巧克力就不用掰。奶油加热至沸腾。倒入步骤1的巧克力里。盖上盖子静止1分钟。然后用刮刀搅拌均匀至顺滑。（如果巧克力没有被奶油完全融化，可以隔水加热直至融化）放入室温软化的黄油和朗姆酒。
