韭菜炒豆干怎么做好吃？1，准备食材，韭菜摘洗干净，切成段。2，豆干切成条，再准备葱花。3，炒锅烧热倒油，油热后放葱花姜末煸出香味。4，翻炒均匀。5，放入韭菜翻炒均匀，加盐调味。6，炒匀后出锅。装盘上桌。那么，韭菜炒豆干怎么做好吃？一起来了解一下吧。
方法/步骤
首先准备食材，韭菜一把，干豆腐一块。
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把干豆腐用水冲洗一下，切成丝，烧一锅水，水开之后放入干豆腐焯水，煮开之后捞出沥干水分。
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把韭菜洗干净，去掉根部尖部，取中间的部分，切成长段。
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起锅，放油，先放入干豆腐，快速的翻炒几下。
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倒入韭菜， 放食盐，翻炒10秒钟出锅，韭菜遇热就熟。不能多炒
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吃就可以啦，很好吃的
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注意事项
眼下临近夏天，韭菜越来越硬，所以只取中间一段炒菜比较美味。
韭菜遇热就熟，下锅之后快速的翻炒几下就可以出锅了。
豆干和韭菜搭配是非常好的组合，接下来推荐一道菜品：韭菜炒豆干。
一、韭菜炒豆干所需食材：豆干150克，韭菜250克、食用油5毫升、生抽1勺、盐2克。
二、制作方法。
1. 新鲜的韭菜清洗干净，沥水。
2. 豆干切丝，韭菜切段，备用。
3. 起锅热油，六成油温放入切豆干翻炒均匀。
4.炒至豆干回软时，加入切好的韭菜。
5. 放生抽快速翻炒均匀。
6.最后放盐。
7. 翻炒均匀，即可出锅食用。
韭菜不仅适合搭荤，和素菜搭配也是非常的鲜美。韭菜炒豆干，只需少数调料，几分钟内就可以做出一道很好的下饭菜。做这道菜的要点在于大火快炒，掌握好节奏和火候，千万不要炒老了。
主料
韭黄：300
豆腐干：4块
辅料
姜：适量
盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：2瓣
具体步骤
第一步
1.所有材料准备好。
第二步
2.豆腐干用清水煮煮
第三步
3.韭黄洗净后切段备用。
第四步
4.生姜蒜切好备用
第五步
5.豆腐干捞出切好备用。
第六步
6.热锅凉油，待油温7成时放入切好的姜蒜。
第七步
7.接着放入韭黄，翻炒均匀。
第八步
8.待韭黄炒出韭菜香后，放入豆腐干翻炒。
第九步
9.接着放入适量食盐，翻炒均匀即可
1.韭菜洗净，切成小段，豆腐干切丝；
2.锅烧热，放油，放入辣椒爆香，放入韭菜翻炒；
3.稍微放一点开水，韭菜变软加入适量盐，再加入豆腐干，盐适当少放，豆腐干有咸味；
4.炒两分钟，韭菜熟了即可出锅，因为豆腐干是熟的。
豆干可以和腊肉一起炒，咸香可口，简直不要太好吃，下面让我来教你！
准备食材：豆干250克、腊肉100克、蒜苗1颗、芹菜2颗、盐1g（因为腊肉本身是咸的，所以可以少放或者不放）。
1、豆干洗净切成片，芹菜洗净切成小段。
2、锅中加水放入腊肉，煮5分钟捞出。
3、腊肉捞出来放凉后，切成薄片。
4、把锅烧热，下入少许油润锅，倒入腊肉先煸炒出部分油。接着放入豆干，油可以煎一下豆干。
5、把豆干两面都煎一下后，放入蒜苗和芹菜，放入盐，翻炒片刻。
6、翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
①先把腊肉煮一下，不会太咸也不会太油。
②豆干用煸出的油煎一下，口感觉会比较松软。
③因为腊肉有咸味，所以放少量盐就可以。
以上就是韭菜炒豆干怎么做好吃的全部内容，一、韭菜炒豆干所需食材：豆干150克，韭菜250克、食用油5毫升、生抽1勺、盐2克。二、制作方法。1. 新鲜的韭菜清洗干净，沥水。2. 豆干切丝，韭菜切段，备用。3. 起锅热油，六成油温放入切豆干翻炒均匀。4.炒至豆干回软时，加入切好的韭菜。5. 放生抽快速翻炒均匀。6.最后放盐。
