空心菜根怎么炒好吃？.那么，空心菜根怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
1． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段
2． 热锅，放入色拉油
3． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻
4． 加盐、味精（还可以加一些酱油）
5． 可以盛起来、尝尝了！！
腐乳空心菜
材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。
答案应该是因人而异，但，我平时的做法比较简单，简述如下：
1、将空心菜洗净、摘好；将两瓣大蒜拍成蒜泥待用；
2、将炒锅置火上，待热后，加少许色拉油，将蒜泥放入油中，随后立即投入空心菜翻炒；时间大约在半分钟左右；
3、加入适量的盐，继续翻炒；待菜中的水分析出后，加微量的味精；（如发现锅中的水分不够，可适量地加点儿水）
4、出锅装盘即可。
此做法可充分保留空心菜的本味，既简单、好吃又有营养。
用料 空心菜杆 一把 豆豉 一大勺 干辣椒 6段 炒空心菜杆的做法 空心菜杆剔除多余的叶子洗净切小颗粒，干辣椒剪成小段 热油，下豆豉和干辣椒炒香 下空心菜，炒匀后放盐 再略微翻炒后起锅 小贴士 我觉得这道菜没有豆豉就不下稀饭了…
[辣炒空心菜]食材:空心菜1把,辣椒5个,蒜头适量,豆鼓适量,盐适量,味精适量,米酒汁适量
辣炒空心菜的做法步骤
1. 准备好所有食材
2. 空心菜摘叶留梗
3. 把菜梗折成五厘米左右的长段
4. 青辣椒切小段备用
5. 起油锅到入蒜泥爆香
6. 紧接着到入辣椒
7. 再倒入豆鼓
8. 最后到入菜梗翻炒均匀，加入盐，味精、米酒汁调味即可上锅出盘。
9. 这道菜就是我们江西老家的做法，够辣的哦。
温馨小提示
1.摘掉的空心菜也不要丢了哦，用蒜泥炒也好吃哦！
主料
空心菜
300克
辅料
红椒
30克
小米椒
3个
大蒜
2个
泡姜
1块
生抽
15毫升
香醋
10毫升
白糖
2克
盐
适量
鸡精
少许
步骤
1.空心菜去掉老根掰断洗净。
2.红椒，小米椒，大蒜，泡姜分别切碎。
3.锅中加少许香油爆香红椒，大蒜，泡椒出香味关火。
4.空心菜开水焯烫过凉沥干水分。
5.空心菜放入碗中加少许盐，生抽，香醋，鸡精，糖拌均匀。
6.再把炒过的红椒泡椒蒜泥到入一起拌均匀即好。
以上就是空心菜根怎么炒好吃的全部内容，.。
